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Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ - Hans Horberth
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Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ - Erstausgabe

2011, ISBN: 9783875150629

Gebundene Ausgabe

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 312 Seiten, Publiziert: 2011-09-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1619328, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Allg… Mehr…

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Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 312 Seiten, Publiziert: 2011-09-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1700553, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Allg… Mehr…

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2011

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Details zum Buch
Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783875150629


Heiß & kalt, salzig & süß, Meer & Land, Okzident & Orient, süß & sauer, Klassik & Innovation, schwarz & weiß - diese Gegensatzpaare bilden die Struktur des Buches "Kulinarische Kontraste" von Hans Horbeth. Seine Rezepte sind wunderbar leicht, modern und innovativ: "Aal im Rote-Bete-Sud und Sauerrahmeis", "Schokolade, Fenchel, salziger Krokant und Zitronencreme", "Auster, Gänseleber und Flönz", "Rotkohlgranité und Curryananas" - über 70 Kreationen, die überraschen, überzeugen und begeistern. Die Einleitung von Stefan Quante, kulinarischer TV-Redakteur und WDR-Reporter, bietet eine perfekte Hinführung zum Thema und erläutert die Kochkunst von Hans Horberth. Das außergewöhnliche Layout, die großen exzellenten Fotos von Food-Fotograf Klaus Arras und das moderne Design zeigen das Spiel der Gegensätze bildlich.

Detailangaben zum Buch - Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ


EAN (ISBN-13): 9783875150629
ISBN (ISBN-10): 3875150627
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: Matthaes Verlag
311 Seiten
Gewicht: 1,894 kg
Sprache: deu

Buch in der Datenbank seit 2009-11-29T08:58:30+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-22T08:44:01+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783875150629

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-062-7, 978-3-87515-062-9
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: arras klaus, hans horberth, horbert, hörbe, hörber, auster, matthaes
Titel des Buches: kulinarische kontraste das spiel der gegensätze, sauer, land meer, orient okzident

Daten vom Verlag:

Autor/in: Hans Horberth
Titel: Kulinarische Kontraste - Das Spiel der Gegensätze
Verlag: Matthaes Verlag
312 Seiten
Erscheinungsjahr: 2011-09-19
Stuttgart; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 1,900 kg
Sprache: Deutsch
74,90 € (DE)
77,00 € (AT)
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240mm x 290mm x 26mm

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Kochkunst; Kulinarik; Sternekoch; Sterneküche; Kochen und Rezepte allgemein

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