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Principles of Food Preparation, Laboratory Manual (2nd Edition) - Freeland-Graves, Jeanne
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Freeland-Graves, Jeanne:
Principles of Food Preparation, Laboratory Manual (2nd Edition) - Taschenbuch

1987, ISBN: 0023393505

ID: 14068469589

[EAN: 9780023393501], [PU: Prentice Hall], Technology|Food Science, Cooking|Reference, This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: 1. Sanitation. 2. Food Evaluation. 3. Measuring. 4. Beverages. 5. Fruits. 6. Vegetables. 7. Salads, Emulsions, and Gelatin. 8. Cereals and Pasta. 9. Starch. 10. Eggs. 11. Milk. 12. Cheese. 13. Meat. 14. Plant Proteins. 15. Poultry. 16. Fish. 17. Fats and Oils. 18. Pastry. 19. Quick Breads. 20. Cakes and Cookies. 21. Yeast Breads. 22. Sugars and Frozen Desserts. 23. Microwave. 24. Meal Management. Appendix. Recipe Index.

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Principles of Food Preparation, Laboratory Manual - Freeland-Graves, Jeanne
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Freeland-Graves, Jeanne:
Principles of Food Preparation, Laboratory Manual - Taschenbuch

ISBN: 9780023393501

ID: 9780023393501U

No Synopsis Available Principles of Food Preparation, Laboratory Manual, 9780023393501, Book, Textbook Books > Business & Economics > Industry and Business Paperback, Pearson

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Principles of Food Preparation: A Laboratory Manual - Jeanne Freeland-Graves
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Jeanne Freeland-Graves:
Principles of Food Preparation: A Laboratory Manual - Taschenbuch

1987, ISBN: 0023393505

ID: 1114388543

[EAN: 9780023393501], Neubuch, [PU: Macmillan Pub Co], 2nd edition. 377 pages. 11.00x8.50x1.00 inches. In Stock.

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Principles of Food Preparation, Second Edition (Laboratory Manual) Format: Paper - Jeanne Freeland-Graves
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Jeanne Freeland-Graves:
Principles of Food Preparation, Second Edition (Laboratory Manual) Format: Paper - neues Buch

ISBN: 0023393505

ID: 4018592218

[EAN: 9780023393501], New book, [PU: Prentice Hall], Brand New

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Principles of Food Preparation, Laboratory Manual (2nd Edition) - Jeanne Freeland-Graves
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Principles of Food Preparation, Laboratory Manual (2nd Edition) - Taschenbuch

ISBN: 0023393505

ID: 11786589892

[EAN: 9780023393501], New book, [PU: Prentice Hall]

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Details zum Buch

Detailangaben zum Buch - Principles of Food Preparation, Laboratory Manual


EAN (ISBN-13): 9780023393501
ISBN (ISBN-10): 0023393505
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 1987
Herausgeber: Prentice Hall
377 Seiten
Gewicht: 0,903 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 11.12.2007 11:04:13
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ISBN/EAN: 9780023393501

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-02-339350-5, 978-0-02-339350-1


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