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Hanreich, Lotte; Zeltner, Edith:

Käsen Leichtgemacht: 120 Rezepte für die Milchverarbeitung - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 3702011641

[EAN: 9783702011642], [PU: Stocker Leopold Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust … Mehr…

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[EAN: 9783702011642], [SC: 0.0], [PU: Stocker Leopold Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / De… Mehr…

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2010, ISBN: 9783702011642

Stocker Leopold Verlag, Hardcover, Publiziert: 2010-07-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Verkaufsrang: 10838966, Subjects, Books, Stocker Leopold Verlag, 2010

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Details zum Buch
Käsen Leichtgemacht: 120 Rezepte für die Milchverarbeitung

ISBN 978-3-7020-1164-2 Lotte Hanreich / Edith Zeltner KÄSEN LEICHTGEMACHT 120 Rezepte für die Milchverarbeitung 208 Seiten, über 200 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover Preis: EUR 19,90 / sfr 35,40 Über 120 detailgenau und nachvollziehbar beschriebene Rezepte für die Verarbeitung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch. Auch aus gekaufter Rohmilch lassen sich in jedem Haushalt die verschiedensten Frisch-, Weich- und Hartkäse sowie Joghurt, Kefir und Sauermilch, Butter, Buttermilch und Molkeprodukte herstellen. . Joghurt und Kefir, Sauermilch, Butter- und Buttermilch, Molkeprodukte . Frischkäse wie Topfen (Quark), Koch- und Handkäse sowie Rahmkäse in der Art von Gervais . Weichkäse mit Weißschimmel, Blauschimmel, mit Rotschmiere und ohne Schimmeleinwirkung, geräuchert, mit Knoblauch, Nüssen oder Gewürzen ... . Hartkäse nach den verschiedensten Rezepten, vom italienischen Parmesan über Emmentaler und Tilsiter bis zum Mecklenburger Radenerkäse oder englischen Cheddar. Die Autorinnen: Lotte Hanreich beschäftigt sich seit rund zwanzig Jahren mit der Käseherstellung und veranstaltet einschlägige Kurse. Edith Zeltner schrieb ihre Diplomarbeit über selbsterzeugte Schaf- und Ziegenmilchprodukte.

Detailangaben zum Buch - Käsen Leichtgemacht: 120 Rezepte für die Milchverarbeitung


EAN (ISBN-13): 9783702011642
ISBN (ISBN-10): 3702011641
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Stocker Leopold Verlag
203 Seiten
Gewicht: 0,494 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2007-11-07T14:25:52+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2021-01-24T09:09:18+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783702011642

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-7020-1164-1, 978-3-7020-1164-2


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