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Küchenklassiker: neu interpretiert - Hubert Obendorfer
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Hubert Obendorfer:
Küchenklassiker: neu interpretiert - gebunden oder broschiert

ISBN: 3875150392

[SR: 488170], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783875150391], Matthaes Verlag, Matthaes Verlag, Book, [PU: Matthaes Verlag], Matthaes Verlag, Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion, neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, die herrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken. Zum Verständnis der Klassiker sind alte Rezepte abgedruckt. Zudem erläutert Hubert Obendorfer, welche Bestandteile oder spezielle Zubereitungsarten diesen Klassiker auszeichnen, wie und wann das Gericht kreiert wurde und wer Namensgeber des Gerichtes war., 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Küchenklassiker: neu interpretiert - Hubert Obendorfer
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Küchenklassiker: neu interpretiert - gebunden oder broschiert

ISBN: 3875150392

[SR: 523240], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783875150391], Matthaes Verlag, Matthaes Verlag, Book, [PU: Matthaes Verlag], Matthaes Verlag, Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion, neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, die herrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken. Zum Verständnis der Klassiker sind alte Rezepte abgedruckt. Zudem erläutert Hubert Obendorfer, welche Bestandteile oder spezielle Zubereitungsarten diesen Klassiker auszeichnen, wie und wann das Gericht kreiert wurde und wer Namensgeber des Gerichtes war., 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Küchenklassiker neu interpretiert - Obendorfer, Hubert
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Küchenklassiker neu interpretiert - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 9783875150391

[ED: Hardcover], [PU: Matthaes], gebunden In diesem Buch interpretiert H. Oberndorfer über 60 internationale, nationale und moderne Klassiker. Mit Rezepten und farbigen Fotos 269 Seiten. Gutes/sehr gutes Exemplar !!, DE, [SC: 0.00], gewerbliches Angebot, 22 x 28 cm, [PU: Stuttgart], offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Interntationaler Versand

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Küchenklassiker neu interpretiert - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 3875150392

ID: 21700536346

[EAN: 9783875150391], [SC: 10.85], [PU: Matthaes, Stuttgart], In diesem Buch interpretiert H. Oberndorfer über 60 internationale, nationale und moderne Klassiker. Mit Rezepten und farbigen Fotos; 269 Seiten. Gutes/sehr gutes Exemplar !! Size: 22 x 28 cm

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2010, ISBN: 3875150392

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Details zum Buch
Küchenklassiker: neu interpretiert
Autor:

Obendorfer, Hubert

Titel:

Küchenklassiker: neu interpretiert

ISBN-Nummer:

Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion, neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, die herrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken.
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Detailangaben zum Buch - Küchenklassiker: neu interpretiert


EAN (ISBN-13): 9783875150391
ISBN (ISBN-10): 3875150392
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Matthaes Verlag
271 Seiten
Gewicht: 1,354 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 10.07.2007 22:26:14
Buch zuletzt gefunden am 16.06.2017 10:57:26
ISBN/EAN: 9783875150391

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-039-2, 978-3-87515-039-1


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