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Badische Küchenkunde - Wolfgang Abel
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Wolfgang Abel:
Badische Küchenkunde - neues Buch

4, ISBN: 9783889220493

ID: 93280636

Der Gastrokolumnist Wolfgang Abel legt hier eine Waren- und Genusskunde vor - in 110 Stichworten von A wie Abdampfen über F wie Fleischruhe bis Z wie Zwiebelbett. Da er nicht nur gerne gut isst, sondern auch selbst gerne kocht, weiss er um die Tücken des Handwerkszeugs und der Technik (Wieviel Messer braucht der Mensch - und welche?). Er verrät wertvolle Kniffe beim Braten und Brägeln, beim Fonds ziehen, Haxen schieben oder Wurstsalat schneiden. Und natürlich kennt er die guten Quellen: über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Darunter die schönsten Wochenmärkte in der Region: der Freiburger Markt am Münsterplatz, der Erzeugermarkt in Strassburg und die Märkte in Mulhouse, Belfort, Colmar und Basel. Ausserdem entführt Abel auf eine kleine, feine Olivenölreise nach Ligurien. Kochen statt Köcheln Über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Dazu Anregungen für Einkauf, Zubereitung und Bewirtung. Bücher > Kochen & Backen > Nach Ländern > Europa > Deutschland gebundene Ausgabe 04.2005 Buch (dtsch.), Oase Verlag Wolfgang Abel, 04.2005

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Badische Küchenkunde - Wolfgang Abel
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Badische Küchenkunde - neues Buch

ISBN: 9783889220493

ID: 9db923f0e7be3f8025924bef90689404

Kochen statt Köcheln Über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Dazu Anregungen für Einkauf, Zubereitung und Bewirtung. Der Gastrokolumnist Wolfgang Abel legt hier eine Waren- und Genußkunde vor - in 110 Stichworten von A wie Abdampfen über F wie Fleischruhe bis Z wie Zwiebelbett. Da er nicht nur gerne gut isst, sondern auch selbst gerne kocht, weiß er um die Tücken des Handwerkszeugs und der Technik (Wieviel Messer braucht der Mensch - und welche?). Er verrät wertvolle Kniffe beim Braten und Brägeln, beim Fonds ziehen, Haxen schieben oder Wurstsalat schneiden. Und natürlich kennt er die guten Quellen: über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Darunter die schönsten Wochenmärkte in der Region: der Freiburger Markt am Münsterplatz, der Erzeugermarkt in Straßburg und die Märkte in Mulhouse, Belfort, Colmar und Basel. Außerdem entführt Abel auf eine kleine, feine Olivenölreise nach Ligurien. Bücher / Kochen & Backen / Nach Ländern / Europa / Deutschland 978-3-88922-049-3, Oase Verlag Wolfgang Abel

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Badische Küchenkunde - neues Buch

ISBN: 9783889220493

ID: 115696550

Der Gastrokolumnist Wolfgang Abel legt hier eine Waren- und Genußkunde vor - in 110 Stichworten von A wie Abdampfen über F wie Fleischruhe bis Z wie Zwiebelbett. Da er nicht nur gerne gut isst, sondern auch selbst gerne kocht, weiß er um die Tücken des Handwerkszeugs und der Technik (Wieviel Messer braucht der Mensch - und welche?). Er verrät wertvolle Kniffe beim Braten und Brägeln, beim Fonds ziehen, Haxen schieben oder Wurstsalat schneiden. Und natürlich kennt er die guten Quellen: über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Darunter die schönsten Wochenmärkte in der Region: der Freiburger Markt am Münsterplatz, der Erzeugermarkt in Straßburg und die Märkte in Mulhouse, Belfort, Colmar und Basel. Außerdem entführt Abel auf eine kleine, feine Olivenölreise nach Ligurien. Kochen statt Köcheln Über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Dazu Anregungen für Einkauf, Zubereitung und Bewirtung. Buch (dtsch.) Bücher>Kochen & Backen>Nach Ländern>Europa>Deutschland, Oase Verlag Wolfgang Abel

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Badische Küchenkunde - Taschenbuch

2005, ISBN: 3889220495

ID: 1241363823

[EAN: 9783889220493], Neubuch, [PU: Oase Verlag Wolfgang Abel Apr 2005], BADEN / KÜCHE, RESTAURANTS; DEUTSCHLAND KÜCHE; KOCHEN (ÜBERREGIONAL), Neuware - Der Gastrokolumnist Wolfgang Abel legt hier eine Waren- und Genußkunde vor - in 110 Stichworten von A wie Abdampfen über F wie Fleischruhe bis Z wie Zwiebelbett. Da er nicht nur gerne gut isst, sondern auch selbst gerne kocht, weiß er um die Tücken des Handwerkszeugs und der Technik (Wieviel Messer braucht der Mensch - und welche ). Er verrät wertvolle Kniffe beim Braten und Brägeln, beim Fonds ziehen, Haxen schieben oder Wurstsalat schneiden. Und natürlich kennt er die guten Quellen: über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Darunter die schönsten Wochenmärkte in der Region: der Freiburger Markt am Münsterplatz, der Erzeugermarkt in Straßburg und die Märkte in Mulhouse, Belfort, Colmar und Basel. Außerdem entführt Abel auf eine kleine, feine Olivenölreise nach Ligurien. 285 pp. Deutsch

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2005, ISBN: 3889220495

ID: 6767780622

[EAN: 9783889220493], Neubuch, [PU: Oase Verlag Wolfgang Abel Apr 2005], BADEN / KÜCHE, RESTAURANTS; DEUTSCHLAND KÜCHE; KOCHEN (ÜBERREGIONAL), Neuware - Der Gastrokolumnist Wolfgang Abel legt hier eine Waren- und Genußkunde vor - in 110 Stichworten von A wie Abdampfen über F wie Fleischruhe bis Z wie Zwiebelbett. Da er nicht nur gerne gut isst, sondern auch selbst gerne kocht, weiß er um die Tücken des Handwerkszeugs und der Technik (Wieviel Messer braucht der Mensch - und welche ). Er verrät wertvolle Kniffe beim Braten und Brägeln, beim Fonds ziehen, Haxen schieben oder Wurstsalat schneiden. Und natürlich kennt er die guten Quellen: über 100 handverlesene Adressen für eine aufrichtige Küche. Darunter die schönsten Wochenmärkte in der Region: der Freiburger Markt am Münsterplatz, der Erzeugermarkt in Straßburg und die Märkte in Mulhouse, Belfort, Colmar und Basel. Außerdem entführt Abel auf eine kleine, feine Olivenölreise nach Ligurien. 285 pp. Deutsch

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Details zum Buch
Badische Küchenkunde
Autor:

Abel, Wolfgang

Titel:

Badische Küchenkunde

ISBN-Nummer:

Eine Genuss- und Warenkunde in 110 Stichworten von A wie Abdampfen bis Z wie Zwiebelbett.

Detailangaben zum Buch - Badische Küchenkunde


EAN (ISBN-13): 9783889220493
ISBN (ISBN-10): 3889220495
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2005
Herausgeber: Oase Verlag Wolfgang Abel
288 Seiten
Gewicht: 0,276 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 04.01.2007 13:19:55
Buch zuletzt gefunden am 11.05.2017 17:44:00
ISBN/EAN: 3889220495

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-88922-049-5, 978-3-88922-049-3


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