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Apicius - Marcus Gavius Apicius, Sally Grainger, Christopher Grocock
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Marcus Gavius Apicius, Sally Grainger, Christopher Grocock:
Apicius - gebunden oder broschiert

ISBN: 1903018137

[SR: 1183805], Hardcover, [EAN: 9781903018132], Prospect Books, Prospect Books, Book, [PU: Prospect Books], Prospect Books, Apicius is the sole remaining cookery book from the days of the Roman Empire. Though there were many ancient Greek and Latin works concerning food, this collection of recipes is unique. The editors suggest that it is a survival from many such collections maintained by working cooks and that the attribution to Apicius the man (a real-life Roman noble of the 2nd century AD), is a mere literary convention. There have been many English translations of this work (and, abroad, some important academic editions) but none reliable since 1958 (Flower and Rosenbaum). In any case, this edition and translation has revisited all surviving manuscripts in Europe and the USA and proposes many new readings and interpretations. The great quality of this editorial team is while the Latin scholarship is supplied by Chris Grocock, Sally Grainger contributes a lifetime’s experience in the practical cookery of adaptations of the recipes in this text. This supplies a wholly new angle from which to verify the textual and editorial suggestions.

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Apicius: A Critical Edition with an Introduction and English Translation - gebunden oder broschiert

ISBN: 1903018137

[SR: 47453], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9781903018132], Prospect Books, Prospect Books, Book, [PU: Prospect Books], Prospect Books, 64124011, Gastronomie, 64085011, Kochen & Genießen, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher, 65458011, Europa, 65460011, Albanien, 65399011, Altertum, 65463011, Belgien, 65464011, Bosnien-Herzegowina, 65465011, Bulgarien, 65490011, Deutschland, 65469011, Dänemark, 65471011, England, 65481011, Estland, 65482011, Finnland, 65484011, Frankreich, 65496011, Griechenland, 65500011, Irland, 65505011, Italien, 65466011, Kroatien, 65509011, Lettland, 65512011, Luxemburg, 65514011, Malta, 65535011, Mitteleuropa, 65483011, Nachfolgestaaten der Sowjetunion & Sibirien, 65517011, Niederlande, 65518011, Norwegen, 65470011, Osten, 65519011, Polen, 65521011, Rumänien, 65523011, Schottland, 65528011, Schweden, 65529011, Schweiz, 65534011, Skandinavien, 65526011, Slowenien, 65527011, Spanien, 65459011, Ukraine, 65530011, Vatikan, 65531011, Wales, 65533011, Westen, 65462011, Österreich, 65140011, Geschichte, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher, 65610011, Mittelalter, 65597011, Weltgeschichte, 65140011, Geschichte, 54071011, Genres, 52044011, Fremdsprachige Bücher

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Apicius - Apicius Grocock, Christopher Grainger, Sally
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Apicius Grocock, Christopher Grainger, Sally:
Apicius - gebunden oder broschiert

ISBN: 9781903018132

[ED: Hardcover], [PU: Prospect Books], Apicius is the sole remaining cookery book from the days of the Roman Empire. Though there were many ancient Greek and Latin works concerning food, this collection of recipes is unique. The editors suggest that it is a survival from many such collections maintained by working cooks and that the attribution to Apicius the man (a real-life Roman noble of the 2nd century AD) is a mere literary convention. 12 b/w illus. Versandfertig in 3-5 Tagen, DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten)

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2006, ISBN: 1903018137

[SR: 293880], Hardcover, [EAN: 9781903018132], Prospect Books, Prospect Books, Book, [PU: Prospect Books], 2006-06-09, Prospect Books, New critical edition., 271044, History of Food, 271071, Reference & Gastronomy, 66, Food & Drink, 1025612, Subjects, 266239, Books, 772162, Social & Cultural, 12447631031, Jewish, 275842, LGBT, 772188, Local & Urban, 271405, Multicultural, 271433, Oral, 771714, Religious, 65, History, 1025612, Subjects, 266239, Books

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Apicius : A Critical Edition with an Introduction and English Translation - gebrauchtes Buch

ISBN: 9781903018132

ID: 981739041

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Details zum Buch
Apicius

Apicius is the sole remaining cookery book from the days of the Roman Empire. Though there were many ancient Greek and Latin works concerning food, this collection of recipes is unique. The editors suggest that it is a survival from many such collections maintained by working cooks and that the attribution to Apicius the man (a real-life Roman noble of the 2nd century AD) is a mere literary convention.

Detailangaben zum Buch - Apicius


EAN (ISBN-13): 9781903018132
ISBN (ISBN-10): 1903018137
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: Prospect Books
414 Seiten
Gewicht: 0,916 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 03.02.2007 14:51:05
Buch zuletzt gefunden am 11.09.2017 09:57:30
ISBN/EAN: 9781903018132

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-903018-13-7, 978-1-903018-13-2


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