ISBN: 9783038005520
Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint nun ihr erstes Buch zum Thema. Mehr als 60 Pflanzen werden beschrieben und in Bildern vorgestellt. Gezeigt werden Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren, die richtige Art zu pflücken und die Verwendung in der Küche. Daraus ist ein Bestimmungs- und Kochbuch mit 120 einfach nachzukochenden Rezepten entstanden: Dips zum Apéritif, Vorspeisen, Salate, Suppen, Risotti, Pasta, Ofengerichte, köstliche Beilagen und wunderbare Desserts. Die porträtierten Pflanzen sind im Buch botanisch geordnet und mit ihren lateinischen wie auch mit ihren deutschen Namen bezeichnet. Die wichtigsten Pflanzenfamilien werden in Zusatzkapiteln mit Beispielen vorgestellt. Hans-Peter Siffert hat die Gerichte stimmungsvoll Fotografiert, seine Aufnahmen vermitteln die Schönheit der »Unkräuter«. Ergänzend dazu wird das Buch mit Fotos von Tessiner Landschaften und Merets Kursküche illustriert. Bücher > Ratgeber > Nachhaltigkeit > Nachhaltige Küche; Bücher > Kochen & Backen > Fit & Gesund; Bücher > Kochen & Backen > Nach Zutaten > Obst & Gemüse; Bücher > Kochen & Backen > Gewürze & Kräuter; Bücher > Ratgeber > Familie & Kinder 271 x 200 x 27 mm , AT Verlag, Gebundene Ausgabe, AT Verlag
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ISBN: 9783038005520
Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint nun ihr erstes Buch zum Thema. Mehr als 60 Pflanzen werden beschrieben und in Bildern vorgestellt. Gezeigt werden Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren, die richtige Art zu pflücken und die Verwendung in der Küche. Daraus ist ein Bestimmungs- und Kochbuch mit 120 einfach nachzukochenden Rezepten entstanden: Dips zum Apéritif, Vorspeisen, Salate, Suppen, Risotti, Pasta, Ofengerichte, köstliche Beilagen und wunderbare Desserts. Die porträtierten Pflanzen sind im Buch botanisch geordnet und mit ihren lateinischen wie auch mit ihren deutschen Namen bezeichnet. Die wichtigsten Pflanzenfamilien werden in Zusatzkapiteln mit Beispielen vorgestellt. Hans-Peter Siffert hat die Gerichte stimmungsvoll Fotografiert, seine Aufnahmen vermitteln die Schönheit der 'Unkräuter'. Ergänzend dazu wird das Buch mit Fotos von Tessiner Landschaften und Merets Kursküche illustriert. Buch, AT Verlag
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Meine wilde Pflanzenküche : Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen. Meret Bissegger. Mit Fotos von Hans-Peter Siffert - gebunden oder broschiert
2011, ISBN: 3038005525
OPp. Gebundene Ausgabe in Pappeinband 319 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm Gebundene Ausgabe Geschenkqualität. Sehr schönes Exemplar - wie neu. Wildpflanzen ; Essbare Pflanzen ; Ratgeber; Wildpflanzen ; Essbare Pflanzen ; Kochbuch, Hauswirtschaft und Familienleben 1, [PU:Aarau ; München : AT-Verl.,]
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Meine wilde Pflanzenküche : Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen. Meret Bissegger. Mit Fotos von Hans-Peter Siffert - gebunden oder broschiert
2011, ISBN: 9783038005520
319 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm OPp. Gebundene Ausgabe in Pappeinband Geschenkqualität. Sehr schönes Exemplar - wie neu. Versand D: 4,40 EUR Wildpflanzen ; Essbare Pflanzen ; Ratgeber; Wildpflanzen ; Essbare Pflanzen ; Kochbuch, Hauswirtschaft und Familienleben, [PU:Aarau ; München : AT-Verl.,]
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2011, ISBN: 9783038005520
Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen, Buch, Hardcover, [PU: at Verlag], [ED: 11], at Verlag, 2011
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Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs … Mehr…
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Meine wilde Pflanzenküche : Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen. Meret Bissegger. Mit Fotos von Hans-Peter Siffert - gebunden oder broschiert
2011
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2011, ISBN: 9783038005520
Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen, Buch, Hardcover, [PU: at Verlag], [ED: 11], at Verlag, 2011
| Autor: | |
| Titel: | |
| ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Meine wilde Pflanzenküche
EAN (ISBN-13): 9783038005520
ISBN (ISBN-10): 3038005525
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: at Verlag
319 Seiten
Gewicht: 1,446 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2008-03-17T16:19:15+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-06-05T13:30:36+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783038005520
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-03800-552-5, 978-3-03800-552-0
Daten vom Verlag:
Autor/in: Meret Bissegger; Hans-Peter Siffert
Titel: Meine wilde Pflanzenküche - Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen
Verlag: AT Verlag
320 Seiten
Erscheinungsjahr: 2011-03-29
CH
Gedruckt / Hergestellt in Italien.
Gewicht: 1,455 kg
Sprache: Deutsch
39,90 € (DE)
41,10 € (AT)
49,90 CHF (CH)
Available
400 farb. Abb.
BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig; Entdecken; Hauswirtschaft; Wildkräuterküche; Wildkräuter Rezepte; Kochen mit Kräutern; Gourmetküche; Löwenzahn essen; Huflattich; Buch Kräuter; Rezepte mit Giersch; Wildpflanzenbestimmung; Beifuss essen; Pflanzenporträts; Kochen mit Wildkräutern; Heimische Kräuter; Margerite; Essbare Wiesenkräuter; Rezepte mit Gänseblümchen; Breitwegerich; Wegerich; Kräuter bestimmen; Spitzwegerich; Giersch Rezepte; Gänseblümchen essen; Wildkräuter Buch; Wildkräuter bestimmen; Wildkräuter Kochbuch; Essbare Wildpflanzen; Vegetarisches Kochen und Vegetarismus
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Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen ( 30. März 2011 ) (Meret Bissegger)
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