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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - Martin Wurzer-Berger
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Martin Wurzer-Berger:

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783941121119

Taschenbuch

No. 11: Fisch, Buch, Softcover, 1. Aufl. Der Fokus des Journal Culinaire No. 11 'Fisch' startet kulturwissenschaftlich: ROGER THIEL formuliert Annäherungen an den Fisch zwischen Speise un… Mehr…

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 11: Fisch - Wurzer-Berger Martin, Vilgis Thomas
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Wurzer-Berger Martin, Vilgis Thomas:
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 11: Fisch - Taschenbuch

2010

ISBN: 3941121111

[EAN: 9783941121119], [SC: 4.95], [PU: Edition Wurzer & Vilgis], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel si… Mehr…

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783941121119

Taschenbuch

No. 11: Fisch, Buch, Softcover, 1. Aufl. [PU: Edition Wurzer & Vilgis], Edition Wurzer & Vilgis, 2010

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783941121119

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No. 11: Fisch, Buch, Softcover, [PU: Edition Wurzer & Vilgis], Edition Wurzer & Vilgis, 2010

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Das Journal Culinaire, die erste deutschsprachige Zeitschrift mit den neuesten Forschungsergebnissen und dem Stand des Wissens zur Kulinaristik - allgemeinverständlich präsentiert von Natur, Geistes- und Kulturwissenschaftlern, Fachjournalisten und Köchen bietet auch in seiner No. 11 ein breites Spektrum interessanter Artikel. Im Fokus stehen Fische, im Köcheprojekt Fischinnereien. Werbeclips, Überlebenstechniken, Essen als Kommunikation, Schmecken im Alter und der Geschmack des Wassers sind themen des Forums.

Detailangaben zum Buch - journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens


EAN (ISBN-13): 9783941121119
ISBN (ISBN-10): 3941121111
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Edition Wurzer & Vilgis
131 Seiten
Gewicht: 0,331 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2008-06-26T12:10:05+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-11T22:40:02+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783941121119

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-941121-11-1, 978-3-941121-11-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: berger, martin thomas, rennert monika, wurzer, berg, würz, spektrum wissenschaft, marti, vilgis thomas vierich
Titel des Buches: fisch und, culina, jour, vilgis, essen, journal culinaire kultur und wissenschaft des essens


Daten vom Verlag:

Autor/in: Martin Wurzer-Berger
Titel: journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens; journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - No. 11: Fisch
Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
Erscheinungsjahr: 2010-10-17
Münster; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,310 kg
Sprache: Deutsch
14,90 € (DE)
14,90 € (AT)
24,00 CHF (CH)
Available
zahlr. schw.-w. Abb.

BC; PB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Verstehen; Soziologie des Essens; Fischqualität; Unsterblichkeitstechniken; Kulinaristik; Wasser; Tim Raue; Sterneköche; Landschaftspflege; Fisch; Wissler; Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches; Entdecken


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