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Qualitätsmanagement in der Hotellerie - Hartmann, Michael
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Hartmann, Michael:

Qualitätsmanagement in der Hotellerie - Taschenbuch

2010, ISBN: 9783640689446

[ED: Softcover], [PU: GRIN Publishing / GRIN Verlag], Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich BWL - Allgemeines, Note: 2,3, Fachhochschule Heidelberg (Hotelfachschule Heidelberg), … Mehr…

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Qualitatsmanagement in der Hotellerie - Taschenbuch

2010, ISBN: 9783640689446

Paperback, [PU: GRIN Publishing], Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich BWL - Allgemeines, Note: 2,3, Fachhochschule Heidelberg (Hotelfachschule Heidelberg), Sprache: Deutsch, Ab… Mehr…

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Qualitätsmanagement in der Hotellerie - Taschenbuch

2010

ISBN: 9783640689446

ID: 71770359

Erscheinungsdatum: 14.09.2010, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Qualitätsmanagement in der Hotellerie, Titelzusatz: Theorie und Praxis, Auflage: 1. Auflage vo… Mehr…

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Qualitätsmanagement in der Hotellerie - neues Buch

ISBN: 3640689445

ID: 12941625

Qualitätsmanagement in der Hotellerie ab 15.99 EURO Theorie und Praxis. 1. Auflage Medien > Bücher, [PU: Grin-Verlag, München]

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Details zum Buch
Qualit Tsmanagement In Der Hotellerie

Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Wirtschaft - BWL - Allgemeines, einseitig bedruckt, Note: 2,3, Fachhochschule Heidelberg (Hotelfachschule Heidelberg), Sprache: Deutsch, Anmerkungen: Abschlussarbeit 2010 , Abstract: Die Schaffung einer hohen Dienstleistungsqualität hat in den letzten 30 Jahren gerade auch in der Hotellerie einen enormen Stellenwert erreicht.Durch das riesige Angebot und dem immer noch steigenden Wettbewerb, ausgelöst durch den in den Industrieländern immer noch vorhandenen Wohlstand und nicht zuletzt auch wegen der Globalisierung wird es immer schwerer sich von der Konkurrenz abzusetzen.Mittlerweile ist es nicht mehr überwiegend die Kategorie an Sternen nach denen ein Hotel ausgesucht wird, sondern es sind die Nuancen an Qualitätsunterschieden nach denen man sich entscheidet, in das eine oder das andere Hotel zu gehen..Diese Kleinigkeiten sind es, die dem engagierten und qualitätsbewussten Unternehmer einen prägnanten Wettbewerbsvorteil verschaffen.Dies stellt nun jeden Hotelier vor die Frage: Wie schaffe ich es meinen Qualitätsstandard zu erhöhen respektive auf Dauer so zu sichern das meine Gäste nach jedem Besuch zufrieden mein Hotel verlassen oder besser noch mit einer angesichts meiner überraschend hohen Dienstleistungsqualität aktiv Werbung für das Unternehmen betreiben.Die Antwort ist nicht einfach gegeben. Gerade die kontinuierliche Aufrechterhaltung des Standards ist das woran viele Unternehmer scheitern. Aus diesem Grund hat das QM auch in dieser Branche Einzug gehalten und ist zu einem enorm wichtigen Teil eines Hotelbetriebes geworden. Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Einführung eins QM-Systems. Im zweiten Kapitel wird Qualität definiert und die Geschichte des QM erläutert.Im folgenden Kapitel drei wird zunächst die Orientierung am Gast thematisier was die Grundlage zur Definition eines gewünschten Qualitätsniveaus darstellt. Ferner werden die prägnantesten Fehlerquellen beschrieben und das Gap-Modell der Dienstleistungsqualität zur Analysierung und Visualisierung von Konfliktpunkten zwischen Gast und Personal näher erläutert.Im Folgenden werden die "D7" also die wichtigsten und speziell für den Dienstleistungsbereich entwickelten Qualitätstechniken beschrieben, die helfen sollen Mängel zu finden und deren Ursache zu erforschen.Weiterhin wird die Einführung, sowohl als auch die Umsetzung eines TQM-System für die Hotellerie aufgezeigt und dessen Zertifizierung durch externe Stellen beschrieben.So soll aufgezeigt werden das Qualitätsmanagement in den verschiedensten Ausprägungen in jedem Gastronomischem Unternehmen sinnvoll betrieben werden kann.

Detailangaben zum Buch - Qualit Tsmanagement In Der Hotellerie


EAN (ISBN-13): 9783640689446
ISBN (ISBN-10): 3640689445
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: GRIN Publishing
60 Seiten
Gewicht: 0,100 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2011-02-28T17:05:24+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2020-01-08T06:27:03+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783640689446

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-640-68944-5, 978-3-640-68944-6


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