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Kochende Leidenschaft. Soziologie vom Kochen und Essen. - Kaufmann, Jean-Claude
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Kaufmann, Jean-Claude:
Kochende Leidenschaft. Soziologie vom Kochen und Essen. - Taschenbuch

2006, ISBN: 9783896695581

[ED: Taschenbuch], [PU: UVK], Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander teilte und aus einer gemeinsamen Suppenschüssel aß. Noch heute spielt sich das Familienleben vorwiegend zwischen Herd, Kühlschrank und Tisch ab.Liebe und Küche, Leidenschaft und Kochen - wer würde diese Begriffe spontan zusammenbringen Jean-Claude Kaufmann, einer der angesehensten und populärsten Soziologen Frankreichs, tut es. Kaufmann öffnet mit diesem Buch die Tür zu einem Lebensbereich, der auf den ersten Blick eher marginal erscheinen mag. Die Küche ist nicht selten einer der kleineren Räume einer Wohnung, und es ist nicht unbedingt der Ort, an dem man sich besonders lange aufhält. Umso spannender ist es da, von Kaufmann zu erfahren, was das Kochen mit uns macht, wie es zu einem konstituierenden Element einer Partnerschaft, einer Familie werden kann.Kaufmanns Untersuchung gründet sich - wie auch schon bei Der Morgen danach - auf Empirie. Er beobachtet Verhalten, Gespräche und Rituale bei Tisch und begleitet Esser in verschiedenen Lebensphasen und -situationen. Er wirft einen Blick hinter die Kulissen, nicht nur in Kühlschränke und Kochtöpfe, sondern vor allem in den Kopf des Kochs, der noch immer meist eine Köchin ist - und befragt ihn nach seinen Gewohnheiten. Wann wird gekocht Wie unterscheidet sich das Kochen in der Woche von dem am Wochenende Wer ist der Chef in der Küche Und en passant liefert er auch gleich eine Kulturgeschichte des Kochens mit - von den Holzöfen zu den Induktionskochfeldern.Kochende Leidenschaft ist ein neuerlicher Beweis für Jean-Claude Kaufmanns außergewöhnliche Fähigkeit, wissenschaftliche Erkenntnis und Alltagswirklichkeit miteinander zu verbinden - spannend, unterhaltsam, lehrreich. ----------------------------------------------- Leseknicke am Rücken. Sonst gutes Exemplar, keinerlei Anstreichungen etc., DE, [SC: 2.60], leichte Gebrauchsspuren, gewerbliches Angebot, 8, 372 S., [GW: 500g], [PU: Konstanz], offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), sofortueberweisung.de, Selbstabholung und Barzahlung, Banküberweisung, Interntationaler Versand

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Kochende Leidenschaft. Soziologie vom Kochen und Essen. Aus dem Französischen übersetzt von Anke Beck. - Kaufmann, Jean-Claude
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Kaufmann, Jean-Claude:
Kochende Leidenschaft. Soziologie vom Kochen und Essen. Aus dem Französischen übersetzt von Anke Beck. - gebrauchtes Buch

2006, ISBN: 9783896695581

[PU: Konstanz, UVK VerlagsgmbH, s.a. [2006].], 372 (4) S. 8, illustr. OBrosch. / TB. Ecken etwas bestossen, Lesebug im Buchrücken, Buchschnitte etwas unfrisch, sonst sehr ordentliches, gutes Expl. ISBN dieser Ausgabe: 3896695584, AT, [SC: 12.00], gebraucht gut, gewerbliches Angebot, [GW: 440g], offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Selbstabholung und Barzahlung, Skrill/Moneybookers, offene Rechnung, Banküberweisung, Interntationaler Versand

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Kochende Leidenschaft - Soziologie vom Kochen und Essen - Kaufmann, Jean-Claude
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Kaufmann, Jean-Claude:
Kochende Leidenschaft - Soziologie vom Kochen und Essen - Erstausgabe

2006, ISBN: 9783896695581

Taschenbuch

[ED: Softcover], [PU: UVK], verlagsfrisches Exemplar Inhaltsverzeichnis Schluss Zur Metode Biografische Daten Bibliografie, DE, [SC: 1.60], wie neu, privates Angebot, 210x130, 372, [GW: 425g], [PU: Konstanz], 1. Auflage, Banküberweisung, Interntationaler Versand

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Kochende Leidenschaft - Soziologie vom Kochen und Essen - Kaufmann, Jean-Claude
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Kaufmann, Jean-Claude:
Kochende Leidenschaft - Soziologie vom Kochen und Essen - Taschenbuch

2006, ISBN: 9783896695581

[ED: Taschenbuch], [PU: UVK], Zustand: wie neu und ungelesen, DE, [SC: 2.00], wie neu, privates Angebot, 210x130 mm, 372, [GW: 420g], [PU: Konstanz], 1. Aufl., offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Banküberweisung, Interntationaler Versand

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Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - Kaufmann, Jean-Claude
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Kaufmann, Jean-Claude:
Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783896695581

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Details zum Buch
Kochende Leidenschaft

Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander teilte und aus einer gemeinsamen Suppenschüssel aß. Noch heute spielt sich das Familienleben vorwiegend zwischen Herd, Kühlschrank und Tisch ab. Liebe und Küche, Leidenschaft und Kochen - wer würde diese Begriffe spontan zusammenbringen? Jean-Claude Kaufmann, einer der angesehensten und populärsten Soziologen Frankreichs, tut es. Kaufmann öffnet mit diesem Buch die Tür zu einem Lebensbereich, der auf den ersten Blick eher marginal erscheinen mag. Die Küche ist nicht selten einer der kleineren Räume einer Wohnung, und es ist nicht unbedingt der Ort, an dem man sich besonders lange aufhält. Umso spannender ist es da, von Kaufmann zu erfahren, was das Kochen mit uns macht, wie es zu einem konstituierenden Element einer Partnerschaft, einer Familie werden kann. Kaufmanns Untersuchung gründet sich - wie auch schon bei "Der Morgen danach" - auf Empirie. Er beobachtet Verhalten, Gespräche und Rituale bei Tisch und begleitet Esser in verschiedenen Lebensphasen und -situationen. Er wirft einen Blick hinter die Kulissen, nicht nur in Kühlschränke und Kochtöpfe, sondern vor allem in den Kopf des Kochs, der noch immer meist eine Köchin ist - und befragt ihn nach seinen Gewohnheiten. Wann wird gekocht? Wie unterscheidet sich das Kochen in der Woche von dem am Wochenende? Wer ist der Chef in der Küche? Und en passant liefert er auch gleich eine Kulturgeschichte des Kochens mit - "von den Holzöfen zu den Induktionskochfeldern". "Kochende Leidenschaft" ist ein neuerlicher Beweis für Jean-Claude Kaufmanns außergewöhnliche Fähigkeit, wissenschaftliche Erkenntnis und Alltagswirklichkeit miteinander zu verbinden - spannend, unterhaltsam, lehrreich.

Detailangaben zum Buch - Kochende Leidenschaft


EAN (ISBN-13): 9783896695581
ISBN (ISBN-10): 3896695584
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: Uvk Verlags GmbH
372 Seiten
Gewicht: 0,424 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 13.06.2007 00:31:14
Buch zuletzt gefunden am 06.09.2017 11:45:20
ISBN/EAN: 3896695584

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-89669-558-4, 978-3-89669-558-1


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