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Ludger Fischer:

Küchenirrtümer - neues Buch

2011, ISBN: 9783821863542

[PU: Eichborn], Der Hobbykoch und Lebensmittelexperte Ludger Fischer stellt überlieferte Küchenweisheiten auf den Prüfstand und kommt zu dem Schluss: Kaum zu glauben, was wir beim Zuberei… Mehr…

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Küchenirrtümer - neues Buch

2011, ISBN: 9783821863542

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Fischer, Ludger:
Küchenirrtümer - gebrauchtes Buch

2011

ISBN: 9783821863542

Sprecher: Fischer, Florian, Eichborn Verlag, Audio CD, Auflage: Lesung, 1 CD, Digipak, ca. 85 Min. Publiziert: 2011-05-24T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 382288, Freizeit, H… Mehr…

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Küchenirrtümer - neues Buch

2011, ISBN: 3821863544

[EAN: 9783821863542], Neubuch, [PU: Eichborn Verlag 01.03.2011.], 1 CD Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 469 Auflage: Lesung, 1 CD, Digipak, ca. 85 Min., Books

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2011, ISBN: 3821863544

[EAN: 9783821863542], Neubuch, [PU: Eichborn Verlag 01.03.2011.], 1 CD Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 469 Auflage: Lesung, 1 CD, Digipak, ca. 85 Min., Books

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Details zum Buch
Küchenirrtümer

Oma hatte leider unrecht! Dass man Fleisch heiß anbraten muss, damit es bei geschlossenen Poren schön saftig bleibt, ist bekannt. Dumm nur, dass Fleisch überhaupt keine Poren hat. Ludger Fischer hat sich die lange Liste von Omas Küchenweisheiten vorgenommen, um sie auf ihre wissenschaftliche Plausibilität zu prüfen. Sprachgewandt, wissensgesättigt und mit trockenem Humor trennt er bei den überlieferten Mythen die Spreu vom Weizen - nicht nur, weil man in der Küche viel Zeit und Geld sparen kann, sondern weil durch falsche Lagerung und Zubereitung das wahre Nährwert- und Geschmackspotenzial von Lebensmitteln zu oft verschenkt wird.

Detailangaben zum Buch - Küchenirrtümer


EAN (ISBN-13): 9783821863542
ISBN (ISBN-10): 3821863544
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: Eichborn Verlag
Gewicht: 0,065 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2009-10-07T08:44:28+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-08-18T12:43:23+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783821863542

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8218-6354-4, 978-3-8218-6354-2


Daten vom Verlag:

Autor/in: Ludger Fischer
Titel: Küchenirrtümer
Verlag: Eichborn
Erscheinungsjahr: 2011-05-24
DE
Sprache: Deutsch
14,95 € (DE)
14,95 € (AT)
22,90 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
Spieldauer 83 Min, 16 Tracks

AC; Kochen, Essen und Trinken; Enzyklopädien; Geschmack; Backen; Genießen; Rezepte; kochen; Essen und Trinken; Essen; Genuss; gesund; Trinken; Kochbuch; Kulinarisches; lecker; zubereiten; köstlich; Feinschmecker; Ernährung; Lafer


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