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Antoniewicz, Heiko:

Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 3875150325

[EAN: 9783875150322], [PU: Matthaes Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket … Mehr…

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Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 3875150325

[EAN: 9783875150322], [PU: Matthaes Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the averag… Mehr…

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Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - Antoniewicz, Heiko
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Antoniewicz, Heiko:
Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte - Erstausgabe

2008

ISBN: 9783875150322

Gebundene Ausgabe

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 176 Seiten, Publiziert: 2008-10-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1477339, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Koch… Mehr…

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Molekulare Basics - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 9783875150322

hardcover, Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book., Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag]

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Molekulare Basics - gebunden oder broschiert

ISBN: 9783875150322

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Details zum Buch
Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte

Das ABC der innovativen Küche. Heiko Antoniewicz erläutert anhand von 60 exzellenten Rezepten die molekularen Basics: Tomatenfolie mit Ziegenfrischkäse, Jakobsmuscheln mit Himbeervinaigrette, Waldmeisterbowle mit Beeren oder Teenudeln mit Ananas sind nur ein kleiner Ausschnitt des großen Spektrums der leckeren Gerichte und Getränke. Die Rezepte zur Sphärifikation, zu Schäumen, Gelierung, Verdickungsmittel sowie zu kombinierten Anwendungen sind auch für Einsteiger geeignet. Viele Schritt-für-Schritt-Anwendungen , Erläuterungen zu den verwendeten Texturgebern und ausführliche Beschreibungen der Zubereitungen garantieren den Erfolg.

Detailangaben zum Buch - Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte


EAN (ISBN-13): 9783875150322
ISBN (ISBN-10): 3875150325
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2008
Herausgeber: Matthaes Verlag
176 Seiten
Gewicht: 0,559 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2008-05-16T21:36:03+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-12-07T03:59:41+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3875150325

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-032-5, 978-3-87515-032-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: antoniewicz heiko, das abc der küche
Titel des Buches: molekulare basics, molekular, basic, best basics, rezepte


Daten vom Verlag:

Autor/in: Heiko Antoniewicz
Titel: Molekulare Basics - Grundlagen und Rezepte
Verlag: Matthaes Verlag
176 Seiten
Erscheinungsjahr: 2008-10-23
DE
Gewicht: 0,554 kg
Sprache: Deutsch
42,00 € (DE)
43,20 € (AT)
55,90 CHF (CH)
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durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Hauswirtschaft; Molekulare Küche; Molekular; Molekularküche


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