Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management … Mehr…
Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management eines gastronomischen Familienunternehmens zu einer Herausforderung. Dieses Buch geht fundiert auf die Besonderheiten des Managements in dieser Branche ein und überträgt bestehende betriebswirtschaftliche Konzepte und Theorien auf die gastronomische Praxis. Der Leser wird dadurch auf ansprechende Art und Weise auf die spezifischen Herausforderungen in der Gastronomie vorbereitet. Bücher > Fachbücher > Wirtschaft;Bücher > Sachbücher > Business & Karriere > Management > Führung & Personalmanagement;Bücher > Sachbücher > Business & Karriere > Business & Businessplan;Bücher > Fachbücher > Physik & Astronomie > Astronomie & Astrophysik 24.6 cm x 17.5 cm x 2.4 cm mm , De Gruyter Oldenbourg, Gebundene Ausgabe, De Gruyter Oldenbourg<
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Detailangaben zum Buch - Management in der Gastronomie: Gründung, Steuerung und Finanzierung von Familienbetrieben Hartmut Meyer Author
EAN (ISBN-13): 9783486583892 ISBN (ISBN-10): 3486583891 Gebundene Ausgabe Taschenbuch Erscheinungsjahr: 2011 Herausgeber: De Gruyter Core >2 326 Seiten Gewicht: 0,812 kg Sprache: deu
Buch in der Datenbank seit 2009-06-23T22:09:51+02:00 (Berlin) Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-15T12:47:40+01:00 (Berlin) ISBN/EAN: 9783486583892
ISBN - alternative Schreibweisen: 3-486-58389-1, 978-3-486-58389-2 Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe: Autor des Buches: meyer, buch aktuell Titel des Buches: familienbetrieb, management, gastronomie, die gründung der kpd
Daten vom Verlag:
Autor/in: Hartmut Meyer Titel: Management in der Gastronomie - Gründung, Steuerung und Finanzierung von Familienbetrieben Verlag: De Gruyter Oldenbourg 326 Seiten Erscheinungsjahr: 2011-11-02 Berlin/München/Boston Gedruckt / Hergestellt in Deutschland. Gewicht: 0,766 kg Sprache: Deutsch 47,95 € (DE) 47,95 € (AT) Available