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Langwald, Reiner:

Unsere Harz-Küche - Taschenbuch

2007, ISBN: 9783867415576

[ED: Taschenbuch], [PU: PSN], Die Entdeckung der Harz-Küche Die Harzer beklagen seit jeher, dass es eine spezielle Harzer Esskultur im Gegensatz zu den meisten anderen deutschen Landschaf… Mehr…

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Fellvieh
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Reiner Langwald:

Unsere Harz-Küche - Taschenbuch

ISBN: 9783867415576

Paperback, [PU: Europäischer Hochschulverlag], Die Entdeckung der Harz-Küche Die Harzer beklagen seit jeher, dass es eine spezielle Harzer Esskultur im Gegensatz zu den meisten anderen … Mehr…

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Langwald, Reiner:
Unsere Harz-Küche - Taschenbuch

2012

ISBN: 9783867415576

Erscheinungsdatum: 11.12.2012, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Unsere Harz-Küche, Titelzusatz: 180 alte und erneuerte Rezepte Schritt für Schritt zum Nachkoc… Mehr…

Nr. 70517978. Versandkosten:, Next Day, DE. (EUR 0.00)

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Langwald, Reiner; Langwald, Reiner:
Unsere Harz-K180 Alte Und Erneuerte Rezepte Schritt Fritt Zum Nachkochen - gebrauchtes Buch

2010, ISBN: 9783867415576

Europcher Hochschulverlag, 2010. Turtleback. New. 156 pages. German language. 7.87x7.01x0.47 inches., Europcher Hochschulverlag, 2010

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Unsere Harz-Küche - neues Buch

ISBN: 3867415579

Unsere Harz-Küche ab 19.9 EURO 180 alte und erneuerte Rezepte Schritt für Schritt zum Nachkochen Medien > Bücher

Nr. 12546385. Versandkosten:, , DE. (EUR 0.00)


Details zum Buch
Unsere Harz-Küche

Die Entdeckung der "Harz-Küche" "Die Harzer beklagen seit jeher, dass es eine spezielle Harzer Esskultur im Gegensatz zu den meisten anderen deutschen Landschaften nicht gäbe. Das erinnert mich an jenen Sachsen, der sich nach einer Rundreise durch Deutschland darüber wunderte, dass die Menschen aller Landschaften einen eigenen Dialekt besäßen, um dann bedauernd festzustellen:,,Nur mir ham keen!" Tatsächlich findet sich der Begriff "Harzer Küche" nirgendwo im Vokabular der Gourmetgemeinde. Aber das bedeutet noch lange nicht, dass es diese historisch gewachsene typische Küchenkunst des Harzes nicht gibt. Denn schließlich müssen unsere Altvorderen in den vergangenen Jahrhunderten ja auch irgendwie gekocht haben - bestimmt nicht nur "international" oder "gutbürgerlich". Der Harz hat wie selbstverständlich eine ebenso variantenreiche Küche entwickelt, wie andere deutsche Landschaften - eben weil seine tausendjährige Geschichte so viele unterschiedliche Harz­Identitäten hervorgebracht hat. Sie präsentiert sich als ein bunter Strauß adaptierter regionaler Kochgepflogenheiten, die während eines Jahrtausends mit den politischen und wirtschaftlichen Einflüssen aus vieler Herren Länder in den Harz gelangt sind. Der große Nachteil gegenüber anderen Regionen: Die Harzer Kochkunst ist aus dem Privaten nie herausgekommen. Mit diesem Buch soll der Leser davon überzeugt werden, dass die "Harzer Küche" viel mehr ist, als die oft als Vorurteil bemühte "Armeleuteküche". Reiner Langwald

Detailangaben zum Buch - Unsere Harz-Küche


EAN (ISBN-13): 9783867415576
ISBN (ISBN-10): 3867415579
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: EHV Academicpress
156 Seiten
Gewicht: 0,266 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2008-10-03T12:23:24+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2020-07-04T20:40:37+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783867415576

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-86741-557-9, 978-3-86741-557-6


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