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Production of natural food additives for using in dairy products - Abeer Amer
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Abeer Amer:
Production of natural food additives for using in dairy products - Taschenbuch

ISBN: 9783848437559

[ED: Taschenbuch], [PU: LAP Lambert Academic Publishing], Neuware - The present study deals with production of bioemulsifier and exopolysaccharides from some of lactic acid bacteria that could potentially be used in food and dairy industries and many other applications. The workplan included six main parts: 1- Selecting bioemulsifier-producing bacteria from Streptococcus thermophilus strains. 2- Using of extracellular bioemulsifier from Streptococcus thermophilus strains for using in production of frozen yogurt as a probiotic carrier food. 3- Production of microbial exopolysaccharides from Lactbacilus kefiranofaciens and yeast strain. 4- Use of exopolysaccharides in the manufacture of probiotic frozen yoghurt. 5- Preparation of Low Sodium Processed cheese Spread. 6- Studies on probiotic critera of some Bifidobacterium and Lactobacilli strains for producing synbiotic yoghurt as a functional food., [SC: 6.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 220x150x17 mm, [GW: 439g]

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Production of natural food additives for using in dairy products als Buch von Abeer Amer, Mohamed Amer - Abeer Amer, Mohamed Amer
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Abeer Amer, Mohamed Amer:
Production of natural food additives for using in dairy products als Buch von Abeer Amer, Mohamed Amer - gebunden oder broschiert

ISBN: 9783848437559

ID: 696702470

Production of natural food additives for using in dairy products:Use of biotechnology in production of natural food additives for using in fermented milk Abeer Amer, Mohamed Amer Production of natural food additives for using in dairy products:Use of biotechnology in production of natural food additives for using in fermented milk Abeer Amer, Mohamed Amer Bücher > Wissenschaft > Technik, LAP Lambert Academic Publishing

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Production of natural food additives for using in dairy products - Abeer Amer, Mohamed Amer
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Abeer Amer, Mohamed Amer:
Production of natural food additives for using in dairy products - neues Buch

ISBN: 9783848437559

Abeer Amer, Mohamed Amer,Paperback, English-language edition,Pub by AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG. Books Books ~~ Technology~~ General Production-of-natural-food-additives-for-using-in-dairy-products~~Abeer-Amer AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG.

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Production of natural food additives for using in dairy products - Amer, Abeer / Amer, Mohamed
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Amer, Abeer / Amer, Mohamed:
Production of natural food additives for using in dairy products - Taschenbuch

ISBN: 3848437554

Gebundene Ausgabe, ID: 12659098

Use of biotechnology in production of natural food additives for using in fermented milk - Buch, gebundene Ausgabe, 284 S., Beilagen: Paperback, Erschienen: 2012 LAP Lambert Academic Publishing

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Production of Natural Food Additives for Using in Dairy Products - Taschenbuch

ISBN: 9783848437559

Paperback, [PU: LAP Lambert Academic Publishing], Technology: General Issues

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Details zum Buch
Production of natural food additives for using in dairy products
Autor:

Amer, Abeer / Amer, Mohamed

Titel:

Production of natural food additives for using in dairy products

ISBN-Nummer:

Detailangaben zum Buch - Production of natural food additives for using in dairy products


EAN (ISBN-13): 9783848437559
ISBN (ISBN-10): 3848437554
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Herausgeber: AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG.

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ISBN/EAN: 9783848437559

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8484-3755-4, 978-3-8484-3755-9


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