2006, ISBN: 9783593416106
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Die unappetitlichen Geschäfte der Lebensmittelindustrie, eBooks, eBook Download (PDF), Auflage, [PU: Campus Verlag], [ED: 1], Campus Verlag, 2006
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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
| Autor: | |
| Titel: | |
| ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Die Joghurt-Lüge
EAN (ISBN-13): 9783593416106
ISBN (ISBN-10): 3593416107
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: Campus Verlag
336 Seiten
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2007-12-22T02:48:55+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-04-27T11:10:13+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783593416106
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-593-41610-7, 978-3-593-41610-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: vollborn marita georgescu vlad, george georgescu
Titel des Buches: die joghurt lüge
Daten vom Verlag:
Autor/in: Marita Vollborn; Vlad D. Georgescu
Titel: Die Joghurt-Lüge; Die Joghurt-Lüge - Die unappetitlichen Geschäfte der Lebensmittelindustrie
Verlag: Campus
336 Seiten
Erscheinungsjahr: 2006-08-14
Sprache: Deutsch
7,99 € (DE)
Not available (reason unspecified)
EA; E107; Nonbooks, PBS / Sachbücher/Politik, Gesellschaft, Wirtschaft/Betriebswirtschaft, Unternehmen; Gesellschaft und Kultur, allgemein; Käufer; Genussmittelgewerbe; Gesunde; Wellness; Nachfragerinnen; Lebensmittelindustrie; Verbraucherinnen; Wirtschaft; Nahrung; Verbraucher; Consumers; Konsumenten; Volkswirtschaft; Nahrungsmittel; Ernährungswirtschaft; Konsumentensouveränität; Health status; Konsumentinnen; Nahrungsmittelgewerbe; Lebensmittel; Economy; Ernährungshandwerk; Konsument; Nahrungsmittelindustrie; Consumerism; Consumer law; Gesundheit; Consumer protection; Food; Nahrungsmittelhandwerk; Gesundete; Verbraucherschutz; Health; Gesamtwirtschaft; Food processing industry; Verbraucherrecht; Wirtschaft (Volkswirtschaft); Nachfrager; Food industry; Konsumerismus; Gesundheitszustand; Genußmittelgewerbe; Sachbuch Wirtschaft & Gesellschaft E-Book; Programm; BC; EA
Inhalt Einführung 7 1. Die Strategien der Giganten in der Nahrungsmittelbranche 15 Der Lebensmittelfluss 16 Subventionen: Hohe Kosten für billige Lebensmittel 21 Beispiel Unilever: Gigant mit Forschungstruppe 31 Marketing-Meals statt schlichter Mahlzeiten 34 2.Functional Food - das Marketingversprechen 40 Was ist Functional Food? 41 Kein Unbedenklichkeitsbonus für Functional Food 45 Probiotische Produkte als Umsatzgaranten 54 Prebiotische Nahrung mit Inulin und Oligofructose 61 Sekundäre Pflanzenstoffe SPS 64 Functional Food: Lebensmittelrecht in der Schwebe 72 Hauptsache, das Image ist gesund 75 3. Zusatzstoffe - die Werkzeuge der Milliardenmacher 81 Wie kommt eine Substanz zu ihrer E-Nummer? 85 Süßstoffe - süßes Gift? 90 Konservierungsstoffe 108 Farbstoffe 134 Deklaration - vom Glauben an die Zutatenliste 151 Heißt "E" wirklich essbar? 160 Ohne Deklaration: Nanopartikel und Nanofood 168 4. Rohstoffe - natürlich und gesund, mehr oder weniger 182 Verschlusssache BSE 183 Gentechnik und Genfood 222 Pestizide 250 Acrylamid - ein Zubereitungsproblem 263 Bisphenol A - Basissubstanz mit Gefahrenpotenzial 270 Strahlende Aussichten 273 5. Die gesellschaftlichen Folgen des Lebensmittelgeschäfts 275 Schwergewichtige Schäden für die Volkswirtschaft 276 Verengte Blutgefäße, drohende Milliardenklagen 282 MTS - das Bierbauch-Syndrom 283 Demenz auf Kochrezept 286 6.Ausblick: Erst informieren, dann kaufen 289 Vom Siegel-Segen 289 Über die Macht der Verbraucher 305 Anmerkungen 311 Register 327Weitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:
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