Die Lehrküche Lernfelder im Kochberuf, eBook inside: Buch und eBook, Mit CD-ROM F Jürgen/Nothnagel, Dieter/Nothnagel, Thea Herrmann Buch VIII Deutsch 2019 - gebunden oder broschiert

2019, ISBN: 9783582855589

[ED: Gebunden], [PU: Verlag Handwerk & Technik GmbH], Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz.In der 6. Auflage… Mehr…

[ED: Gebunden], [PU: Verlag Handwerk & Technik GmbH], Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz.In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. a. in dem neuen Kapitel ?Vegane Speisen" wider. Außerdem wurden alle vegetarischen Rezepte mit einem Symbol gekennzeichnet. Hinzugekommen sind die Kapitel ?Garnituren" und ?Kalkulation". Die mehr als 500 Rezepte wurden schülergerecht bearbeitet und strukturiert. Aufgrund der immer größer werdenden Bedeutung gesetzlicher Bestimmungen bietet die Lehrküche jetzt ein eigenständiges Kapitel ?Rechtsvorschriften". Schwerpunkte darin sind u. a. die EU-Health-Claims-Verordnung sowie die EU-Lebensmittelinformations-Verordnung. Ein weiteres ausführliches Thema ist die Allergenkennzeichnung, die anschaulich anhand von Praxisbeispielen beschrieben wird. Querverweise mit Symbolen und Seitenzahlen auf die Allergen-Rechtsbestimmungen sind durchgehend eingefügt., DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 664, [GW: 1534g], 6/2016, Sofortüberweisung, PayPal, Banküberweisung<

Versandkosten:Versandkostenfrei, Versand nach Deutschland. (EUR 0.00)

2019, ISBN: 9783582855589

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köc… Mehr…

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. a. in dem neuen Kapitel &#8222;Vegane Speisen&#8220; wider. Ausserdem wurden alle vegetarischen Rezepte mit einem Symbol gekennzeichnet. Hinzugekommen sind die Kapitel &#8222;Garnituren&#8220; und &#8222;Kalkulation&#8220;. Die mehr als 500 Rezepte wurden schülergerecht bearbeitet und strukturiert. Aufgrund der  immer grösser werdenden Bedeutung gesetzlicher Bestimmungen bietet die Lehrküche jetzt ein eigenständiges Kapitel &#8222;Rechtsvorschriften&#8220;. Schwerpunkte darin sind u. a. die EU-Health-Claims-Verordnung sowie die EU-Lebensmittelinformations-Verordnung. Ein weiteres ausführliches Thema ist die Allergenkennzeichnung, die anschaulich anhand von Praxisbeispielen beschrieben wird. Querverweise mit Symbolen und Seitenzahlen auf die Allergen-Rechtsbestimmungen sind durchgehend eingefügt. Schulbuch F. Jürgen Herrmann#Dieter Nothnagel#Thea Nothnagel Set mit diversen Artikeln, Verlag Handwerk und Technik, 07.02.2019, Verlag Handwerk und Technik, 2019<

Nr. 142499879. Versandkosten:, Versandfertig innert 1 - 2 Wochen, zzgl. Versandkosten. (EUR 16.81)

2019, ISBN: 9783582855589

Lernfelder im Kochberuf, [ED: 6], überarbeitete und er, Media-Kombination, Sonstige Produkte, [PU: Verlag Handwerk und Technik]

Versandkosten:sofort lieferbar, , Versandkostenfrei innerhalb der BRD. (EUR 0.00)