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Speisenmanagement in der Sozialverpflegung : Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte der Verpflegung in Krankenhäusern Reha-Kliniken und Pflegeheimen - Wilfried von Eiff
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Wilfried von Eiff:

Speisenmanagement in der Sozialverpflegung : Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte der Verpflegung in Krankenhäusern Reha-Kliniken und Pflegeheimen - Taschenbuch

2013, ISBN: 3778308483

[EAN: 9783778308486], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Holzmann Medien Sep 2013], ALTEN- UND PFLEGEHEIM; COOK AND CHILL; FREEZE; SERVE; HOLD; DGE; GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG; GESUNDHEITSWESEN; HYGI… Mehr…

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[EAN: 9783778308486], Neubuch, [PU: Holzmann Medien Sep 2013], ALTEN- UND PFLEGEHEIM; COOK AND CHILL; FREEZE; SERVE; HOLD; DGE; GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG; GESUNDHEITSWESEN; HYGIENEMANAGEME… Mehr…

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Speisenmanagement in der Sozialverpflegung - neues Buch

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Details zum Buch
Speisenmanagement in der Sozialverpflegung: Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte der Verpflegung in Krankenhäusern Reha-Kliniken und Pflegeheimen

Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte der Verpflegung in Krankenhäusern Reha-Kliniken und Pflegeheimen
Broschiertes Buch
Satt werden oder Begeisterung empfinden? Die vom Centrum für Krankenhaus-Management durchgeführte Studie "Patientenorientierung und Prozessoptimierung in der Speisenversorgung von Krankenhäusern" zeigt, dass sich jedes sechste Krankenhaus veranlasst sieht, eine Veränderung der eigenen Warmküchenverpflegung anzugehen. Die Gründe dafür sind vielfältig: · Sicherstellung der Hygienestandards, · Steigerung der Patientenzufriedenheit, · Investitionen in Küchentechnik, · Nutzung des Speisenmanagements als Marketingfaktor. Genau hier setzt das Werk an und liefert fundiertes Wissen sowie vielfältige Antworten zu den Fragen der Speisenversorgung in der Gemeinschaftsverpflegung mit Blick auf zentrale Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte

Detailangaben zum Buch - Speisenmanagement in der Sozialverpflegung: Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte der Verpflegung in Krankenhäusern Reha-Kliniken und Pflegeheimen


EAN (ISBN-13): 9783778308486
ISBN (ISBN-10): 3778308483
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2013
Herausgeber: Holzmann Medien
355 Seiten
Gewicht: 0,863 kg
Sprache: deu

Buch in der Datenbank seit 2007-10-13T21:44:24+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2020-05-18T07:48:47+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783778308486

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-7783-0848-3, 978-3-7783-0848-6


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