. .
Deutsch
Deutschland
Ähnliche Bücher
Weitere, andere Bücher, die diesem Buch sehr ähnlich sein könnten:
Buch verkaufen
Anbieter, die das Buch mit der ISBN 9783540009085 ankaufen:
Suchtools
Anmelden

Anmelden mit Facebook:

Registrieren
Passwort vergessen?


Such-Historie
Merkliste
Links zu eurobuch.com

Dieses Buch teilen auf…
Buchtipps
Aktuelles
Tipp von eurobuch.com
FILTER
- 0 Ergebnisse
Kleinster Preis: 19,95 €, größter Preis: 91,50 €, Mittelwert: 38,81 €
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst Hintergründe - Rezepte - Experimente 2004 - Barham, Peter
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Barham, Peter:
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst Hintergründe - Rezepte - Experimente 2004 - gebunden oder broschiert

2003, ISBN: 9783540009085

ID: 13906

2004 VII, 363 S. gebunden -- wie neu, ungelesen, noch in Folie verschweisst -- Kennen Sie neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung? Möchten Sie verstehen, warum Ihnen Soufflées immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Gehören Sie zu den 40% Männern oder 25% Frauen, die Trüffel nicht riechen können?Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verständnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu führen, dass sich auch Ihre eigenen Kochkünste wesentlich verbessern. Für jedermann leicht verständlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erklärt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und - viel wichtiger - warum andere ständig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt für Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zusätzlich beschreibt der Autor interessante Küchenexperimente für die ganze Familie. Versand D: 6,90 EUR Backen; Braten; Ernährung; Kochen; Speisenzubereitung, [PU:Springer Berlin,]

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Buchfreund.de
Wolfgang Neuwinger, 6020 Innsbruck
Versandkosten:Versandkosten innerhalb der BRD (EUR 6.90)
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe - Rezepte - Experimente. - Barham, Peter
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Barham, Peter:
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe - Rezepte - Experimente. - Erstausgabe

2003, ISBN: 3540009086

ID: 17169508725

[EAN: 9783540009085], [SC: 4.0], [PU: Berlin ; Heidelberg ; New York u.a.: Springer], KOCHEN; PHYSIK, KÜCHENEXPERIMENTE, CHEMIE; SPEISEN; ZUBEREITUNG; HAUSWIRTSCHAFT, KOCHEN, GASTSTÄTTEN, GESCHMACK, GERUCH, LEBENSMITTEL, NATURWISSENSCHAFT, ESSEN, KOCHKUNST, REZEPTE, HAUSHALT, BACKEN, KUCHEN, MEHLSPEISEN, FLEISCH, VII+363 S. mit Graphiken. Schönes Exemplar ohne Gebrauchsspuren, Besitzeintrag. - Aus dem Engl. übers. von Martin Krause. - Mit Glossar, Bibliographie und Index (Register). bm [Konto und Versand in Deutschland / Schweizer überweisen per SEPA kostenfrei] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 800. - Stichworte: Kochen; Physik, Küchenexperimente, Chemie; Speisen; Zubereitung; Hauswirtschaft, Kochen, Gaststätten, Geschmack, Geruch, Lebensmittel, Naturwissenschaft, Essen, Kochkunst, Rezepte, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Fleisch. - Gelbe Pappe, Fadenheftung, 24 cm.

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch ZVAB.com
Antiquariat Bücherberg Martin Walkner, Salzburg, Austria [62820882] [Rating: 5 (von 5)]
Versandkosten: EUR 4.00
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe - Rezepte - Experimente. - Barham, Peter
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Barham, Peter:
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe - Rezepte - Experimente. - Erstausgabe

2003, ISBN: 3540009086

ID: 17169508725

[EAN: 9783540009085], [PU: Berlin ; Heidelberg ; New York u.a.: Springer], KOCHEN; PHYSIK, KÜCHENEXPERIMENTE, CHEMIE; SPEISEN; ZUBEREITUNG; HAUSWIRTSCHAFT, KOCHEN, GASTSTÄTTEN, GESCHMACK, GERUCH, LEBENSMITTEL, NATURWISSENSCHAFT, ESSEN, KOCHKUNST, REZEPTE, HAUSHALT, BACKEN, KUCHEN, MEHLSPEISEN, FLEISCH, VII+363 S. mit Graphiken. Schönes Exemplar ohne Gebrauchsspuren, Besitzeintrag. - Aus dem Engl. übers. von Martin Krause. - Mit Glossar, Bibliographie und Index (Register). bm [Konto und Versand in Deutschland / Schweizer überweisen per SEPA kostenfrei] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 800. - Stichworte: Kochen; Physik, Küchenexperimente, Chemie; Speisen; Zubereitung; Hauswirtschaft, Kochen, Gaststätten, Geschmack, Geruch, Lebensmittel, Naturwissenschaft, Essen, Kochkunst, Rezepte, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Fleisch. - Gelbe Pappe, Fadenheftung, 24 cm.

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Abebooks.de
Antiquariat Bücherberg Martin Walkner, Salzburg, Austria [62820882] [Rating: 5 (von 5)]
Versandkosten: EUR 4.00
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe - Rezepte - Experimente. - Barham, Peter
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Barham, Peter:
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst. Hintergründe - Rezepte - Experimente. - gebrauchtes Buch

2003, ISBN: 3540009086

ID: 12825

VII+363 S. mit Graphiken. Gelbe Pappe, Fadenheftung, 24 cm. Schönes Exemplar ohne Gebrauchsspuren, Besitzeintrag. - Aus dem Engl. übers. von Martin Krause. - Mit Glossar, Bibliographie und Index (Register). bm Versand D: 3,00 EUR Kochen; Physik, Küchenexperimente, Chemie; Speisen; Zubereitung; Hauswirtschaft, Kochen, Gaststätten, Geschmack, Geruch, Lebensmittel, Naturwissenschaft, Essen, Kochkunst, Rezepte, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Fleisch, [PU:Berlin ; Heidelberg ; New York u.a.: Springer]

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Buchfreund.de
Antiquariat Bücherberg M. Walkner, 5026 Salzburg
Versandkosten:Versandkosten innerhalb der BRD (EUR 3.00)
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe - Rezepte - Experimente. - Barham, Peter
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Barham, Peter:
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe - Rezepte - Experimente. - gebrauchtes Buch

2003, ISBN: 3540009086

ID: 16924904802

[EAN: 9783540009085], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 1.95], [PU: Springer], KOCHEN ; PHYSIK CHEMIE; SPEISE ZUBEREITUNG PHYSIK; CHEMIE, HAUSWIRTSCHAFT, KOCHEN, HOTEL- UND GASTSTÄTTENGEWERBE, PHYSIK, ASTRONOMIE, CHEMIE, 363 S. Schnitt und Einband sind leicht staubschmutzig; Rückensignatur, ordnungsgemäß vorne ausgestempelt, ansonsten ein gepflegtes, gut erhaltenes Buch aus teilaufgelöster Bibliothek einer großen deutschen Medienanstalt. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 700

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch ZVAB.com
Petra Gros, Koblenz, Germany [1048006] [Rating: 5 (von 5)]
NOT NEW BOOK Versandkosten: EUR 1.95
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.

Details zum Buch
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst
Autor:

Barham, Peter

Titel:

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

ISBN-Nummer:

Kennen Sie neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung? Möchten Sie verstehen, warum Ihnen Soufflées immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Gehören Sie zu den 40% Männern oder 25% Frauen, die Trüffel nicht riechen können? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verständnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu führen, dass sich auch Ihre eigenen Kochkünste wesentlich verbessern. Für jedermann leicht verständlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erklärt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und - viel wichtiger - warum andere ständig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt für Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zusätzlich beschreibt der Autor interessante Küchenexperimente für die ganze Familie.

Detailangaben zum Buch - Die letzten Geheimnisse der Kochkunst


EAN (ISBN-13): 9783540009085
ISBN (ISBN-10): 3540009086
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2003
Herausgeber: Springer-Verlag GmbH
363 Seiten
Gewicht: 0,732 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 13.06.2007 07:55:02
Buch zuletzt gefunden am 29.04.2017 13:42:58
ISBN/EAN: 9783540009085

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-540-00908-6, 978-3-540-00908-5


< zum Archiv...
Benachbarte Bücher