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Philip Sinsheimer et Adèle Orteski:

Les pâtes du terroir italien, histoire et recettes - gebunden oder broschiert

2005, ISBN: 283070519X

[EAN: 9782830705195], Near Fine, [SC: 6.0], [PU: Minerva], Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2005. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net d… Mehr…

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Sinsheimer, Philip; Orteski, Adèle:

LES PATES DU TERROIR ITALIEN. Histoires et recettes - gebunden oder broschiert

1999, ISBN: 283070519X

[EAN: 9782830705195], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Minerva], vendeur pro, expedition soignee en 24/48h.Le livre peut montrer des signes d'usure dus à son utilisation, etre marque o… Mehr…

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Philip Sinsheimer et Adèle Orteski:
Les pâtes du terroir italien, histoire et recettes - gebunden oder broschiert

2005

ISBN: 9782830705195

Minerva, 2005. Hardcover. Good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Edition 2005. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations., M… Mehr…

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Sinsheimer, Philip, Orteski, Adèle:
Les pâtes du terroir italien, histoire et recettes - gebrauchtes Buch

ISBN: 9782830705195

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LES PATES DU TERROIR ITALIEN. Histoires et recettes - Sinsheimer, Philip
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Sinsheimer, Philip:
LES PATES DU TERROIR ITALIEN. Histoires et recettes - gebunden oder broschiert

1999, ISBN: 9782830705195

Minerva, Hardcover, Publiziert: 1999-04-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Foreign Language Books, Special Features, Books, Subjects, Minerva, 1999

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Details zum Buch
LES PATES DU TERROIR ITALIEN. Histoires et recettes
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

283070519X


Si Paul Bocuse disait que la cuisine italienne est l'une des deux meilleures au monde (on devine laquelle est l'autre...), on comprend qu'il y ait des choses à découvrir du côté des pâtes. Saveurs d'estragon, d'huile d'olive et de sauge, de tomates confites, de basilic et de veau, de câpres, d'épinards et de parmesan... Fettuccine, cannelloni, agnolotti, lasagnes, pappardelle, penne, spaghettis, tortellinis et tagliatelle, trenette.... Ce livre évoque leur histoire, leur région d'origine, les traditions, les méthodes de fabrication, superbes photos d'œuvres d'art, d'affiches et de moules anciens à l'appui... On apprend que les pâtes se cuisinaient et se dégustaient dans la rue, à Naples, dès le XVIIIe siècle, que les jeunes filles devaient posséder dans leur trousseau de mariage les ustensiles nécessaires à la fabrication des pâtes ou encore que c'est l'avancée des troupes de Garibaldi du sud au nord de l'Italie qui propagea le goût des spaghettis... A l'art, à l'histoire se mêlent les recettes, très claires, le plus souvent ornées d'un dessin... Garganelli aux pignons et aux truffes noires, Tagliatelles aux fleurs de courgette, Lasagnes roulées au potiron et aux épinards, Spaghettis au citron, Raviolis d'artichaut aux crevettes, Fusillis aux fèves et au fromage de brebis... On notera aussi les 12 règles d'or pour réussir ses pâtes. Un livre de cuisine et de culture, d'histoire et de goût, pour renouveler le quotidien et enchanter ses amis... --Céline Darner

Detailangaben zum Buch - LES PATES DU TERROIR ITALIEN. Histoires et recettes


EAN (ISBN-13): 9782830705195
ISBN (ISBN-10): 283070519X
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 1999
Herausgeber: Minerva

Buch in der Datenbank seit 2008-04-03T19:34:50+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-11-13T22:04:12+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 283070519X

ISBN - alternative Schreibweisen:
2-8307-0519-X, 978-2-8307-0519-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: sinsheimer
Titel des Buches: terroir, histoire cuisine, italien

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