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Expandidos maíz:soja adicionados con hemoglobina como fuente de hierro: Evaluación de sus características fisicoquímicas, nutricionales y de su estabilidad sensorial en el tiempo (Spanish Edition) - Nora Guadalupe Sabbag, Silvina Rosa Drago, María Soledad Caballero
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Nora Guadalupe Sabbag, Silvina Rosa Drago, María Soledad Caballero:
Expandidos maíz:soja adicionados con hemoglobina como fuente de hierro: Evaluación de sus características fisicoquímicas, nutricionales y de su estabilidad sensorial en el tiempo (Spanish Edition) - Taschenbuch

ISBN: 3659030252

[SR: 2300810], Paperback, [EAN: 9783659030253], Editorial Académica Española, Editorial Académica Española, Book, [PU: Editorial Académica Española], Editorial Académica Española, La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereales y sus derivados son los alimentos más utilizados como vehículos en la fortificación, ya que son consumidos en gran proporción por la población. Por otro lado, el agregado de proteínas de soja al maíz, mejora la calidad de la proteína mezcla. En este contexto, se elaboraron expandidos de mezcla maíz: soja adicionados con hemoglobina bovina como fuente de hierro y de promotores de la absorción de dicho mineral. El objetivo del trabajo fue evaluar las características fisicoquímicas y nutricionales de estos expandidos y estudiar su estabilidad sensorial en el tiempo., 4, Children's Books, 2967, Action & Adventure, 3371, Activities, Crafts & Games, 2787, Animals, 2870, Arts, Music & Photography, 2351, Biographies, 3284, Cars, Trains & Things That Go, 2655476011, Children's Cookbooks, 2970, Classics, 3014, Comics & Graphic Novels, 2909, Computers & Technology, 7009080011, Early Learning, 3176, Education & Reference, 2977, Fairy Tales, Folk Tales & Myths, 3344091011, Geography & Cultures, 1084192, Growing Up & Facts of Life, 2917, History, 3069, Holidays & Celebrations, 3003, Humor, 2966, Literature & Fiction, 3016, Mysteries & Detectives, 3101, Religions, 3013, Science Fiction & Fantasy, 3207, Science, Nature & How It Works, 3400, Sports & Outdoors, 1000, Subjects, 283155, Books, 13579, General & Reference, 13570, Chemistry, 75, Science & Math, 1000, Subjects, 283155, Books, 491718, Chemistry, 468216, Science & Mathematics, 465600, New, Used & Rental Textbooks, 2349030011, Specialty Boutique, 283155, Books

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Expandidos maíz:soja adicionados con hemoglobina como fuente de hierro - Evaluación de sus características fisicoquímicas, nutricionales y de su estabilidad sensorial en el tiempo - Taschenbuch

2012, ISBN: 9783659030253

[ED: Taschenbuch / Paperback], [PU: Editorial Académica Española], La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereales y sus derivados son los alimentos más utilizados como vehículos en la fortificación, ya que son consumidos en gran proporción por la población. Por otro lado, el agregado de proteínas de soja al maíz, mejora la calidad de la proteína mezcla. En este contexto, se elaboraron expandidos de mezcla maíz: soja adicionados con hemoglobina bovina como fuente de hierro y de promotores de la absorción de dicho mineral. El objetivo del trabajo fue evaluar las características fisicoquímicas y nutricionales de estos expandidos y estudiar su estabilidad sensorial en el tiempo., DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 220 mm, 72, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, offene Rechnung, Banküberweisung, Interntationaler Versand

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ISBN: 9783659030253

[ED: Softcover], [PU: Editorial Académica Española], La fortificación de alimentos es una estrategia importante para prevenir la deficiencia de ciertos nutrientes, en especial la de hierro. Los cereales y sus derivados son los alimentos más utilizados como vehículos en la fortificación, ya que son consumidos en gran proporción por la población. Por otro lado, el agregado de proteínas de soja al maíz, mejora la calidad de la proteína mezcla. En este contexto, se elaboraron expandidos de mezcla maíz: soja adicionados con hemoglobina bovina como fuente de hierro y de promotores de la absorción de dicho mineral. El objetivo del trabajo fue evaluar las características fisicoquímicas y nutricionales de estos expandidos y estudiar su estabilidad sensorial en el tiempo.72 S. 220 mmVersandfertig in 3-5 Tagen, [SC: 0.00]

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2012, ISBN: 9783659030253

ID: 24556057

Evaluación de sus características fisicoquímicas, nutricionales y de su estabilidad sensorial en el tiempo, Aufl., Softcover, Buch, [PU: Editorial Académica Española]

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ISBN: 9783659030253

ID: 5e8f18b8fad1e9c6da608d5ffd4d81d4

Bücher / Naturwissenschaften, Medizin, Informatik & Technik / Chemie / Sonstiges

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Details zum Buch
Expandidos maíz:soja adicionados con hemoglobina como fuente de hierro
Autor:

Sabbag, Nora Guadalupe / Drago, Silvina Rosa / Caballero, María Soledad

Titel:

Expandidos maíz:soja adicionados con hemoglobina como fuente de hierro

ISBN-Nummer:

Detailangaben zum Buch - Expandidos maíz:soja adicionados con hemoglobina como fuente de hierro


EAN (ISBN-13): 9783659030253
ISBN (ISBN-10): 3659030252
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2012
Herausgeber: AV Akademikerverlag GmbH & Co. KG.

Buch in der Datenbank seit 28.08.2007 23:52:47
Buch zuletzt gefunden am 12.06.2017 10:25:23
ISBN/EAN: 3659030252

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-659-03025-2, 978-3-659-03025-3


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