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La cucina bergamasca - Silvia Tropea Montagnosi
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La cucina bergamasca - Silvia Tropea Montagnosi - neues Buch

ISBN: 9788878271920

ID: 861bdd3a7a3035a012d2c67d851bc3da

La cucina bergamasca, libro di Silvia Tropea Montagnosi, edito da Bolis. Il volume documenta l'antica storia gastronomica bergamasca integrata con quanto il presente offre per una completa conoscenza della realtà e delle potenzialità del territorio bergamasco. Da tutto ciò emerge un quadro complesso che ricostruisce nella sua specificità la cultura del cibo di Bergamo e della sua provincia, in perenne equilibrio tra progresso e tradizione. Si indagano il territorio e i luoghi di produzione del cibo, la stretta relazione tra il patrimonio enogastronomico bergamasco il suo territorio, la sua storia e le sue tradizioni,. All’interno del dizionario sono inserite pagine tematiche di approfondimento, indici delle occorrenze in dialetto bergamasco che rimandano ai lemmi del dizionario in italiano e 100 ricette storiche tratte da documenti o dall'uso familiare o, ancora, di ricette attuali che traggono ispirazione nella tradizione del territorio. Media / Libri/Cucina / Cibo e bevande, Bolis

Neues Buch Lafeltrinelli.it
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La cucina bergamasca
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La cucina bergamasca - neues Buch

ISBN: 9788878271920

Il volume documenta l'antica storia gastronomica bergamasca integrata con quanto il presente offre per una completa conoscenza della realtà e delle potenzialità del territorio bergamasco. Da tutto ciò emerge un quadro complesso che ricostruisce nella sua specificità la cultura del cibo di Bergamo e della sua provincia in perenne equilibrio tra progresso e tradizione. Si indagano il territorio e i luoghi di produzione del cibo la stretta relazione tra il patrimonio enogastronomico bergamasco il suo territorio la sua storia e le sue tradizioni . All?interno del dizionario sono inserite pagine tematiche di approfondimento indici delle occorrenze in dialetto bergamasco che rimandano ai lemmi del dizionario in italiano e 100 ricette storiche tratte da documenti o dall'uso familiare o ancora di ricette attuali che traggono ispirazione nella tradizione del territorio. Libri / Tempo libero / gastronomia,culinaria,ricette

Neues Buch [ITA] Lafeltrinelli.it
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La cucina bergamasca. Dizionario enciclopedico
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La cucina bergamasca. Dizionario enciclopedico - Taschenbuch

2010, ISBN: 8878271926, Lieferbar binnen 4-6 Wochen Versandkosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD

ID: 9788878271920

Internationaler Buchtitel. In italienischer Sprache. Verlag: Bolis, [GR: 24000 - TB/Sachbuch/Ratgeber], Kartoniert/Broschiert

Neues Buch DEU
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La cucina bergamasca. Dizionario enciclopedico
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La cucina bergamasca. Dizionario enciclopedico - neues Buch

ISBN: 9788878271920

ID: 1707363689

La cucina bergamasca. Dizionario enciclopedico Piatti regionali e nazionali, Bolis

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