Deutsch
Deutschland
Anmelden
Tipp von eurobuch.com
Ähnliche Bücher
Weitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:
Buch verkaufen
Anbieter, die das Buch mit der ISBN 9783875150247 ankaufen:
Suchtools
Buchtipps
Aktuelles
FILTER
- 0 Ergebnisse
Kleinster Preis: 55,70 €, größter Preis: 129,22 €, Mittelwert: 77,94 €
Verwegen kochen - Heiko Antoniewicz
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Heiko Antoniewicz:
Verwegen kochen - neues Buch

2008, ISBN: 3875150244

ID: 6791498525

[EAN: 9783875150247], Neubuch, [PU: Matthaes Verlag Jul 2008], KOCHEN / MODERNE METHODEN, HILFSMITTEL, TIPPS U. TRICKS; MOLEKULARKÜCHE; MOLEKULARKÜCHE, Neuware - Die Molekularküche, die bislang eher als reine Showküche zum Einsatz kam, ermöglicht es dem Koch, Produkte und Rohstoffe optimal zu verarbeiten.Jedes Kapitel ist einer bestimmten Technik gewidmet, die anhand von zahlreichen Rezepten veranschaulicht wird. Das erste Kapitel beschäftigt sich mit den unterschiedlichen Garmethoden, wie z.B. Frittieren in Wasser und Garen mit Säure oder Enzymen. Das zweite Kapitel erklärt die Herstellung verschiedener Texturen wie Schäume und Gelees. Wie man mit Stickstoff und Rauch z.B. Sorbets oder Airs herstellt, zeigt das dritte Kapitel. Kapitel über Ausstattung und Hintergrund der Molekularküche sowie einumfangreiches Register und Stichwortverzeichnis runden dieses neuartige Werk ab.Heiko Antoniewicz:Nach verschiedenen Stationenim Top-Catering, z. B.als Küchendirektor undMitglied der Geschäftsleitung bei einer großen Event-Catering Agentur ist er als selbstständiger Berater und Trainer mit eigenen Seminaren zum Themamolekulares Kochen tätig. 240 pp. Deutsch

Neues Buch Abebooks.de
BuchWeltWeit Inh. Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germany [57449362] [Rating: 5 (von 5)]
NEW BOOK. Versandkosten: EUR 7.04
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Verwegen kochen - Heiko Antoniewicz
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Heiko Antoniewicz:
Verwegen kochen - neues Buch

2008, ISBN: 3875150244

ID: 1241512011

[EAN: 9783875150247], Neubuch, [PU: Matthaes Verlag Jul 2008], KOCHEN / MODERNE METHODEN, HILFSMITTEL, TIPPS U. TRICKS; MOLEKULARKÜCHE; MOLEKULARKÜCHE, Neuware - Die Molekularküche, die bislang eher als reine Showküche zum Einsatz kam, ermöglicht es dem Koch, Produkte und Rohstoffe optimal zu verarbeiten.Jedes Kapitel ist einer bestimmten Technik gewidmet, die anhand von zahlreichen Rezepten veranschaulicht wird. Das erste Kapitel beschäftigt sich mit den unterschiedlichen Garmethoden, wie z.B. Frittieren in Wasser und Garen mit Säure oder Enzymen. Das zweite Kapitel erklärt die Herstellung verschiedener Texturen wie Schäume und Gelees. Wie man mit Stickstoff und Rauch z.B. Sorbets oder Airs herstellt, zeigt das dritte Kapitel. Kapitel über Ausstattung und Hintergrund der Molekularküche sowie einumfangreiches Register und Stichwortverzeichnis runden dieses neuartige Werk ab.Heiko Antoniewicz:Nach verschiedenen Stationenim Top-Catering, z. B.als Küchendirektor undMitglied der Geschäftsleitung bei einer großen Event-Catering Agentur ist er als selbstständiger Berater und Trainer mit eigenen Seminaren zum Themamolekulares Kochen tätig. 240 pp. Deutsch

Neues Buch Abebooks.de
Rheinberg-Buch, Bergisch Gladbach, Germany [53870650] [Rating: 5 (von 5)]
NEW BOOK. Versandkosten: EUR 9.97
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Verwegen kochen - Molekulare Techniken und Texturen - Antoniewicz, Heiko Dahlbeck, Klaus
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Antoniewicz, Heiko Dahlbeck, Klaus:
Verwegen kochen - Molekulare Techniken und Texturen - gebunden oder broschiert

ISBN: 9783875150247

[ED: Hardcover], [PU: Matthaes Verlag], DE, [SC: 4.80], wie neu, privates Angebot, 240, [GW: 1195g], Banküberweisung, Internationaler Versand

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Booklooker.de
Dyanasore
Versandkosten:Versand nach Deutschland. (EUR 4.80)
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Verwegen kochen - Dahlbeck, Klaus Antoniewicz Heiko
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Dahlbeck, Klaus Antoniewicz Heiko:
Verwegen kochen - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 3875150244

ID: 22512677335

[EAN: 9783875150247], Neubuch, [PU: Matthaes Verlag]

Neues Buch Abebooks.de
Irish Booksellers, Rumford, ME, U.S.A. [57531671] [Rating: 5 (von 5)]
NEW BOOK. Versandkosten: EUR 5.53
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Verwegen kochen - Heiko Antoniewicz
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Heiko Antoniewicz:
Verwegen kochen - neues Buch

ISBN: 9783875150247

ID: 85966567_nw

Livre

Neues Buch Priceminister.com
Priceminister
Versandkosten:France. (EUR 0.01)
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.

Details zum Buch
Verwegen kochen

Die Molekularküche, die bislang eher als reine Showküche zum Einsatz kam, ermöglicht es dem Koch, Produkte und Rohstoffe optimal zu verarbeiten.Jedes Kapitel ist einer bestimmten Technik gewidmet, die anhand von zahlreichen Rezepten veranschaulicht wird. 
Das erste Kapitel beschäftigt sich mit den unterschiedlichen Garmethoden, wie z.B. Frittieren in Wasser und Garen mit Säure oder Enzymen. 
Das zweite Kapitel erklärt die Herstellung verschiedener Texturen wie Schäume und Gelees. Wie man mit Stickstoff und Rauch z.B. Sorbets oder Airs herstellt, zeigt das dritte Kapitel. 
Kapitel über Ausstattung und Hintergrund der Molekularküche sowie einumfangreiches Register und Stichwortverzeichnis runden dieses neuartige Werk ab.Heiko Antoniewicz:Nach verschiedenen Stationenim Top-Catering, z. B.als Küchendirektor undMitglied der Geschäftsleitung bei einer großen Event-Catering Agentur ist er als selbstständiger Berater und Trainer mit eigenen Seminaren zum Themamolekulares Kochen tätig.

Detailangaben zum Buch - Verwegen kochen


EAN (ISBN-13): 9783875150247
ISBN (ISBN-10): 3875150244
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2008
Herausgeber: Matthaes Verlag
240 Seiten
Gewicht: 1,197 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 13.03.2008 13:50:53
Buch zuletzt gefunden am 25.11.2017 18:32:37
ISBN/EAN: 9783875150247

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-024-4, 978-3-87515-024-7


< zum Archiv...
Benachbarte Bücher