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Küche: Lebensmittel & Qualität - Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Johann Reisinger, Peter Fischer, Manfred Buchinger
(*)
Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Johann Reisinger, Peter Fischer, Manfred Buchinger:
Küche: Lebensmittel & Qualität - gebunden oder broschiert

ISBN: 3854879989

[SR: 338984], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783854879985], Trauner Verlag, Trauner Verlag, Book, [PU: Trauner Verlag], Trauner Verlag, Lebensmittel & QualitätGebundenes BuchEbenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekanntebWarenkunde/b. Ein besonderes Anliegen ist den Autoren, ihren jungen Berufskollegen zu vermitteln, was es bedeutet, an der falschen Stelle zu sparen, warum es sinnvoll ist, vor allem auf heimische Produkte zu setzen, die Saison zu beachten und den Aspekt des Einkaufs von Produkten aus biologischer Landwirtschaft ernsthaft in Erwägung zu ziehen. Es geht um ein Grundverständnis zum Wert der Lebensmittel - mit dieser Wertschätzung sollen sie behandelt werden., 536510, Lebensmittel, 189606, Ernährung, 536302, Ratgeber, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Johann Reisinger, Peter Fischer, Manfred Buchinger:
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ISBN: 3854879989

[SR: 338984], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783854879985], Trauner Verlag, Trauner Verlag, Book, [PU: Trauner Verlag], Trauner Verlag, Lebensmittel & QualitätGebundenes BuchEbenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekanntebWarenkunde/b. Ein besonderes Anliegen ist den Autoren, ihren jungen Berufskollegen zu vermitteln, was es bedeutet, an der falschen Stelle zu sparen, warum es sinnvoll ist, vor allem auf heimische Produkte zu setzen, die Saison zu beachten und den Aspekt des Einkaufs von Produkten aus biologischer Landwirtschaft ernsthaft in Erwägung zu ziehen. Es geht um ein Grundverständnis zum Wert der Lebensmittel - mit dieser Wertschätzung sollen sie behandelt werden., 536510, Lebensmittel, 189606, Ernährung, 536302, Ratgeber, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Küche
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Küche - neues Buch

ISBN: 3854879989

ID: 3-17330398

Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein besonderes Anliegen ist den Autoren, ihren jungen Berufskollegen zu vermitteln, was es bedeutet, an der falschen Stelle zu sparen, warum es sinnvoll ist, vor allem auf heimische Produkte zu setzen, die Saison zu beachten und den Aspekt des Einkaufs von Produkten aus biologischer Landwirtschaft ernsthaft in Erwägung zu ziehen. Es geht um ein Grundverständnis zum Wert der Lebensmittel - mit dieser Wertschätzung sollen sie behandelt werden: vom Einkauf über die Lagerung bis zur Vorbereitung und Verarbeitung. Vorschau auf den InhaltEinführung in ernährungsphysiologische GrundsätzeInhaltsstoffe der NahrungBiologische versus konventionelle ProdukteSaisonkalender - Hilfe für die MenüplanungWaren nach Produktgruppen mit Produktbeschreibung, Einkauf, Lagerung, Verwendung, Vorbereitung, Tipps aus der Praxis Livre - Livre

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Küche - Lebensmittel & Qualität
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Küche - Lebensmittel & Qualität - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 9783854879985

ID: 86019101

Erscheinungsdatum: 06/2010, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Küche, Titelzusatz: Lebensmittel & Qualität, Autor: Mitsche, Eduard // Kranzl, Dieter // Reisinger, Johann // Fischer, Peter // Buchinger, Manfred, Verlag: Trauner Verlag, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Ernährung // Unterrichtsmaterial // Lebensmittel, Rubrik: Ernährungswissenschaft // Lebensmittelkunde, Seiten: 288, Abbildungen: Zahlr. farbige Fotos, Gewicht: 1457 gr, Verkäufer: averdo Fachbücher & Lernen

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Küche - Eduard Mitsche; Dieter Kranzl; Johann Reisinger; Peter Fischer; Manfred Buchinger
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Eduard Mitsche; Dieter Kranzl; Johann Reisinger; Peter Fischer; Manfred Buchinger:
Küche - neues Buch

2010, ISBN: 9783854879985

ID: 7419840

Lebensmittel & Qualität, [ED: 2], 2., Auflage 201, Buch, Buch, [PU: Trauner Verlag]

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Küche

Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein besonderes Anliegen ist den Autoren, ihren jungen Berufskollegen zu vermitteln, was es bedeutet, an der falschen Stelle zu sparen, warum es sinnvoll ist, vor allem auf heimische Produkte zu setzen, die Saison zu beachten und den Aspekt des Einkaufs von Produkten aus biologischer Landwirtschaft ernsthaft in Erwägung zu ziehen. Es geht um ein Grundverständnis zum Wert der Lebensmittel - mit dieser Wertschätzung sollen sie behandelt werden: vom Einkauf über die Lagerung bis zur Vorbereitung und Verarbeitung. Vorschau auf den Inhalt Einführung in ernährungsphysiologische Grundsätze Inhaltsstoffe der Nahrung Biologische versus konventionelle Produkte Saisonkalender - Hilfe für die Menüplanung Waren nach Produktgruppen mit Produktbeschreibung, Einkauf, Lagerung, Verwendung, Vorbereitung, Tipps aus der Praxis

Detailangaben zum Buch - Küche


EAN (ISBN-13): 9783854879985
ISBN (ISBN-10): 3854879989
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Trauner Verlag
288 Seiten
Gewicht: 1,457 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 02.08.2007 08:01:13
Buch zuletzt gefunden am 22.02.2019 18:37:08
ISBN/EAN: 9783854879985

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3-85487-998-9, 978-3-85487-998-5


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