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Griechische Küche - Herausgegeben von Quelle: Wikipedia
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Herausgegeben von Quelle: Wikipedia:

Griechische Küche - neues Buch

2005, ISBN: 9781159033293

Quelle: Wikipedia. Seiten: 74. Kapitel: Lebensmittelhersteller (Griechenland), Weinbau in Griechenland, Geschichte des Weinbaus in Griechenland, Fix, Santorin, Samos, Goumenissa, Paros, D… Mehr…

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Griechische Küche Lebensmittelhersteller (Griechenland), Weinbau in Griechenland, Geschichte des Weinbaus in Griechenland, Fix, Santorin, Samos, Goumenissa, Paros, Diptam-Dost, Gyros, Café frappé, Nemea, Feta, Ouzo, Naoussa, Archanes, Metaxa, Amyndeo - Books LLC (Herausgeber)
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2011, ISBN: 1159033293

Kartoniert / Broschiert HISTORY / Ancient / Greece, Altes Griechenland, Europäische Geschichte, mit Schutzumschlag 11, [PU:Books LLC, Reference Series]

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2011

ISBN: 1159033293

Kartoniert / Broschiert HISTORY / Ancient / Greece, mit Schutzumschlag neu, [PU:Books LLC, Reference Series]

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2011, ISBN: 1159033293

Kartoniert / Broschiert HISTORY / Ancient / Greece, Protège-cahier neu, [PU:Books LLC, Reference Series]

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Details zum Buch
Griechische Kuche: Diptam-Dost, Gyros, Cafe Frappe, Feta, Ouzo, Metaxa, Goody's, Mezes, Mousakas, Manouri, Kalathaki Limnos

Quelle: Wikipedia. Seiten: 132. Nicht dargestellt. Kapitel: Diptam-Dost, Gyros, Café frappé, Feta, Ouzo, Metaxa, Goody's, Mezes, Mousakas, Manouri, Kalathaki Limnos, Griechischer Bergtee, Tsikoudia, Loukoumades, Pasteli, Yufka, Tsatsiki, Chiromeri, Luntza, Chorta, Pita, Souvlaki, Taramas, Myzithra, Bougatsa, Griechischer Salat, Kritharaki, Tsipouro, Galaktoboureko, Majiritsa, Gigantes, Kadaifi, Saganaki, Kefalotyri, Koukouvagia, Rossiki salata, Pastitsio, Kasseri, Sofrito, Mastika, Kontosouvli, Kourabiedes, Graviera, Giouvetsi, Skordalia, Melitzanosalata, Spanakopita, Tirosalata, Kopanisti, Chtipiti. Auszug: Als griechische Küche wird die Gesamtheit der in Griechenland verbreiteten Gerichte bezeichnet. Die griechische Küche hat jedoch zahlreiche regionale Besonderheiten und eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten. Aufgrund der geographischen Lage Griechenlands zählt die griechische Küche zur mediterranen Küche. Eine Traditionsgaststätte in Athen Die griechische Küche ist geprägt von den geographischen Gegebenheiten Griechenlands: Als inselreiches und damit auch küstenreiches Land spielen Fisch und Meeresfrüchte eine große Rolle. Gleichzeitig ist Griechenland jedoch auch ein sehr gebirgsreiches Land mit einem Gebirgsanteil von knapp 80 %. Dadurch bedingt sind die Möglichkeiten für groß angelegte Viehzucht, insbesondere Rinderzucht, stark eingeschränkt. Daher hat Schaf- und Ziegenfleisch auf dem griechischen Speiseplan eine große Bedeutung: Griechenland hat mit Abstand den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an diesen Fleischarten in der EU. Die bergige Landschaft bietet außerdem einen Reichtum, den die Griechen schon früh zu Nutzen wussten: hier wachsen zahlreiche Wildkräuter und Wildgemüse, denen von Alters her eine große Bedeutung in der griechischen Küche zukommt. Die griechische Küche kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Bereits im Antiken Griechenland findet man Elemente, welche die griechische Küche auch heute noch prägen: viel Gemüse und Fisch und vor allem Zubereitungsarten, bei denen die Grundprodukte im Vordergrund stehen, besonders opulente Zubereitungen oder Würzungen also eher verpönt sind. Texte von Hesiod oder Homer belegen, dass Oliven, Wein, Granatapfel, Feige oder Quitten bereits vor mehr als zweitausend Jahren den Speiseplan bestimmten. Auch die Tradition der Mezedes, kleine, variantenreiche Gerichte, die heute klassischer Begleiter zu Ouzo und Wein sind, wurde damals in etwas abgewandelter Form schon gepflegt. Die weitere Entwicklung der griechischen Küche ist eng verknüpft mit der Entwicklung des gesamten Kulturraums des östlichen Mittelmeerraums

Detailangaben zum Buch - Griechische Kuche: Diptam-Dost, Gyros, Cafe Frappe, Feta, Ouzo, Metaxa, Goody's, Mezes, Mousakas, Manouri, Kalathaki Limnos


EAN (ISBN-13): 9781159033293
ISBN (ISBN-10): 1159033293
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: General Books
132 Seiten
Gewicht: 0,203 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2008-01-08T07:12:47+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-12-24T18:39:02+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9781159033293

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-159-03329-3, 978-1-159-03329-3


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