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Technologie der Milchverarbeitung - Spreer, Edgar
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Spreer, Edgar:
Technologie der Milchverarbeitung - neues Buch

ISBN: 9783899478419

ID: 123381268

Die vorliegende 10. Auflage ist durch neue Erkenntnisse und Veränderungen ergänzt und in einigen Abschnitten gestrafft worden. Neben dem Rohstoff Milch werden vornehmlich technologische Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt. Verfahren, Arbeitsweisen und vielfach die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen werden beschrieben bzw. in Abbildungen erklärt. Aus dem Inhalt von ´´Technologie der Milchverarbeitung´´: Milch als Rohstoff und Lebensmittel Milchannahme Milchbearbeitung: Technologie, Prozesslinien Konsummilch, Milchmisch- und Sahneerzeugnisse Butter und Streichfette Käserei Dauermilcherzeugnisse Molke und Molkeverwertung Reinigung und Desinfektion Wasserversorgung und Abwasserbehandlung Energieversorgung Arbeitsschutz Die vorliegende 10. Auflage ist durch neue Erkenntnisse und Veränderungen ergänzt und in einigen Abschnitten gestrafft worden. Neben dem Rohstoff Milch werden vornehmlich technologische Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt. Verfahren, Arbeitsweisen und vielfach die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen werden beschrieben bzw. in Abbildungen erklärt. Aus dem Inhalt von ´´Technologie der Milchverarbeitung´´: Milch als Rohstoff und Lebensmittel Milchannahme Milchbearbeitung: Schulbuch > Schule & Lernen > Berufs- & Fachschulbücher, Behr´S Verlag

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Die vorliegende 10. Auflage ist durch neue Erkenntnisse und Veränderungen ergänzt und in einigen Abschnitten gestrafft worden. Neben dem Rohstoff Milch werden vornehmlich technologische Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt. Verfahren, Arbeitsweisen und vielfach die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen werden beschrieben bzw. in Abbildungen erklärt. Aus dem Inhalt von ´´Technologie der Milchverarbeitung´´: Milch als Rohstoff und Lebensmittel Milchannahme Milchbearbeitung: Technologie, Prozesslinien Konsummilch, Milchmisch- und Sahneerzeugnisse Butter und Streichfette Käserei Dauermilcherzeugnisse Molke und Molkeverwertung Reinigung und Desinfektion Wasserversorgung und Abwasserbehandlung Energieversorgung Arbeitsschutz Die vorliegende 10. Auflage ist durch neue Erkenntnisse und Veränderungen ergänzt und in einigen Abschnitten gestrafft worden. Neben dem Rohstoff Milch werden vornehmlich technologische Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt. Verfahren, Arbeitsweisen und vielfach die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen werden beschrieben bzw. in Abbildungen erklärt. Aus dem Inhalt von ´´Technologie der Milchverarbeitung´´: Milch als Rohstoff und Lebensmittel Milchannahme Milchbearbeitung: Schulbuch > Schule & Lernen > Berufs- & Fachschulbücher, Behr

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Technologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! - Dr.-Ing. Edgar Spreer
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Dr.-Ing. Edgar Spreer:
Technologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! - gebunden oder broschiert

ISBN: 389947841X

[SR: 315330], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783899478419], Behr's Verlag, Behr's Verlag, Book, [PU: Behr's Verlag], Behr's Verlag, 14025941, Berufs- & Fachschulbücher, 14025961, Nach Berufszweigen, 14026151, Nach Schulfächern, 403432, Schule & Lernen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 405500, Allgemeinbildung, 403432, Schule & Lernen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Spreer, Dr.-Ing. Edgar:
Technologie der Milchverarbeitung - Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! - gebunden oder broschiert

2011, ISBN: 9783899478419

[ED: Gebunden], [PU: Behr's Verlag], [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, [GW: 1124g], 10., Auflage 2011

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Technologie der Milchverarbeitung - Dr.-Ing. Edgar Spreer
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Dr.-Ing. Edgar Spreer:
Technologie der Milchverarbeitung - gebunden oder broschiert

2011, ISBN: 9783899478419

ID: 20162094

Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!, [ED: 10], 10., Auflage 2011, Hardcover, Buch, [PU: Behr's Verlag]

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Details zum Buch
Technologie der Milchverarbeitung
Autor:

Spreer, Edgar

Titel:

Technologie der Milchverarbeitung

ISBN-Nummer:

Detailangaben zum Buch - Technologie der Milchverarbeitung


EAN (ISBN-13): 9783899478419
ISBN (ISBN-10): 389947841X
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: Behr's
513 Seiten
Gewicht: 1,077 kg
Sprache: deu

Buch in der Datenbank seit 08.06.2008 06:56:45
Buch zuletzt gefunden am 11.04.2017 12:14:16
ISBN/EAN: 9783899478419

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-89947-841-X, 978-3-89947-841-9


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