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Hauswirtschaft nach Lernfeldern  Ernähren und Verpflegen... | Buch | Zustand gut - Simpfendörfer, Dorothea, Höll-Stüber, Eva
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Simpfendörfer, Dorothea, Höll-Stüber, Eva:

Hauswirtschaft nach Lernfeldern Ernähren und Verpflegen... | Buch | Zustand gut - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783582042026

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Dorothea, Simpfendörfer, Höll-Stüber Eva Dr. Exner Maike u. a.:

Hauswirtschaft nach Lernfeldern: Ernähren und Verpflegen - Taschenbuch

2005, ISBN: 3582042022

[EAN: 9783582042026], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 2.9], [PU: Verlag Handwerk und Technik], 272 Seiten Anderes Cover. Innerhalb Deutschlands Versand je nach Größe/Gewicht als Großb… Mehr…

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2005

ISBN: 3582042022

[EAN: 9783582042026], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Verlag Handwerk und Technik], 272 Seiten Anderes Cover. Innerhalb Deutschlands Versand je nach Größe/Gewicht als Großbrief bzw. B… Mehr…

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2005, ISBN: 3582042022

[ED: Taschenbuch], [PU: Verlag Handwerk und Technik], DE, [SC: 2.00], leichte Gebrauchsspuren, privates Angebot, 240x170 mm, 272, [GW: 465g], Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und B… Mehr…

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ISBN: 9783582042026

[ED: Taschenbuch], [PU: Verlag Handwerk und Technik], DE, [SC: 0.00], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 240x170 mm, 272, [GW: 570g], Banküberweisung, Selbstabholung und Barza… Mehr…

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Details zum Buch
Hauswirtschaft nach Lernfeldern: Ernähren und Verpflegen

Broschiertes Buch
Ernährung in besonderen Lebenslagen und Lebenssituationen sind Inhalt des Bildungsplanes im Fachbereich Ernährungs- und Versorgungsmanagement und auch dieses Werkes der insgesamt vierbändigen Reihe "Hauswirtschaft nach Lernfeldern".

Nachhaltige Ernährung und Gesundheitsförderung bedürfen einer bewussten Auswahl der Lebensmittel, ihrer sachgerechten Behandlung und der kompetenten Abstimmung auf die unterschiedlichen Bedarfsgruppen. Dieses Leitmotiv durchzieht die betriebliche Ausbildung und das Werk mit den bewährten Inhalten aus dem KMK- Lehrplan:

Speisen und Getränke herstellen und servieren

Personengruppen verpflegen

Personen zu unterschiedlichen Anlässen versorgen. Häufig angewandte Arbeitstechniken und Garverfahren sind als Standardabläufe beschrieben.

Das bietet die Neuauflage:

Aktualisierungen in den Gesetzen und Verordnungen wie die Lebensmittelinformations-Verordnung mit der Allergenkennzeichnung und der Health-Claims-Verordnung

Aktualisierungen in den Ernährungsempfehlungen der DGE und für Säuglinge und Diabetiker.

Detailangaben zum Buch - Hauswirtschaft nach Lernfeldern: Ernähren und Verpflegen


EAN (ISBN-13): 9783582042026
ISBN (ISBN-10): 3582042022
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Verlag Handwerk und Technik
271 Seiten
Gewicht: 0,534 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2007-02-13T01:12:12+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-08-31T13:57:54+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783582042026

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-582-04202-2, 978-3-582-04202-6


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