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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Grauls, Marcel
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Grauls, Marcel:

Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten - Taschenbuch

2001, ISBN: 9783492233675

Übersetzer: Wegener-Penning, Gerda, Piper Taschenbuch, 174 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.41 kg, Verkaufsrang: 31285, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, … Mehr…

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Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten Grauls, Marcel and Wegener-Penning, Gerda:

Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten Grauls, Marcel and Wegener-Penning, Gerda - Taschenbuch

2001, ISBN: 3492233678

[EAN: 9783492233675], [SC: 2.65], [PU: Piper], Taschenbuch, Books

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ISBN: 3492233678

[EAN: 9783492233675], Taschenbuch, Books, [PU: Piper, München/Zürich]

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Details zum Buch
Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten

Frau Melba? Kenn ich nicht. Das ist doch irgendwas zum Essen. Mit Pfirsich oder so. Gibt's die etwa wirklich? Ja! Und Nellie Melba, eine prominente australische Opernsängerin, ist nur eine von vielen Persönlichkeiten, die hinter berühmten Gerichten und Getränken stecken.

Fünfzehn bekannte Gaumenkitzel und deren Namensgeber hat Marcel Grauls für sein Buch Lord Sandwich und Nellie Melba ausgesucht. In unterhaltsamen Porträts erklärt der Belgier, wie es dazu kam, daß die berühmten Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten. Durch die Jahrhunderte hindurch war es üblich, daß königliche und kaiserliche Köche ihren Auftraggebern die Gaumenkitzel widmeten, die sie für diese in ihrer Küche kreierten.

Sachertorte, Filetspitzen Stroganow, Tournedos Rossini -- das sind nur einige der Namen, bei denen der Gourmet anerkennend mit der verwöhnten Zunge schnalzt. Dabei ist die Verbindung zwischen Person und Gericht nicht immer offensichtlich. Wer weiß schon, daß sich hinter Savarin, dem ebenso süßen wie mächtigen Ringkuchen, der französische Richter Brillat-Savarin verbirgt, der im 19. Jahrhundert als erster ein Kochbuch über Gaumenfreuden schrieb. Oder daß der Kir Royal, dieser verführerische Aperitif, seinen Namen tatsächlich einem Herrn Kir verdankt, der seines Zeichens Domherr und Bürgermeister der Stadt Dijon gewesen ist.

Es sind unterhaltsame und interessante Lebensgeschichten, die der Autor recherchiert hat. Und immer schimmert durch die kulinarischen Streifzüge auch die Geschichte hindurch, sei es die französische Revolution oder die amerikanische Unabhängigkeit. Und selbstverständlich fehlen auch die Original-Rezepte zu den jeweiligen kulinarischen Köstlichkeiten nicht.

Die gekonnte Mischung aus Anekdoten, sorgfältig recherchierten Hintergrundinformationen und leicht verdaulichen Texten macht dieses Geschenkbuch für Genießer zu einem wahren Leckerbissen. --Anne Hauschild

Detailangaben zum Buch - Lord Sandwich und Nellie Melba: Wie berühmte Persönlichkeiten auf der Speisekarte landeten


EAN (ISBN-13): 9783492233675
ISBN (ISBN-10): 3492233678
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2001
Herausgeber: Piper Taschenbuch

Buch in der Datenbank seit 2007-05-20T12:45:18+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2021-02-26T23:49:57+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 3492233678

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-492-23367-8, 978-3-492-23367-5


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