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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Myhrvold, Nathan, Young, Chris, Bilet, Maxime
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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - gebunden oder broschiert

2011, ISBN: 9787805016900

Cooking Lab, Gebundene Ausgabe, 2400 Seiten, Publiziert: 2011-03-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9787805016900, 23.68 kg, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen & Ge… Mehr…

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2011, ISBN: 9787805016900

Cooking Lab, Gebundene Ausgabe, 2400 Seiten, Publiziert: 2011-03-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9787805016900, 52.2 kg, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen & Gen… Mehr…

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2011

ISBN: 9787805016900

Cooking Lab, Hardcover, 2400 Seiten, Publiziert: 2011-03-14T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9787805016900, 23.68 kg, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen & Genießen, … Mehr…

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2011, ISBN: 9787805016900

Cooking Lab, 2011. Hardcover. New. 2400 pages. Chinese language. 17.50x10.31x14.50 inches., Cooking Lab, 2011, 6

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9787805016900


Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking is an encyclopedic treatment of cooking. Its six volumes of 2,438 pages explore the history of cuisine and explain the science of cooking in a way that s accessible to both professional chefs and home cooks. Created by a team of scientists, chefs, editors, and writers, these volumes explore research spanning the field of culinary science, with careful attention to practicality and applicability in the kitchen. Through gorgeous illustrations and otherworldly techniques, this set will inspire you to innovate in your own kitchen.

Detailangaben zum Buch - Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking


EAN (ISBN-13): 9787805016900
ISBN (ISBN-10): 7805016909
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: Cooking Lab

Buch in der Datenbank seit 2017-04-04T14:42:40+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-26T10:41:16+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9787805016900

ISBN - alternative Schreibweisen:
7-80501-690-9, 978-7-80501-690-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: nathan myhrvold
Titel des Buches: the chinese art, modernist cuisine nathan myhrvold author, modernist cuisine the art and science cooking

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