1993, ISBN: 9780834216815
Springer, Hardcover, Auflage: 1993, 280 Seiten, Publiziert: 1993-03-31T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.3 kg, Low Fat, Diets & Healthy Eating, Food & Drink, Subjects, Books, Public Healt… Mehr…
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1999, ISBN: 0834216817
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1993, ISBN: 0834216817
1993 Gebundene Ausgabe Ernährung, Lebensmittel, Biochemie, mit Schutzumschlag neu, [PU:Springer US]
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1993 Gebundene Ausgabe Ernährung, Lebensmittel, Biochemie, mit Schutzumschlag neu, [PU:Springer US]
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Technology of Vitamins in Food
EAN (ISBN-13): 9780834216815
ISBN (ISBN-10): 0834216817
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Springer
280 Seiten
Sprache: eng/Englisch
Buch in der Datenbank seit 2007-04-28T11:23:17+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-08-22T13:02:48+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9780834216815
ISBN - alternative Schreibweisen:
0-8342-1681-7, 978-0-8342-1681-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: berry, ottaway
Titel des Buches: food technology
Daten vom Verlag:
Autor/in: P. Berry Ottaway
Titel: Technology of Vitamins in Food
Verlag: Springer; Springer US
270 Seiten
Erscheinungsjahr: 1993-03-31
New York; NY; US
Gewicht: 1,300 kg
Sprache: Englisch
160,49 € (DE)
164,99 € (AT)
177,00 CHF (CH)
POD
X, 270 p.
BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Nutrition; Food Science; Nutrition; Diätetik und Ernährung; BC
Main Biological Functions Of Vitamins. Natural Occurrence of Vitamins. Nutritional Aspects. Industrial Production of Vitamins. Stability of Vitamins. Principles of Vitamin Fortification of Foods. Applications of Vitamin Fortification of Foods. Vitamin Analysis in Foods. Vitamins as Food Technological Aids. Legislative Trends. References. IndexWeitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:
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