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Afghanische Küche
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Afghanische Küche - Taschenbuch

2011, ISBN: 115875535X, Lieferbar binnen 4-6 Wochen Versandkosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD

Internationaler Buchtitel. Verlag: General Books, Paperback, 24 Seiten, L=226mm, B=154mm, H=10mm, Gew.=54gr, [GR: 25590 - TB/Geschichte/Sonstiges], [SW: - History / Asia / General], Kart… Mehr…

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Afghanische Küche - Taschenbuch

ISBN: 9781158755356

[ED: Taschenbuch], [PU: General Books], Quelle: Wikipedia. Seiten: 23. Nicht dargestellt. Kapitel: Curry, Pilaw, Nan, Kadu Bouranee. Auszug: Curry ( oder auch ausgesprochen, wörtlich Sauc… Mehr…

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[ED: Taschenbuch], [PU: General Books], Quelle: Wikipedia. Seiten: 23. Nicht dargestellt. Kapitel: Curry, Pilaw, Nan, Kadu Bouranee. Auszug: Curry ( oder auch ausgesprochen, wörtlich Sauc… Mehr…

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Taschenbuch, [EAN: 9781158755356], Book, 143, Politik & Geschichte, 15777171, Deutsche Geschichte, 15777251, Geschichte nach Ländern, 15777211, Epochen, 15777271, Geschichte nach Themen, … Mehr…

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Taschenbuch, [EAN: 9781158755356], Book, 541686, Kategorien, 117, Belletristik, 187254, Biografien & Erinnerungen, 403434, Business & Karriere, 120, Börse & Geld, 287621, Comics & Mangas,… Mehr…

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Details zum Buch
Afghanische Küche

Quelle: Wikipedia. Seiten: 23. Nicht dargestellt. Kapitel: Curry, Pilaw, Nan, Kadu Bouranee. Auszug: Curry ( oder auch ausgesprochen, wörtlich Sauce, Malayalam: , Telugu: ) ist eine aus Indien stammende Bezeichnung für verschiedene Eintopfgerichte auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch und/oder Gemüse. Currygerichte haben sich auch außerhalb des indischen Subkontinents durchsetzen können und sind in der thailändischen, japanischen und englischen Küche ebenfalls sehr beliebt. In den meisten indischen Sprachen versteht man unter Curry ein Hauptgericht, das zu Reis oder Brot wie zum Beispiel Chapati, Nan oder Puri serviert wird. Auf Urdu heißt es nicht Curry, sondern "Saalan" (¿). Der Name stammt von dem tamilischen Wort khari (¿¿¿) ab und bedeutet wörtlich übersetzt Sauce oder Sud. Er bezeichnete ursprünglich eine Art Ragout oder Eintopfgericht als Beilage zu sättigenden Speisebestandteilen, meistens zu Brot oder Reis. Currys stammen zwar ursprünglich aus Indien, das Wort findet heute allerdings im gesamten pazifisch-asiatischen Raum Verwendung. Im indischen Englisch bezeichnet das Wort curry nach wie vor eher Curry im Sinne einer eintopfähnlichen Speise, im britischen Englisch die Gerichte, die diese Beilagen enthalten, während die Gewürzmischung curry powder (Currypulver) genannt wird. Ein Curry hat keine festgelegten Zutaten, je nach Herkunftsregion und Zubereiter können sie sich erheblich unterscheiden. Es gibt vegetarische Currys, Currys mit jeder Art von Fleisch, Currys mit Fisch oder Meeresfrüchten. Dazu wird in Indien meistens Reis oder Brot wie z.B. Chapati, Nan oder Puri gereicht, erweitert mit diversen Chutneys und weiteren Beilagen. Unverzichtbar für Currys: Die vielen verschiedenen GewürzeDie in indischen Currys enthaltenen Gewürze sind von Region zu Region unterschiedlich. Folgende Zutaten werden aber zu verschiedenen Anteilen in den meisten Currygerichten verwendet, weshalb sie grob als typische Gewürze bezeichnet werden können: Es gibt keine obligatorischen Gemüsesorten zur Verwendung in Currys, bel

Detailangaben zum Buch - Afghanische Küche


EAN (ISBN-13): 9781158755356
ISBN (ISBN-10): 115875535X
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: General Books
24 Seiten
Gewicht: 0,054 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2011-11-01T15:28:53+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2015-10-01T23:16:58+02:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9781158755356

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-158-75535-X, 978-1-158-75535-6


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