2011, ISBN: 9783038005520
Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint nun ihr erstes Buch zum Thema. Mehr als 60 Pflanzen werden beschrieben und in Bildern vorgestellt. Gezeigt werden Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren, die richtige Art zu pflücken und die Verwendung in der Küche. Daraus ist ein Bestimmungs- und Kochbuch mit 120 einfach nachzukochenden Rezepten entstanden: Dips zum Apéritif, Vorspeisen, Salate, Suppen, Risotti, Pasta, Ofengerichte, köstliche Beilagen und wunderbare Desserts. Die porträtierten Pflanzen sind im Buch botanisch geordnet und mit ihren lateinischen wie auch mit ihren deutschen Namen bezeichnet. Die wichtigsten Pflanzenfamilien werden in Zusatzkapiteln mit Beispielen vorgestellt. Hans-Peter Siffert hat die Gerichte stimmungsvoll Fotografiert, seine Aufnahmen vermitteln die Schönheit der 'Unkräuter'. Ergänzend dazu wird das Buch mit Fotos von Tessiner Landschaften und Merets Kursküche illustriert. 2011-03-29 AT Verlag, AT Verlag, 2011-03-29
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ISBN: 9783038005520
Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint nun ihr erstes Buch zum Thema. Mehr als 60 Pflanzen werden beschrieben und in Bildern vorgestellt. Gezeigt werden Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren, die richtige Art zu pflücken und die Verwendung in der Küche. Daraus ist ein Bestimmungs- und Kochbuch mit 120 einfach nachzukochenden Rezepten entstanden: Dips zum Apéritif, Vorspeisen, Salate, Suppen, Risotti, Pasta, Ofengerichte, köstliche Beilagen und wunderbare Desserts. Die porträtierten Pflanzen sind im Buch botanisch geordnet und mit ihren lateinischen wie auch mit ihren deutschen Namen bezeichnet. Die wichtigsten Pflanzenfamilien werden in Zusatzkapiteln mit Beispielen vorgestellt. Hans-Peter Siffert hat die Gerichte stimmungsvoll Fotografiert, seine Aufnahmen vermitteln die Schönheit der 'Unkräuter'. Ergänzend dazu wird das Buch mit Fotos von Tessiner Landschaften und Merets Kursküche illustriert. bücher bücher
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Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen - gebunden oder broschiert
2011, ISBN: 9783038005520
AT Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 6, 320 Seiten, Publiziert: 2011-03-29T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 32623211, 3.09 kg, Biowissenschaften, Naturwissenschaften & Technik, Kategorien, Bücher, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen & Genießen, Gewürze & Kräuter, Vegetarische & vegane Küche, Vollwertküche, AT Verlag, 2011
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Meine wilde Pflanzenküche - Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen - gebunden oder broschiert
2011, ISBN: 9783038005520
[ED: Gebunden], [PU: AT Verlag], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 265x195 mm, 320, [GW: 1455g], 6
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2011, ISBN: 9783038005520
Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen, Buch, Hardcover, [PU: at Verlag], [ED: 6], at Verlag, 2011
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2011, ISBN: 9783038005520
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Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen - gebunden oder broschiert
2011
ISBN: 9783038005520
AT Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 6, 320 Seiten, Publiziert: 2011-03-29T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 32623211, 3.09 kg, Biowissenschaften, Naturwissenschaften & Te… Mehr…
Meine wilde Pflanzenküche - Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen - gebunden oder broschiert
2011, ISBN: 9783038005520
[ED: Gebunden], [PU: AT Verlag], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 265x195 mm, 320, [GW: 1455g], 6
2011, ISBN: 9783038005520
Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen, Buch, Hardcover, [PU: at Verlag], [ED: 6], at Verlag, 2011
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| ISBN-Nummer: |
Detailangaben zum Buch - Meine wilde Pflanzenküche
EAN (ISBN-13): 9783038005520
ISBN (ISBN-10): 3038005525
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: at Verlag
319 Seiten
Gewicht: 1,446 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2008-03-17T16:19:15+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2021-04-23T22:11:01+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9783038005520
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-03800-552-5, 978-3-03800-552-0
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