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QUAY - Peter Gilmore
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Peter Gilmore:
QUAY - neues Buch

ISBN: 9783875150636

ID: 116940002

In seinem Restaurant ´´Quay´´ in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse, immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen Produktes. Inspiriert von den Werten der asiatischen Küche, der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt gegenüber den Jahreszeiten und Traditionen und nicht zuletzt dem Streben nach Perfektion, geht Peter Gilmore seinen Weg. Er beherrscht es perfekt das sensible Spiel mit Textur, Mundgefühl, Harmonie der Geschmacksrichtungen und der über allem stehenden Eleganz der Präsentation des Gerichtes. In seinem Buch ist es ihm gelungen, die Philosophie seiner Arbeit auf Papier zu bannen. Mit einer absolut einmaligen Ausstattung, der Haptik verschiedener Papierarten, der gestalterischen Umsetzung und den sinnlichen Fotografien der Kreationen, wird aus dem Buch ein absolutes Kunstwerk, das auf dem aktuellen Kochbuchmarkt seinesgleichen sucht. nature based cuisine Buch (dtsch.) Bücher>Kochen & Backen>Feinschmecker & Esskultur, Matthaes Verlag

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ISBN: 9783875150636

ID: ce2aa388e5fa867d7ae48d88ccd1dc0f

In seinem Restaurant "Quay" in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse, immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen Produktes.Inspiriert von den Werten der asiatischen Küche, der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt gegenüber den Jahreszeiten und Traditionen und nicht zuletzt dem Streben nach Perfektion, geht Peter Gilmore seinen Weg.Er beherrscht es perfekt - das sensible Spiel mit Textur, Mundgefühl, Harmonie der Geschmacksrichtungenund der über allem stehenden Eleganz der Präsentation des Gerichtes. In seinem Buch ist es ihm gelungen, die Philosophie seiner Arbeit auf Papier zu bannen. Mit einer absolut einmaligen Ausstattung, der Haptik verschiedener Papierarten, der gestalterischen Umsetzung und den sinnlichen Fotografien der Kreationen, wird aus dem Buch ein absolutes Kunstwerk, das auf dem aktuellen Kochbuchmarkt seinesgleichen sucht. Bücher / Ratgeber & Freizeit / Essen & Trinken / Themenkochbücher

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QUAY - nature based cuisine - Gilmore, Peter
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Gilmore, Peter:
QUAY - nature based cuisine - gebunden oder broschiert

2012, ISBN: 9783875150636

[ED: Gebunden], [PU: Matthaes Verlag], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 288, [GW: 2284g], 1

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Details zum Buch
QUAY
Autor:

Peter Gilmore

Titel:

QUAY

ISBN-Nummer:

Detailangaben zum Buch - QUAY


EAN (ISBN-13): 9783875150636
ISBN (ISBN-10): 3875150635
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2012
Herausgeber: Matthaes Verlag
288 Seiten
Gewicht: 2,293 kg
Sprache: deu

Buch in der Datenbank seit 14.08.2007 10:17:21
Buch zuletzt gefunden am 04.07.2017 11:21:51
ISBN/EAN: 9783875150636

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-063-5, 978-3-87515-063-6


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