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Das isst der Norden - Modern. Leicht. Traditionell - Kiesewetter, Marion Ahr, Günther
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Kiesewetter, Marion Ahr, Günther:
Das isst der Norden - Modern. Leicht. Traditionell - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 9783804213029

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: Boyens Buchverlag], Wie neu, wirkt ungelesen, nicht berieben oder bestoßen, Ecken und Kanten tadellos, keine Lese- oder Gebrauchsspuren, Innen sauber, keine Eintragungen oder Markierungen. Buch stammt aus Nichtraucherhaushalt. 160 Seiten, 110 Farbfotos Gröner Heini, Kohlrouladen, Dithmarscher Mehlbüddel, Birnen-Bohnen-Speck oder Weinsuppe wer mag sie nicht, die beliebten norddeutschen Gerichte aus Großmutters Zeiten? Wenn nur die Kalorien nicht wären!Nach langem Ausprobieren und Experimentieren haben Marion Kiesewetter und Günther Ahr die ursprünglichen Gerichte mit neuen Ideen und Zutaten abgespeckt und aufgepeppt. Die schwere, fettreiche Kost, wie sie von den Landarbeitern und Seemännern verzehrt wurde, wird hier umgewandelt in zeitgemäße, leichte, kalorienreduzierte Variationen. Das heißt: ihr wird durch eine abgewandelte Zubereitung die Schwere genommen, es wird weniger Fett benutzt und kürzer gegart. Neue Zutaten, die besser in die heutige Zeit passen, verfeinern die ursprünglichen Rezepte. Außerdem eignen sich viele Zutaten und Zubereitungsarten auch für vegane Gerichte, also auch für Ovo- und Lacto-Vegetarier. Entdecken Sie in diesem Buch die neue, leichte kulinarische Vielseitigkeit der norddeutschen Küche! Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Nachspeisen werden von den Fotografen Ursula Sonnenberg und Hans-Dieter Kellner kunstvoll und elegant in Szene gesetzt. Die Autoren: Marion Kiesewetter, Schauspielerin und Moderatorin, in Hamburg geboren, wurde als Köchin durch die TV-Sendungen Bi uns to Hus, Sonntagskonzert und Johannes B. Kerners Kochsendung bekannt. Autorin der Koch- und Backbücher Eine Sünde wert ..., Kann denn Süßes Sünde sein?, Aufgefischt, Fürstliche Menüs (Schleswig-Holstein Niedersachsen Mecklenburg-Vorpommern), Obst aus norddeutschen Gärten, Auf Krabbenfang, Salatexpress und Das trinkt man an der Waterkant. Günther Ahr, Ausbildung zum Koch, stieg im Hamburger Spitzenrestaurant Dill bis zum stellvertretenden Küchenchef auf. Weitere Hamburger Stationen: Old Commercial Room, Die Insel" und Schifferbörse. Heute führt er die Büsumer Krabbenstube zur Barkasse. Die Fotografen: Hans Dieter Kellner und Ursula Sonnenberg, arbeiten seit 30 Jahren im gemeinsamen Hamburger Fotostudio. Fotografen der Kochbücher Eine Sünde wert ..., Kann denn Süßes Sünde sein? und Aufgefischt von Marion Kiesewetter., DE, [SC: 4.00], wie neu, privates Angebot, 270 x 195 mm, 160, [GW: 972g], [PU: Heide], PayPal, Banküberweisung, Selbstabholung und Barzahlung

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Das isst der Norden - Marion Kiesewetter
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Das isst der Norden - neues Buch

ISBN: 9783804213029

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Entdecken Sie in diesem Buch die neue, leichte kulinarische Vielseitigkeit der norddeutschen Küche! Gröner Heini, Kohlrouladen, Dithmarscher Mehlbüddel, Birnen-Bohnen-Speck oder Weinsuppe – wer mag sie nicht, die beliebten norddeutschen Gerichte aus Großmutters Zeiten? Wenn nur die Kalorien nicht wären!Nach langem Ausprobieren und Experimentieren haben Marion Kiesewetter und Günther Ahr die ursprünglichen Gerichte mit neuen Ideen und Zutaten abgespeckt und aufgepeppt. Die schwere, fettreiche Kost, wie sie von den Landarbeitern und Seemännern verzehrt wurde, wird hier umgewandelt in zeitgemäße, leichte, kalorienreduzierte Variationen. Das heißt: ihr wird durch eine abgewandelte Zubereitung die Schwere genommen, es wird weniger Fett benutzt und kürzer gegart. Neue Zutaten, die besser in die heutige Zeit passen, verfeinern die ursprünglichen Rezepte. Viele Gerichte eignen sich auch für Vegetarier.Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Nachspeisen werden von den Fotografen Ursula Sonnenberg und Hans-Dieter Kellner kunstvoll und elegant in Szene gesetzt. Bücher / Ratgeber & Freizeit / Essen & Trinken / Länderküchen

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Das isst der Norden. Modern. Leicht. Traditionell - gebunden oder broschiert

ISBN: 3804213022

[SR: 592784], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9783804213029], Boyens Buchverlag, Boyens Buchverlag, Book, [PU: Boyens Buchverlag], Boyens Buchverlag, 189557, Kochen nach Ländern, 189558, Afrika & Naher Osten, 536692, Asien, 536704, Australien, Neuseeland & Ozeanien, 536706, Europa, 536724, Nord- & Südamerika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 536668, Köche & Kochshows im Fernsehen, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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2010, ISBN: 9783804213029

ID: 12015237

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Details zum Buch
Das isst der Norden

Entdecken Sie in diesem Buch die neue, leichte kulinarische Vielseitigkeit der norddeutschen Küche! Nach langem Ausprobieren und Experimentieren haben Marion Kiesewetter und Günther Ahr beliebte norddeutsche Gerichte wie Birnen-Bohnen-Speck oder Kohlroula

Detailangaben zum Buch - Das isst der Norden


EAN (ISBN-13): 9783804213029
ISBN (ISBN-10): 3804213022
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: boyens-medien.de
159 Seiten
Gewicht: 0,916 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 04.11.2008 16:19:17
Buch zuletzt gefunden am 09.11.2017 15:49:46
ISBN/EAN: 3804213022

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8042-1302-2, 978-3-8042-1302-9


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