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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 11: Fisch - Martin Wurzer-Berger, Thomas Vilgis
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Martin Wurzer-Berger, Thomas Vilgis:

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 11: Fisch - Taschenbuch

ISBN: 3941121111

[SR: 1433721], Taschenbuch, [EAN: 9783941121119], Edition Wurzer & Vilgis, Edition Wurzer & Vilgis, Book, [PU: Edition Wurzer & Vilgis], Edition Wurzer & Vilgis, 3234481, Sozialwissenscha… Mehr…

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Wurzer-Berger, Martin:

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - No. 11: Fisch - Taschenbuch

ISBN: 9783941121119

[ED: Taschenbuch], [PU: Edition Wurzer & Vilgis], DE, [SC: 2.00], Neuware, gewerbliches Angebot, [GW: 310g], PayPal, Banküberweisung, Internationaler Versand

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Martin Wurzer-Berger:
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - Erstausgabe

2010

ISBN: 9783941121119

Taschenbuch

No. 11: Fisch, Buch, Softcover, 1. Aufl. [PU: Edition Wurzer & Vilgis], Edition Wurzer & Vilgis, 2010

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783941121119

Taschenbuch

No. 11: Fisch, [ED: 1], 1. Aufl., Softcover, Buch, [PU: Edition Wurzer & Vilgis]

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Journal Culinaire No. 11. Fisch - Taschenbuch

ISBN: 3941121111

[EAN: 9783941121119], Neubuch, [PU: Edition Wurzer & Vilgis]

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Details zum Buch
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Das Journal Culinaire, die erste deutschsprachige Zeitschrift mit den neuesten Forschungsergebnissen und dem Stand des Wissens zur Kulinaristik - allgemeinverständlich präsentiert von Natur, Geistes- und Kulturwissenschaftlern, Fachjournalisten und Köchen bietet auch in seiner No. 11 ein breites Spektrum interessanter Artikel. Im Fokus stehen Fische, im Köcheprojekt Fischinnereien. Werbeclips, Überlebenstechniken, Essen als Kommunikation, Schmecken im Alter und der Geschmack des Wassers sind themen des Forums.

Detailangaben zum Buch - journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens


EAN (ISBN-13): 9783941121119
ISBN (ISBN-10): 3941121111
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Edition Wurzer & Vilgis
131 Seiten
Gewicht: 0,331 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2008-06-26T12:10:05+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-08-10T23:54:15+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783941121119

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-941121-11-1, 978-3-941121-11-9


Daten vom Verlag:

Autor/in: Martin Wurzer-Berger
Titel: journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens; journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - No. 11: Fisch
Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
Erscheinungsjahr: 2010-10-17
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,310 kg
Sprache: Deutsch
14,90 € (DE)
14,90 € (AT)
24,00 CHF (CH)
Available
zahlr. schw.-w. Abb.

BC; PB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken; Kochen, Essen und Trinken; Verstehen; Soziologie des Essens; Fischqualität; Unsterblichkeitstechniken; Kulinaristik; Wasser; Tim Raue; Sterneköche; Landschaftspflege; Fisch; Wissler; Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches; Entdecken


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