- 5 Ergebnisse
Kleinster Preis: € 19,76, größter Preis: € 39,51, Mittelwert: € 33,45
1
Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche - Thomas Vilgis
Bestellen
bei amazon.de
€ 36,00
Versand: € 0,001
Bestellengesponserter Link
Thomas Vilgis:

Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783777621081

Gebundene Ausgabe

S. Hirzel Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1. Auflage 2010, 304 Seiten, Publiziert: 2010-09-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 31509857, Verkaufsrang: 472988, Medizin, … Mehr…

Versandkosten:Versandbereit in 1-2 Tagen, Lieferung von Amazon. (EUR 0.00) Amazon.de
2
Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche - Thomas Vilgis
Bestellen
bei amazon.de
€ 19,76
Versand: € 3,001
Bestellengesponserter Link

Thomas Vilgis:

Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783777621081

Gebundene Ausgabe

S. Hirzel Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1. Auflage 2010, 304 Seiten, Publiziert: 2010-09-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 31509857, Verkaufsrang: 472988, Medizin, … Mehr…

Versandkosten:Auf Lager. Die angegebenen Versandkosten können von den tatsächlichen Kosten abweichen. (EUR 3.00) MEDIMOPS
3
Das Molekül-Menü - Molekulares Wissen für kreative Köche - Vilgis, Thomas A.
Bestellen
bei booklooker.de
€ 36,00
Versand: € 0,001
Bestellengesponserter Link
Vilgis, Thomas A.:
Das Molekül-Menü - Molekulares Wissen für kreative Köche - gebunden oder broschiert

2010

ISBN: 9783777621081

[ED: Gebunden], [PU: S. Hirzel Verlag GmbH], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 240x170 mm, 304, [GW: 754g], 1

Versandkosten:Versandkostenfrei, Versand nach Deutschland. (EUR 0.00) verschiedene Anbieter
4
Bestellen
bei Biblio.co.uk
$ 42,84
(ca. € 39,51)
Versand: € 11,991
Bestellengesponserter Link
Vilgis, Thomas; Vilgis, Thomas:
Das Molekekulares Wissen Fative K - Taschenbuch

2010, ISBN: 9783777621081

Hirzel, Stuttgart, 2010. Paperback. New. 304 pages. German language. 9.53x6.77x0.79 inches., Hirzel, Stuttgart, 2010, 6

Versandkosten: EUR 11.99 Revaluation Books
5
Das Molekül-Menü - Thomas A. Vilgis
Bestellen
bei lehmanns.de
€ 36,00
Versand: € 0,001
Bestellengesponserter Link
Thomas A. Vilgis:
Das Molekül-Menü - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783777621081

Gebundene Ausgabe

Molekulares Wissen für kreative Köche, Buch, Hardcover, [PU: S. Hirzel Verlag GmbH], [ED: 1], S. Hirzel Verlag GmbH, 2010

Versandkosten:sofort lieferbar. (EUR 0.00)

1Da einige Plattformen keine Versandkonditionen übermitteln und diese vom Lieferland, dem Einkaufspreis, dem Gewicht und der Größe des Artikels, einer möglichen Mitgliedschaft der Plattform, einer direkten Lieferung durch die Plattform oder über einen Drittanbieter (Marketplace), etc. abhängig sein können, ist es möglich, dass die von eurobuch angegebenen Versandkosten nicht mit denen der anbietenden Plattform übereinstimmen.

Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche

Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern. Pressestimmen: Wer dieses Buch liest, wird in Zukunft wohl mit ganz anderen Augen kochen und - ist der Versuch geglückt - auch essen. (NZZ) Das ist kein Kochbuch und kein Ernährungsratgeber, sondern ein mit Leidenschaft geschriebenes Lehrbuch über Kochgeheimnisse. (Stern Gesund leben) Vilgis vermittelt, gestützt von zahlreichen Illustrationen, was beim Zubereiten geschieht und welchen Nutzen der Koch daraus ziehen kann. ¿ Er wendet sich an Leser, die wirklich genau wissen möchten, welche Behandlung der Speisen das gewünschte Ergebnis erzielen wird. Damit ist ¿Das Molekül-Menü¿ wahrscheinlich eines der grundlegendsten Kochbücher am Markt. (Züricher TagesAnzeiger) Thomas Vilgis nimmt seine Leser mit auf eine spannende Reise in die molekulare Welt der Speisen und Getränke und verblüfft sie mit ebenso einfachen wie praktischen Kochideen. ¿Das Molekül-Menü¿ ist informativ, verständlich, amüsant und präsentiert Rezepte ohne Brimborium. (Platinum News) Dass die Wissenschaft auch für den Hobbykoch von großem Nutzen sein kann, schildert Prof. Thomas Vilgis. ¿ Köche müssten eigentlich Biochemiker und Physiker sein. Oder Wissenschaftler dieser Fachrichtungen müssten heutzutage die Kochbücher schreiben. Oder, noch besser, sie sind beides in einer Person. ¿ Kochen ist eben doch Chemie und Physik, im besten Sinne. (Gesund - Magazin der Berliner Morgenpost)

Detailangaben zum Buch - Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche


EAN (ISBN-13): 9783777621081
ISBN (ISBN-10): 3777621080
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: S. Hirzel Verlag
297 Seiten
Gewicht: 0,752 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2009-05-08T21:09:45+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-09-18T11:58:48+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783777621081

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-7776-2108-0, 978-3-7776-2108-1
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: vilgis thomas vierich
Titel des Buches: menu, menue, men, koch, köche köche, das molekül menü molekulares wissen für kreative, vilgis, molekular


Daten vom Verlag:

Autor/in: Thomas A. Vilgis
Titel: Das Molekül-Menü - Molekulares Wissen für kreative Köche
Verlag: S. Hirzel Verlag GmbH
304 Seiten
Erscheinungsjahr: 2010-09-27
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 0,754 kg
Sprache: Deutsch
37,10 € (DE)

BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Natur, Technik/Naturwissenschaft; Diätetik und Ernährung; Verstehen; Hauswirtschaft; Ernährung; Naturwissenschaft; Kochen; Sachbuch; schnelles Kochen; Universum der Moleküle; Essen; Speisen und Getränke; Lebensmittel; Chemie und Physik; Moleküle; EA


Weitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:

Neuestes ähnliches Buch:
9783777621913 Das Molekül-Menü (Thomas A. Vilgis)


< zum Archiv...