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The Full English Cassoulet - Richard Mabey
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Richard Mabey:
The Full English Cassoulet - neues Buch

2008, ISBN: 9780701182533

ID: 9780701182533

The Full English Cassoulet: Hardback: Chatto & Windus: 9780701182533: 02 Oct 2008: An exploration of local ingredients, broadening your horizons by travelling, and vernacular heritage. It includes: collecting Corsican chestnut recipes and American mushroom ideas, and meditating on what a forest-food culture would have been like; cooking eggs in nothing but the sun; and, making bread the prehistoric way - with old beer. Richard Mabey began experimenting with cooking as soon as he was big enough to clamber to the cupboard where the powdered chocolate was kept. At scout camp he learned how to cook a Sussex Pond Pudding in a billy-can, and thirty years ago he permanently broadened the nation's palate with his guide to edible wild plants, Food For Free. His new book is a joyous exploration of local ingredients, broadening your horizons by travelling, vernacular heritage, and making use of everything except, as the saying goes, 'the pig's squeal'. It includes: Collecting Corsican chestnut receipes and American mushroom ideas, and meditating on what a forest-food culture would have been like; Cooking eggs in nothing but the sun; Making bread the prehistoric way - with old beer; Exploring the outer limits of apple cusine (i.e. the outer limit is making leather out of apples); 'Cooking against the grain' - if we didn't have access to wheat, what could we make with nuts? How to deal with gluts - those autumn mountains of beans and courgettes; Making-do the wartime way - canny tricks his mother taught him; re-introducing his father's passion for offals. Food & Drink Books, , , , The Full English Cassoulet, Richard Mabey, 9780701182533, Vintage Publishing, , , , ,, [PU: Chatto & Windus]

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The Full English Cassoulet - Richard Mabey
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ISBN: 9780701182533

Hardback, [PU: Vintage Publishing], An exploration of local ingredients, broadening your horizons by travelling, and vernacular heritage. It includes: collecting Corsican chestnut recipes and American mushroom ideas, and meditating on what a forest-food culture would have been like; cooking eggs in nothing but the sun; and, making bread the prehistoric way - with old beer., Food & Drink

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The Full English Cassoulet: Making Do In The Kitchen - Mabey, Richard
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2008, ISBN: 9780701182533

ID: 899963398

Chatto & Windus, 10/02/2008. Hardcover. Used; Good., Chatto & Windus, 10/02/2008

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2008, ISBN: 9780701182533

ID: 900072427

Chatto & Windus. Hardcover. Used; Good. 10/02/2008, Chatto & Windus

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ID: 8738639

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Details zum Buch
Full English Cassoulet
Autor:

Mabey, Richard

Titel:

Full English Cassoulet

ISBN-Nummer:

The sequel to the bestselling "Food For Free", this new book is about making-do and the sheer fun of inventive cooking. "Food For Free" was published 30 years ago and broadened the nation's palate with advice on cooking wild plants. This explains how to create 'Peking Chicken' in front of an ancient fan-heater on a frozen Norfolk afternoon, cook eggs in nothing but the sun, and make bread the prehistoric way, with old beer. Taps into 21st century concerns with good health and saving the environment through competent management of waste.

Detailangaben zum Buch - Full English Cassoulet


EAN (ISBN-13): 9780701182533
ISBN (ISBN-10): 0701182539
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2008
Herausgeber: CHATTO & WINDUS
Gewicht: 0,431 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 29.01.2009 23:00:25
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ISBN/EAN: 9780701182533

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-7011-8253-9, 978-0-7011-8253-3


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