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So einfach ist Fermentieren - Sandor Ellix Katz
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Sandor Ellix Katz:
So einfach ist Fermentieren - neues Buch

2014, ISBN: 9783864451614

ID: 866193056

Lasst uns lebendige Nahrungsmittel im Einklang mit der Natur herstellen und haltbar machen!Seien Sie bereit für eine Tour de Force durch die Welt der Küche des Gärens und der Lebendkulturen! Diese lebendigen Nahrungsmittel versorgen uns mit unglaublichen gesundheitlichen Vorzügen, schmecken köstlich und sind leicht herzustellen.Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten Lebensmitteln ernährt Brot, Kaffee, Schokolade, Bier, Wein, Käse, Miso, Joghurt, Sauerkraut, um nur einige der bekanntesten zu nennen. Wir vertrauten der Magie der Fermentierung, die den Geschmack, den Duft und die gesundheitlichen Vorzüge unserer Nahrung und unserer Getränke bewahrte und erweiterte. Fermentierte Lebensmittel sind im Wortsinn »lebendig« mit all der komplexen Bakterienaktivität, die für das Leben an sich so bedeutsam ist und die eben nicht durch industrielle Verarbeitung abgetötet oder zerstört wurde.So einfach ist Fermentieren ist das bis jetzt einzige umfassende (Rezept-)Buch über das Fermentieren und das Kochen mit Lebendkulturen. Es ist aber noch viel mehr, es ist ein »Kulturmanifest« der Geschichte und der Umstände menschlicher Ernährung. Dieses revolutionäre und einzigartige Buch wird jeden ansprechen, der sich für die Essenstraditionen in der Welt und die vitale Verbundenheit von Ernährung und guter Gesundheit interessiert.Die Wiederentdeckung einer Methode zur Herstellung und Haltbarmachung ebenso leckerer wie gesunder Nahrungsmittel!»Für mich bedeutete die Fermentierung eine wichtige Entdeckungsreise. Ich möchte Sie einladen, mich auf diesem spannenden Weg zu begleiten. Es ist ein Weg, der schon seit Jahrtausenden begangen wird, aber in unserer Zeit und in dem Teil der Welt, in dem wir leben, weitgehend in Vergessenheit geraten ist überholt vom Superschnellweg der industriellen Lebensmittelherstellung.« Sandor Ellix Katz Wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen: von Brot über Sauerkraut bis hin zu Bier und Wein Buch (dtsch.) gebundene Ausgabe 27.11.2014 Bücher>Ratgeber>Ernährung>Lebensmittel, Kopp Verlag, .201

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ISBN: 9783864451614

ID: 837247607

Lasst uns lebendige Nahrungsmittel im Einklang mit der Natur herstellen und haltbar machen!Seien Sie bereit für eine Tour de Force durch die Welt der Küche des Gärens und der Lebendkulturen! Diese lebendigen Nahrungsmittel versorgen uns mit unglaublichen gesundheitlichen Vorzügen, schmecken köstlich und sind leicht herzustellen.Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten Lebensmitteln ernährt Brot, Kaffee, Schokolade, Bier, Wein, Käse, Miso, Joghurt, Sauerkraut, um nur einige der bekanntesten zu nennen. Wir vertrauten der Magie der Fermentierung, die den Geschmack, den Duft und die gesundheitlichen Vorzüge unserer Nahrung und unserer Getränke bewahrte und erweiterte. Fermentierte Lebensmittel sind im Wortsinn »lebendig« mit all der komplexen Bakterienaktivität, die für das Leben an sich so bedeutsam ist und die eben nicht durch industrielle Verarbeitung abgetötet oder zerstört wurde.So einfach ist Fermentieren ist das bis jetzt einzige umfassende (Rezept-)Buch über das Fermentieren und das Kochen mit Lebendkulturen. Es ist aber noch viel mehr, es ist ein »Kulturmanifest« der Geschichte und der Umstände menschlicher Ernährung. Dieses revolutionäre und einzigartige Buch wird jeden ansprechen, der sich für die Essenstraditionen in der Welt und die vitale Verbundenheit von Ernährung und guter Gesundheit interessiert.Die Wiederentdeckung einer Methode zur Herstellung und Haltbarmachung ebenso leckerer wie gesunder Nahrungsmittel!»Für mich bedeutete die Fermentierung eine wichtige Entdeckungsreise. Ich möchte Sie einladen, mich auf diesem spannenden Weg zu begleiten. Es ist ein Weg, der schon seit Jahrtausenden begangen wird, aber in unserer Zeit und in dem Teil der Welt, in dem wir leben, weitgehend in Vergessenheit geraten ist überholt vom Superschnellweg der industriellen Lebensmittelherstellung.« Sandor Ellix Katz Wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen: von Brot über Sauerkraut bis hin zu Bier und Wein Buch (dtsch.) Bücher>Ratgeber>Ernährung>Lebensmittel, Kopp Verlag

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ISBN: 9783864451614

ID: b28b3fb0e30e0af5556fe98868051dde

Lasst uns lebendige Nahrungsmittel im Einklang mit der Natur herstellen und haltbar machen!Seien Sie bereit für eine Tour de Force durch die Welt der Küche des Gärens und der Lebendkulturen! Diese lebendigen Nahrungsmittel versorgen uns mit unglaublichen gesundheitlichen Vorzügen, schmecken köstlich und sind leicht herzustellen.Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten Lebensmitteln ernährt - Brot, Kaffee, Schokolade, Bier, Wein, Käse, Miso, Joghurt, Sauerkraut, um nur einige der bekanntesten zu nennen. Wir vertrauten der Magie der Fermentierung, die den Geschmack, den Duft und die gesundheitlichen Vorzüge unserer Nahrung und unserer Getränke bewahrte und erweiterte. Fermentierte Lebensmittel sind im Wortsinn "lebendig" mit all der komplexen Bakterienaktivität, die für das Leben an sich so bedeutsam ist und die eben nicht durch industrielle Verarbeitung abgetötet oder zerstört wurde.So einfach ist Fermentieren ist das bis jetzt einzige umfassende (Rezept-)Buch über das Fermentieren und das Kochen mit Lebendkulturen. Es ist aber noch viel mehr, es ist ein "Kulturmanifest" der Geschichte und der Umstände menschlicher Ernährung. Dieses revolutionäre und einzigartige Buch wird jeden ansprechen, der sich für die Essenstraditionen in der Welt und die vitale Verbundenheit von Ernährung und guter Gesundheit interessiert.Die Wiederentdeckung einer Methode zur Herstellung und Haltbarmachung ebenso leckerer wie gesunder Nahrungsmittel!"Für mich bedeutete die Fermentierung eine wichtige Entdeckungsreise. Ich möchte Sie einladen, mich auf diesem spannenden Weg zu begleiten. Es ist ein Weg, der schon seit Jahrtausenden begangen wird, aber in unserer Zeit und in dem Teil der Welt, in dem wir leben, weitgehend in Vergessenheit geraten ist - überholt vom Superschnellweg der industriellen Lebensmittelherstellung." Sandor Ellix Katz Bücher / Ratgeber & Freizeit / Gesundheit / Ernährung

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So einfach ist Fermentieren - gebrauchtes Buch

ISBN: 3864451612

ID: 22016112568

[EAN: 9783864451614], [SC: 5.84], Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten Lebensmitteln ernährt: Brot, Kaffee, Schokolade, Bier, Wein, Käse, Miso, Joghurt, Sauerkraut, um nur einige der bekanntesten zu nennen. Dieses revolutionäre und einzigartige Buch wird jeden ansprechen, der sich für die Essenstraditionen in der Welt und die vitale Verbundenheit von Ernährung und guter Gesundheit interessiert., 304 S., 13 x 21 cm, geb. (Kopp) Buch - Top-Zustand, gebraucht

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Rhenania Verlagsgesellschaft mbH, Lahnstein, Germany [5081602] [Rating: 5 (von 5)]
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Sandor, Ellix Katz:
So einfach ist Fermentieren - gebunden oder broschiert

2014, ISBN: 3864451612

ID: 22742463780

[EAN: 9783864451614], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.9], [PU: Kopp Verlag, 27.11.2014.], 304 Seiten gut erhalten ISBN: 9783864451614 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 437 21,8 x 13,8 x 2,6 cm, Gebundene Ausgabe, Books

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch ZVAB.com
Buecherhof, Brekendorf, Germany [52752108] [Rating: 5 (von 5)]
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Details zum Buch
So einfach ist Fermentieren

2014 Ill. Lebensmittel; Fermentation; AnleitungFermentiertes Lebensmittel; Kochbuch; DDC-Notation 641.46 [DDC22ger]; Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben; 660 Technische Chemie [Belle 640 Hauswirtschaft und Familienleben ]

Detailangaben zum Buch - So einfach ist Fermentieren


EAN (ISBN-13): 9783864451614
ISBN (ISBN-10): 3864451612
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2014
Herausgeber: Kopp Verlag

Buch in der Datenbank seit 15.12.2014 21:57:55
Buch zuletzt gefunden am 31.03.2018 23:44:02
ISBN/EAN: 9783864451614

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-86445-161-2, 978-3-86445-161-4


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