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Un Gorila De África (Spanish Edition) - T. Truffel
(*)
T. Truffel:
Un Gorila De África (Spanish Edition) - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 9788434236370

ID: 563057162

Dorling Kindersley: Dorling Kindersley, 2006. 2006. Hardcover. 25,2 x 20 x 3 cm. Hier kommen 140 neue Rezepte aus dem "River Cafe" - Londons trendiger Top-Adresse für die einfache, qualitativ hochwertige italienische Küche. Rose Gray und Ruth Rogers, Jamie Olivers ehemalige Lehrmeisterinnen, wissen auch in ihrem zweiten Buch durch schlichte Raffinesse zu verzaubern. Ihre italienische Küche ist reduziert auf das Wesentliche und ohne "Schnickschnack", leicht nachzukochen und nur mit frischen und besten Zutaten. Von Salaten über Grillspezialitäten bis zur Zitronen-Mascarpone-Torte - alle ihre fabelhaften Gerichte haben das gewisse Etwas. Die Mengenangaben fallen bei dem neuesten Werk der Damen vom River Cafe gleich ins Auge. Da reichen bei einigen Rezepten 1 und 1 aus, um 8 hungrige Mäuler satt und zufrieden zu machen: Eine Wildlachsseite und eine Zitrone, dazu ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer und nach 7 Minuten auf dem Grill zergeht der feine Fisch den Partygästen auf der Zunge. Apropos: Seezunge und Heilbuttkoteletts sind ebenfalls im Handumdrehen fertig und überzeugen durch ihren Eigengeschmack. Einfaches italienisches Essen unkompliziert zubereitet, das bietet Italienisch kochen von Rose Gray und Ruth Rogers. Feinste frische Zutaten sind das Geheimnis des herrlichen Geschmacks. Neue Kartoffeln und Bohnen werden mit einer Gabel zerdrückt und mit Olivenöl aromatisiert. Steinpilze werden im Ofen weich gebacken und Himbeer-Rhabarber und Blutorangen in einer Auflaufform erhitzt. Die Suppen sind überwiegend deftig (Kichererbsen und Schweinefleisch oder Pilze und Graupen). Wer’s aparter liebt, probiert die Brokkolisuppe, die mit jungem Lambrusco zubereitet wird. Spaghetti dürfen bei den italienischen Köstlichkeiten natürlich nicht fehlen. Hier überzeugt ein Rezept, in dem sich frische grüne Bohnen in Tomatensauce um die Nudeln schlängeln. Bohnenliebhaber tun allerdings gut daran, mehr als die angegebenen 100 g für vier Personen zu verwenden. Auch die klassischen Fleischgerichte, mal mit Kapern, mal mit Meerrettich, mal mit Salbeiblättern sind einfach und schnell nachzukochen. Ausnahme: Die Zwölf-Stunden-Beinscheibe, bei der das Rindfleisch 12 Stunden in Rotwein schmoren muss, bevor es auf die Gabel darf. Viele Gerichte, auch Obst, werden im Backofen zubereitet. Und so erhalten Brombeeren, Feigen, Pflaumen, Birnen und Quitten einen noch intensiveren Geschmack. Im Kuchenkapitel warten herrliche Zitronenvariationen – mal mit Ricotta und Pinienkernen, mal mit Mandeln und Äpfeln – und Schoko-Vanille-Trüffel oder Bitterschokoladenmousse-Kuchen darauf, den Gaumen entzücken zu dürfen. Wenig Zutaten plus wenig Aufwand gleich viel Genuss – in Italienisch kochen geht diese Rechnung auf. Viele Lieblingsrezepte Weil das Kochbuch so negativ bewertet wurde und es aber mein absolutes Lieblingskochbuch ist, hier die Gegendarstellung: Von den vielen, vielen Kochbüchern die ich besitze ist dies das 1. aus dem ich nicht nur ein oder zwei Rezepte ab und zu koche, sondern 6-7 die auch noch zu meinen absoluten Lieblingsgerichten zählen. Dazu gehören u.a. die Pasta mit Pancetta, das geschmorte Rind und der göttliche Schokokuchen ( davon gibt es allerdings mehrere :) ) der ganz ohne Mehl auskommt. Ja die Melone ist wirklich etwas simpel aber ansonsten ist diese Kochbuch 300% zu empfehlen. Zusatzinfo über 130 farb. Fotos Sprache deutsch Maße 245 x 186 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Italienische Küche Italien Cucina italiana Küche Kochbuch Kochen Kochbuch Italy Italia River Cafe River Cafe London ISBN-10 3-8310-0935-X / 383100935X ISBN-13 978-3-8310-0935-0 / 9783831009350 Italienisch Kochen Neue Rezepte aus dem River Cafe [Gebundene Ausgabe] Rose Gray (Autor), Ruth Rogers (Autor) Essen Trinken Länderküchen Italienische Küche Italien Cucina italiana Küche Kochbuch Kochen Kochbuch Italy Italia River Cafe River Cafe London ISBN-10 3-8310-0935-X / 383100935X ISBN-13 978-3-8310-0935-0 / 9783831009350 Hier kommen 140 neue Rezepte aus dem "River Cafe" - Londons trendiger Top-Adresse für die einfache, qualitativ hochwertige italienische Küche. Rose Gray und Ruth Rogers, Jamie Olivers ehemalige Lehrmeisterinnen, wissen auch in ihrem zweiten Buch durch schlichte Raffinesse zu verzaubern. Ihre italienische Küche ist reduziert auf das Wesentliche und ohne "Schnickschnack", leicht nachzukochen und nur mit frischen und besten Zutaten. Von Salaten über Grillspezialitäten bis zur Zitronen-Mascarpone-Torte - alle ihre fabelhaften Gerichte haben das gewisse Etwas. Die Mengenangaben fallen bei dem neuesten Werk der Damen vom River Cafe gleich ins Auge. Da reichen bei einigen Rezepten 1 und 1 aus, um 8 hungrige Mäuler satt und zufrieden zu machen: Eine Wildlachsseite und eine Zitrone, dazu ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer und nach 7 Minuten auf dem Grill zergeht der feine Fisch den Partygästen auf der Zunge. Apropos: Seezunge und Heilbuttkoteletts sind ebenfalls im Handumdrehen fertig und überzeugen durch ihren Eigengeschmack. Einfaches italienisches Essen unkompliziert zubereitet, das bietet Italienisch kochen von Rose Gray und Ruth Rogers. Feinste frische Zutaten sind das Geheimnis des herrlichen Geschmacks. Neue Kartoffeln und Bohnen werden mit einer Gabel zerdrückt und mit Olivenöl aromatisiert. Steinpilze werden im Ofen weich gebacken und Himbeer-Rhabarber und Blutorangen in einer Auflaufform erhitzt. Die Suppen sind überwiegend deftig (Kichererbsen und Schweinefleisch oder Pilze und Graupen). Wer’s aparter liebt, probiert die Brokkolisuppe, die mit jungem Lambrusco zubereitet wird. Spaghetti dürfen bei den italienischen Köstlichkeiten natürlich nicht fehlen. Hier überzeugt ein Rezept, in dem sich frische grüne Bohnen in Tomatensauce um die Nudeln schlängeln. Bohnenliebhaber tun allerdings gut daran, mehr als die angegebenen 100 g für vier Personen zu verwenden. Auch die klassischen Fleischgerichte, mal mit Kapern, mal mit Meerrettich, mal mit Salbeiblättern sind einfach und schnell nachzukochen. Ausnahme: Die Zwölf-Stunden-Beinscheibe, bei der das Rindfleisch 12 Stunden in Rotwein schmoren muss, bevor es auf die Gabel darf. Viele Gerichte, auch Obst, werden im Backofen zubereitet. Und so erhalten Brombeeren, Feigen, Pflaumen, Birnen und Quitten einen noch intensiveren Geschmack. Im Kuchenkapitel warten herrliche Zitronenvariationen – mal mit Ricotta und Pinienkernen, mal mit Mandeln und Äpfeln – und Schoko-Vanille-Trüffel oder Bitterschokoladenmousse-Kuchen darauf, den Gaumen entzücken zu dürfen. Wenig Zutaten plus wenig Aufwand gleich viel Genuss – in Italienisch kochen geht diese Rechnung auf. Viele Lieblingsrezepte Weil das Kochbuch so negativ bewertet wurde und es aber mein absolutes Lieblingskochbuch ist, hier die Gegendarstellung: Von den vielen, vielen Kochbüchern die ich besitze ist dies das 1. aus dem ich nicht nur ein oder zwei Rezepte ab und zu koche, sondern 6-7 die auch noch zu meinen absoluten Lieblingsgerichten zählen. Dazu gehören u.a. die Pasta mit Pancetta, das geschmorte Rind und der göttliche Schokokuchen ( davon gibt es allerdings mehrere :) ) der ganz ohne Mehl auskommt. Ja die Melone ist wirklich etwas simpel aber ansonsten ist diese Kochbuch 300% zu empfehlen. Zusatzinfo über 130 farb. Fotos Sprache deutsch Maße 245 x 186 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Italienisch Kochen Neue Rezepte aus dem River Cafe [Gebundene Ausgabe] Rose Gray (Autor), Ruth Rogers (Autor), Dorling Kindersley, 2006, SCM Hänssler, 2004. Hardcover. wie neu! Da der Schöpfer-Tag immer näher kommt, möchte Punchinello etwas ganz Großes für Eli, den Holzschnitzer, tun. Und jeder Wemmick, den er in der Stadt trifft, versucht auch, das Beste zu diesem Tag beizutragen. Hans glaubt, das Sieben-Schichten-Modell seiner berühmten Schokoladen-Kirsch-Trüffel-Torte mit doppeltem Buttercreme-Guss wird der Hit, Violetta dagegen ist sich sicher, ihr Blumenstrauß wird noch viel besser sein. Lucia wird ein Lied singen und Dr. Wunder möchte so gerne die Wunder-Phoni-Orgel vorführen. Was soll Punchinello nur tun? Als alle Wemmicks aus der Stadt sich versammeln, um die Torte und den Blumenstrauß zu sehen und um Lucias Solo zu hören, geschieht ein Unfall und Punchinello zerstört die Torte, den Blumenstrauß und die Wunder-Phoni-Orgel! Was eine Katastrophe hätte sein können, wird letztlich zum allerschönsten Geschenk und die Wemmicks erkennen, dass der Schöpfer-Tag nichts mit Torten oder Blumen zu tun hat – es geht nur um Eli. Ein neues Abenteuer mit Punchinello aus der beliebten Wemmick-Reihe - Biblische Wahrheiten in einer tollen Kindergeschichte verpackt - Geschenkidee zu Weihnachten., SCM Hsler, 2004, Heyne: Heyne, 1999. 1999. Hardcover. 20,6 x 18,4 x 1,2 cm. Pilze & Trüffel (Gebundene Ausgabe) von Antonio Carluccio (Autor), Priscilla Carluccio (Autor) ISBN-10 3-453-16521-7 / 3453165217 ISBN-13 978-3-453-16521-2 / 9783453165212 Pilze & Trüffel (Gebundene Ausgabe) von Antonio Carluccio (Autor), Priscilla Carluccio (Autor), Heyne, 1999, Bassermann, Edition: Bassermann, Edition, 2007. 2007. Hardcover. 30,8 x 22 x 2 cm. Aostatal Reiseführer Wanderführer Piemont Reisen, kochen und genießen Den kulinarischen Schätzen des Piemonts und den Delikatessen des Aosta-Tals mit allen Sinnen zu verfallen, ist wahrlich leichtHört der Feinschmecker von dem berühmten Barolo, weißen Trüffeln, Aostataler Schinken, Risotto mit Spargel oder Konfekt aus den Haselnüssen Langhes – läuft ihm das Wasser im Munde zusammen und weckt die Sehnsucht nach diesem Paradies für Gourmets. Wer könnte widerstehen, all die Köstlichkeiten vor der großartigen Kulisse der Alpen oder am lieblichen Lago Maggiore zu genießen? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer konnten es nicht. Denn sonst gäbe es diesen reich bebilderten Streifzug durch die Küche der italienischen Provinz mit französischem Einschlag nicht. Alle, die Fernweh haben, können die wunderbaren Rezepte nachkochen und das piemontesische Feinschmeckerflair zu Hause genießen. Über den Autor Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Maßstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Maßstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Das Autorenteam Meuth/ Duttenhofer erkundet in diesem Buch das Piemont und das Aosta-Tal kulinarisch. Gleich zu Beginn wird man unterrichtet, wo diese Gebiete konkret liegen und welche historischen Fakten erwähnenswert sind. Sehenswert soll der Ortasee und die schwimmenden Gärten der Isola Bela sein. Die pittoresken Fotografien von den dort angelegten Barockgärten verdeutlichen dies. Eine lukullische Spezialität Piemonts ist der Gorgonzola, der sich in vielen regional üblichen Rezepten wiederfindet. Risottogerichte sind eine weitere kulinarische Besonderheit des Piemont, über die man in der Folge ausführlich informiert wird. Auch werden die Kreationen des piemontesischen Bäckers Mario Fungo gewürdigt, der duch seine "Schwiegermutterzungen" von sich reden macht. Seine "Turiner Grissinis" sollen aber auch sehr lecker sein. Wo befinden sich in Turin die schönsten Cafes und wo die dortigen Spitzenrestaurants? Im " Balbo" kann man " Tagliata di Fassone" speisen. Dieses Rindfleisch der Rasse " fassone" muss von sehr zarter Struktur sein und wird fast roh auf gemischten Salatblättern angerichtet. Im Restaurant " Locanda La Cluzaz" unweit von Aosta bekommt man Speck mit heißen Kastanien und Roggenbrot serviert. Der lange gelagerte Rückenspeck aus dem Aostatal gilt überregional als Highlight der alten Bauernküche. In der " Trattoria della Posta" in Monterforte d Alba lernt man Gerichte mit Sommertrüffeln kennen, die offenbar auf alle dort angerichteten Speisen großzügig gehobelt werden. Über die Rotweine des Piemont, den Barbera, Barolo und Barbaresco liest man Wissenswertes, aber man erfährt auch, was es mit dem Moscato, dem Asti spumante und dem Cortese de Gavi auf sich hat. Die Weine des Spitzen-Weingutes Gaja werden besonders herausgestrichen. Wo findet man im Piemont Trüffel und Steinpilze und wo kann man sie kaufen? Auf dem Bauernmarkt in Asti etwa oder im " Tartufi Ponzio", dem feinsten und ältesten Trüffelgeschäft der Stadt? Kennen Sie bereits die Rezepte von "Tagliatelle al Sauterne" mit gehobelten Trüffeln oder von "Gratinierten Steinpilzen" und von " Steinpilzen mit weißen Pfirsichen"? Die Lieblingsspeise der Piemontesen soll Tatar mit gehobelten Trüffeln sein. Dieses Gericht lernen Sie im vorliegenden Buch in unterschiedlichen Variationen kennen. "Kalbsbries mit Steinpilzen", aber auch "Steinpilzsalat" werden Ihnen nicht mehr fremd sein, wenn Sie sich in die Rezepte vertieft haben und wenn Sie anschließend noch Lust auf was Süßes bekommen , dann verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer" Torta di noci valdostana". Die Füllung ist ganz "kalorienarm", denn sie besteht aus 200 g Zucker, 200g Walnusskerne, 200 g Sahne, 3 EL Honig und einem Eigelb. Eine Vielzahl von Rezepten wartet darauf von Ihnen nachgekocht zu werden. Aostatal Reiseführer Wanderführer Piemont Reisen, kochen und genießen Den kulinarischen Schätzen des Piemonts und den Delikatessen des Aosta-Tals mit allen Sinnen zu verfallen, ist wahrlich leichtHört der Feinschmecker von dem berühmten Barolo, weißen Trüffeln, Aostataler Schinken, Risotto mit Spargel oder Konfekt aus den Haselnüssen Langhes – läuft ihm das Wasser im Munde zusammen und weckt die Sehnsucht nach diesem Paradies für Gourmets. Wer könnte widerstehen, all die Köstlichkeiten vor der großartigen Kulisse der Alpen oder am lieblichen Lago Maggiore zu genießen? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer konnten es nicht. Denn sonst gäbe es diesen reich bebilderten Streifzug durch die Küche der italienischen Provinz mit französischem Einschlag nicht. Alle, die Fernweh haben, können die wunderbaren Rezepte nachkochen und das piemontesische Feinschmeckerflair zu Hause genießen. Über den Autor Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Maßstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Maßstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Das Autorenteam Meuth/ Duttenhofer erkundet in diesem Buch das Piemont und das Aosta-Tal kulinarisch. Gleich zu Beginn wird man unterrichtet, wo diese Gebiete konkret liegen und welche historischen Fakten erwähnenswert sind. Sehenswert soll der Ortasee und die schwimmenden Gärten der Isola Bela sein. Die pittoresken Fotografien von den dort angelegten Barockgärten verdeutlichen dies. Eine lukullische Spezialität Piemonts ist der Gorgonzola, der sich in vielen regional üblichen Rezepten wiederfindet. Risottogerichte sind eine weitere kulinarische Besonderheit des Piemont, über die man in der Folge ausführlich informiert wird. Auch werden die Kreationen des piemontesischen Bäckers Mario Fungo gewürdigt, der duch seine "Schwiegermutterzungen" von sich reden macht. Seine "Turiner Grissinis" sollen aber auch sehr lecker sein. Wo befinden sich in Turin die schönsten Cafes und wo die dortigen Spitzenrestaurants? Im " Balbo" kann man " Tagliata di Fassone" speisen. Dieses Rindfleisch der Rasse " fassone" muss von sehr zarter Struktur sein und wird fast roh auf gemischten Salatblättern angerichtet. Im Restaurant " Locanda La Cluzaz" unweit von Aosta bekommt man Speck mit heißen Kastanien und Roggenbrot serviert. Der lange gelagerte Rückenspeck aus dem Aostatal gilt überregional als Highlight der alten Bauernküche. In der " Trattoria della Posta" in Monterforte d Alba lernt man Gerichte mit Sommertrüffeln kennen, die offenbar auf alle dort angerichteten Speisen großzügig gehobelt werden. Über die Rotweine des Piemont, den Barbera, Barolo und Barbaresco liest man Wissenswertes, aber man erfährt auch, was es mit dem Moscato, dem Asti spumante und dem Cortese de Gavi auf sich hat. Die Weine des Spitzen-Weingutes Gaja werden besonders herausgestrichen. Wo findet man im Piemont Trüffel und Steinpilze und wo kann man sie kaufen? Auf dem Bauernmarkt in Asti etwa oder im " Tartufi Ponzio", dem feinsten und ältesten Trüffelgeschäft der Stadt? Kennen Sie bereits die Rezepte von "Tagliatelle al Sauterne" mit gehobelten Trüffeln oder von "Gratinierten Steinpilzen" und von " Steinpilzen mit weißen Pfirsichen"? Die Lieblingsspeise der Piemontesen soll Tatar mit gehobelten Trüffeln sein. Dieses Gericht lernen Sie im vorliegenden Buch in unterschiedlichen Variationen kennen. "Kalbsbries mit Steinpilzen", aber auch "Steinpilzsalat" werden Ihnen nicht mehr fremd sein, wenn Sie sich in die Rezepte vertieft haben und wenn Sie anschließend noch Lust auf was Süßes bekommen , dann verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer" Torta di noci valdostana". Die Füllung ist ganz "kalorienarm", denn sie besteht aus 200 g Zucker, 200g Walnusskerne, 200 g Sahne, 3 EL Honig und einem Eigelb. Eine Vielzahl von Rezepten wartet darauf von Ihnen nachgekocht zu werden., Bassermann, Edition, 2007, Flammarion im Vertrieb Prestel: Flammarion im Vertrieb Prestel, 2008. 2008. Hardcover. 26 x 19,2 x 2,2 cm. Die gut-bürgerliche Küche, ohne Trüffel, Kaviar, Gänsestopfleber und Hummer -raffiniert verfeinert vom "Koch des Jahrhunderts" - Sein Name steht für die Nouvelle Cuisine: Paul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Meister der Kochkunst ist weltweit so berühmt wie er und wurde so oft ausgezeichnet - seit 1965 Jahr für Jahr mit drei Michelin-Sternen. Der Gault Millau ernannte ihn 1989 zum "Koch des Jahrhunderts". In diesem Standardwerk erklärt Bocuse alles Wissenswerte über die Grundregeln seiner Kochkunst und stellt in 15 Kapiteln 220 seiner besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fleisch, Fisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts. Hier findet man seine Klassiker Coq au vin, den Gebratenen Bresse-Kapaun mit schwarzen Oliven, Hase auf königliche Art und das Boeuf bourguignon, Zitronenkuchen und Aprikosensouffle. Ein unentbehrliches Buch für alle Kenner und Freunde der Kunst der bürgerlichen Küche. Zusätzliche Informationen bietet das Küchenlexikon, und die appetitanregenden Farbfotos machen Lust, die vielfältigen Gerichte nachzukochen. Weinhinweise von einem der besten Winzer aus dem Burgund, Georges Dubceuf, runden das Buch ab. Autor: Paul Bocuse, geboren 1926, gilt als einer der besten Köche unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges alljährlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum "Koch des Jahrhunderts". Bocuse war der Lehrer anderer Sterneköche wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Ohne Trüffel ohne Kaviar! Wer liebt sie nicht die "einfache" gute bürgerliche Küche? Bocuse schreibt in dem Vorwort des Buches: "Eine schöne Zeit beim Kochen und beim gemeinsamen Genießen der Gerichte!" Die von dem Starkoch Bocuse ausgesuchten 220 Gerichte machen die Alltagsküche zu einem echten Genuß! Keine Angst kochen ist mit seinen Rezepten keine Hexerei! Die Rezepte sind leicht und schnell nachkochbar ohne teure Zutaten. Seine Rezepte sind für vier Personen ausgelegt und er rät nicht mehr als 8 Personen zu bekochen! Der Schlüssel zum Erfolg bei den Gerichten, ist die frische der Zutaten! Sie finden in dem Buch: 18 Suppen, z.B.: Gazpacho, Lauch Kartoffel Suppe, Polnische Suppe. 27 Vorspeisen bzw. Salate, z.B.: Linsensalat; Hühnersalat; Löwenzahnsalat mit Speck; Quiche lorraine; Spinatkuchen. 10 Eierspeisen, z.B.: Rühreier mit Tomate oder Räucherlachs; Omlett mit Pilzen; Eier mit Frühstücksspeck. 16 Saucen und Saures, z.B. grüne Kräutersauce; Sauce hollandaise; Provenzialische Knoblauchmayonnaise; selbstgemachter Essig 25 Fischgerichte, z.B.: Stockfisch auf Lyoner Art; Rotbarben in Folie gegart; Muscheln in Weißwein; Tunfischbraten. 60 Fleisch, Geflügel und Wildgerichte, z.B.: gebratenes Rinderfilet; ungarisches Gulasch; Pfeffersteaks; gekochtes Huhn; geschmorte Pute; Kaninchenpfeffer; Blutwurst mit Äpfeln. 42 Gemüsegerichte, z.B.: gefüllte Zucchini; überbackener Lauch; Tomaten auf provenzalische Art; Chicoèe mit Schinken; Kartoffeln in Folie; Ratatouille. 7 Nudel und Reisgerichte, z.B. Kreolischer Reis; überbackene Makkaroni; Nudelbrot. 47 Kuchen, Desserts und Konfitüren, z.B.: Crèpes; Lyoner Apfelpfannkuchen; Obstsalat; Zitronenkuchen; Tomatenkonfitüre; Quittenbrot. Fazit: Sehr gut. Die Rezepte sind sehr gut erklärt und jedes Rezept steht auf einer Seite! Die Zutatenübersicht steht am Anfang der Rezepte. Das Buch hat nur wenige Bilder, dafür ist es farblich nach Gerichtgruppen geordnet, was das arbeiten mit dem Buch doch erleichtert. Falls Sie noch ein anderen Tipp zu Bocuse wünschen: Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch Zusatzinfo m. 60 Farbfotos v. Jean-Charles Vaillant. Original-Titel: Bocuse dans votre cuisine Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Frankreich Küche Kochen Kochbuch France Meisterköche Bocuse, Paul ISBN-10 2-08-020064-X / 208020064X ISBN-13 978-2-08-020064-8 / 9782080200648 Bocuse in ihrer Küche: 220 Gerichte des Jahrhundertkochs zu Hause selbst zubereiten [Gebundene Ausgabe] Paul Bocuse (Autor), Jean-Charles Vaillant (Fotograf) Essen Trinken Länderküchen Frankreich Küche Kochen Kochbuch France Meisterköche Bocuse, Paul ISBN-10 2-08-020064-X / 208020064X ISBN-13 978-2-08-020064-8 / 9782080200648 Bocuse in ihrer Küche: 220 Gerichte des Jahrhundertkochs zu Hause selbst zubereiten [Gebundene Ausgabe] Paul Bocuse (Autor), Jean-Charles Vaillant (Fotograf) Die gut-bürgerliche Küche, ohne Trüffel, Kaviar, Gänsestopfleber und Hummer -raffiniert verfeinert vom "Koch des Jahrhunderts" - Sein Name steht für die Nouvelle Cuisine: Paul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Meister der Kochkunst ist weltweit so berühmt wie er und wurde so oft ausgezeichnet - seit 1965 Jahr für Jahr mit drei Michelin-Sternen. Der Gault Millau ernannte ihn 1989 zum "Koch des Jahrhunderts". In diesem Standardwerk erklärt Bocuse alles Wissenswerte über die Grundregeln seiner Kochkunst und stellt in 15 Kapiteln 220 seiner besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fleisch, Fisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts. Hier findet man seine Klassiker Coq au vin, den Gebratenen Bresse-Kapaun mit schwarzen Oliven, Hase auf königliche Art und das Boeuf bourguignon, Zitronenkuchen und Aprikosensouffle. Ein unentbehrliches Buch für alle Kenner und Freunde der Kunst der bürgerlichen Küche. Zusätzliche Informationen bietet das Küchenlexikon, und die appetitanregenden Farbfotos machen Lust, die vielfältigen Gerichte nachzukochen. Weinhinweise von einem der besten Winzer aus dem Burgund, Georges Dubceuf, runden das Buch ab. Autor: Paul Bocuse, geboren 1926, gilt als einer der besten Köche unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges alljährlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum "Koch des Jahrhunderts". Bocuse war der Lehrer anderer Sterneköche wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Ohne Trüffel ohne Kaviar! Wer liebt sie nicht die "einfache" gute bürgerliche Küche? Bocuse schreibt in dem Vorwort des Buches: "Eine schöne Zeit beim Kochen und beim gemeinsamen Genießen der Gerichte!" Die von dem Starkoch Bocuse ausgesuchten 220 Gerichte machen die Alltagsküche zu einem echten Genuß! Keine Angst kochen ist mit seinen Rezepten keine Hexerei! Die Rezepte sind leicht und schnell nachkochbar ohne teure Zutaten. Seine Rezepte sind für vier Personen ausgelegt und er rät nicht mehr als 8 Personen zu bekochen! Der Schlüssel zum Erfolg bei den Gerichten, ist die frische der Zutaten! Sie finden in dem Buch: 18 Suppen, z.B.: Gazpacho, Lauch Kartoffel Suppe, Polnische Suppe. 27 Vorspeisen bzw. Salate, z.B.: Linsensalat; Hühnersalat; Löwenzahnsalat mit Speck; Quiche lorraine; Spinatkuchen. 10 Eierspeisen, z.B.: Rühreier mit Tomate oder Räucherlachs; Omlett mit Pilzen; Eier mit Frühstücksspeck. 16 Saucen und Saures, z.B. grüne Kräutersauce; Sauce hollandaise; Provenzialische Knoblauchmayonnaise; selbstgemachter Essig 25 Fischgerichte, z.B.: Stockfisch auf Lyoner Art; Rotbarben in Folie gegart; Muscheln in Weißwein; Tunfischbraten. 60 Fleisch, Geflügel und Wildgerichte, z.B.: gebratenes Rinderfilet; ungarisches Gulasch; Pfeffersteaks; gekochtes Huhn; geschmorte Pute; Kaninchenpfeffer; Blutwurst mit Äpfeln. 42 Gemüsegerichte, z.B.: gefüllte Zucchini; überbackener Lauch; Tomaten auf provenzalische Art; Chicoèe mit Schinken; Kartoffeln in Folie; Ratatouille. 7 Nudel und Reisgerichte, z.B. Kreolischer Reis; überbackene Makkaroni; Nudelbrot. 47 Kuchen, Desserts und Konfitüren, z.B.: Crèpes; Lyoner Apfelpfannkuchen; Obstsalat; Zitronenkuchen; Tomatenkonfitüre; Quittenbrot. Fazit: Sehr gut. Die Rezepte sind sehr gut erklärt und jedes Rezept steht auf einer Seite! Die Zutatenübersicht steht am Anfang der Rezepte. Das Buch hat nur wenige Bilder, dafür ist es farblich nach Gerichtgruppen geordnet, was das arbeiten mit dem Buch doch erleichtert. Falls Sie noch ein anderen Tipp zu Bocuse wünschen: Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch Zusatzinfo m. 60 Farbfotos v. Jean-Charles Vaillant. Original-Titel: Bocuse dans votre cuisine Sachbuch Ratgeber, Flammarion im Vertrieb Prestel, 2008, 2010-10-01. New. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. Buy with confidence, excellent customer service!, 2010-10-01

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Un gorila de África (Erase otra vez) - J. Trüffel, Tiziana Lerda, Ferran Alexandri
(*)
J. Trüffel, Tiziana Lerda, Ferran Alexandri:
Un gorila de África (Erase otra vez) - gebunden oder broschiert

ISBN: 8434236370

Gebundene Ausgabe, [EAN: 9788434236370], Parramón, Parramón, Book, [PU: Parramón], Parramón, Rare Book, 59670011, Kunst & Fotografie, 1319947031, Anleitungen, 60357011, Architektur, 60261011, Darstellende Künste, 336963011, Design & Verzierungskunst, 59671011, Fotografie, 60177011, Geschichte & Kritik, 60168011, Malen, 60153011, Mode, 60226011, Museen & Sammlungen, 336964011, Nachschlagewerke, 55554011, Religiös, 60179011, Schulen, Strömungen & Stile, 60223011, Skulptur, 60342011, Zeichnen, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher, 62060011, Tiere, 62062011, Affen, 62061011, Alligatoren & Krokodile, 62065011, Bären, 1323099031, Dinosaurier, 1323100031, Elefanten, 62140011, Enten & Wasservögel, 62092011, Fische, 62099011, Frösche & Kröten, 1323101031, Füchse & Wölfe, 62127011, Hasen & Kaninchen, 62121011, Haustiere, 62081011, Hunde, 62077011, Katzen, 62073011, Käfer & Spinnen, 62108011, Löwen, Tiger & Leoparden, 1323103031, Mäuse, Hamster, Meerschweinchen & Eichhörnchen, 62103011, Pferde, 62131011, Reptilien & Amphibien, 62135011, Schildkröten, 62124011, Schweine, 62111011, Säugetiere, 62089011, Tiere auf dem Bauernhof, 1323102031, Unterwasserwelt, 62069011, Vögel, 62136011, Wale, 62137011, Zoo, 61180011, Kinderbücher, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher, 66012011, Graphic Novels, 66016011, Fantasy, 66014011, Horror, 66015011, Mystery, 1316653031, Romance, 58117011, Science Fiction, 66017011, Superhelden, 65981011, Comics, Mangas & Graphic Novels, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher

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Un gorila de África (Erase otra vez) - J. Trüffel, Tiziana Lerda, Ferran Alexandri
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J. Trüffel, Tiziana Lerda, Ferran Alexandri:
Un gorila de África (Erase otra vez) - gebunden oder broschiert

ISBN: 8434236370

Gebundene Ausgabe, [EAN: 9788434236370], Parramón, Parramón, Book, [PU: Parramón], Parramón, Rare Book, 59670011, Kunst & Fotografie, 1319947031, Anleitungen, 60357011, Architektur, 60261011, Darstellende Künste, 336963011, Design & Verzierungskunst, 59671011, Fotografie, 60177011, Geschichte & Kritik, 60168011, Malen, 60153011, Mode, 60226011, Museen & Sammlungen, 336964011, Nachschlagewerke, 55554011, Religiös, 60179011, Schulen, Strömungen & Stile, 60223011, Skulptur, 60342011, Zeichnen, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher, 62060011, Tiere, 62062011, Affen, 62061011, Alligatoren & Krokodile, 62065011, Bären, 1323099031, Dinosaurier, 1323100031, Elefanten, 62140011, Enten & Wasservögel, 62092011, Fische, 62099011, Frösche & Kröten, 1323101031, Füchse & Wölfe, 62127011, Hasen & Kaninchen, 62121011, Haustiere, 62081011, Hunde, 62077011, Katzen, 62073011, Käfer & Spinnen, 62108011, Löwen, Tiger & Leoparden, 1323103031, Mäuse, Hamster, Meerschweinchen & Eichhörnchen, 62103011, Pferde, 62131011, Reptilien & Amphibien, 62135011, Schildkröten, 62124011, Schweine, 62111011, Säugetiere, 62089011, Tiere auf dem Bauernhof, 1323102031, Unterwasserwelt, 62069011, Vögel, 62136011, Wale, 62137011, Zoo, 61180011, Kinderbücher, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher, 66012011, Graphic Novels, 66016011, Fantasy, 66014011, Horror, 66015011, Mystery, 1316653031, Romance, 58117011, Science Fiction, 66017011, Superhelden, 65981011, Comics, Mangas & Graphic Novels, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher

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Un Gorila De África - T. Truffel
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T. Truffel:
Un Gorila De África - gebunden oder broschiert

ISBN: 9788434236370

Hardback, [PU: Editorial Paidotribo], Un gorila de unos cuatro años te cuenta algunas cosas de su vida y de su familia. Los gorilas son primates como tú y como yo, y los humanos siempre hemos querido saber más de ellos.Las ilustraciones de Tiziana Lerda te sorprenderán., Graphic Novels: Literary & Memoirs, Graphic Novels: Literary & Memoirs, Wildlife

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Un gorila de África - Trüffel, J.
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Trüffel, J.:
Un gorila de África - gebrauchtes Buch

ISBN: 9788434236370

ID: 1118927222

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Details zum Buch
Un gorila de África (Erase otra vez)

Un gorila de unos 4 años te cuenta algunas cosas de su vida y de su familia. Los gorilas son primates, como tú y como yo, y los humanos siempre hemos querido saber más de ellos. Las ilustraciones de Tiziana Lerda te sorprenderán. Es otro libro de la colección: ÉRASE OTRA VEZIlustrador: Tiziana Lerda

Detailangaben zum Buch - Un gorila de África (Erase otra vez)


EAN (ISBN-13): 9788434236370
ISBN (ISBN-10): 8434236370
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Parramón
32 Seiten
Sprache: spa/Spanisch

Buch in der Datenbank seit 2007-09-11T18:07:42+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2019-05-17T09:17:55+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9788434236370

ISBN - alternative Schreibweisen:
84-342-3637-0, 978-84-342-3637-0


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