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Westfälisch kochen: 50 Rezepte von deftig bis fein
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Westfälisch kochen: 50 Rezepte von deftig bis fein - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783402129326

ID: b7006541ae3af3deba01cac64474b905

Gibt es eine typisch westfälische Küche? Die Antwort auf diese verzwickte Frage ist in der Tat ein herzhaftes Jein . Viele Speisen, diehierzulande seit Jahrzehnten immer wieder auf den Tisch kommen, gibt es auch bei den Nachbarn - Buchweizengerichte im Niedersächsischen, Sauerbraten im Rheinland, Matjes natürlich bei den Nachbarn in den Niederlanden. Aber dazwischen haben Münster- und Sauerländer, Ostwestfalen und Siegerländer deutliche eigene Spuren hinterlassen. Pumpernickel gibt es nur hier. Potth Gibt es eine typisch westfälische Küche? Die Antwort auf diese verzwickte Frage ist in der Tat ein herzhaftes Jein . Viele Speisen, diehierzulande seit Jahrzehnten immer wieder auf den Tisch kommen, gibt es auch bei den Nachbarn - Buchweizengerichte im Niedersächsischen, Sauerbraten im Rheinland, Matjes natürlich bei den Nachbarn in den Niederlanden. Aber dazwischen haben Münster- und Sauerländer, Ostwestfalen und Siegerländer deutliche eigene Spuren hinterlassen. Pumpernickel gibt es nur hier. Potthast und Panhas kann man anderswo bestenfalls nachmachen. Und wirklich gute lufttrockene Mettwurst und Knochenschinken stammen ebenfalls aus Westfalen.Auf diese und viele andere heimische Produkte besinnen sich seit Jahren die professionellen Köche und Gastgeber wieder in zunehmendem Maße. Sie kochen mit bewährten Zutaten nach alten Rezepten; aber sie entwickeln diese Küche auch weiter. Manches bekommt einen neuen Dreh, anderes wird nur ein bisschen leichter. Schließlich arbeitet kaum noch jemand unter Tage oder hinter dem Pflug.30 Köche und Gastronomen machen sich in der Initiative Westfälisch Genießen für die Pflege und Weiterentwicklung der westfälischen Küche stark. Sie veröffentlichen Rezepte, betreiben Warenkunde, veranstalten Showkochen zu jahreszeitlichen Themen und Köche-Workshops, geben einen Kulinarischen Kalender und ein eigenes Journal heraus. Gemeinsam mit dieser Initiative haben die Westfälischen Nachrichten/Zeitungsgruppe Münsterland eine Kolumne mit Rezepten und Geschichten zur westfälischen Küche veröffentlicht. Die Rezepte in diesem Buch entstammen dieser Zusammenarbeit., [PU: Aschendorff, Münster]

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Westfälisch kochen - Uwe Gebauer
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Westfälisch kochen - gebunden oder broschiert

ISBN: 3402129329

Hardcover, [EAN: 9783402129326], Aschendorff Verlag, Aschendorff Verlag, Book, [PU: Aschendorff Verlag], Aschendorff Verlag, 927726, Subjects, 933484, Arts & Photography, 934986, Biographies & Memoirs, 935522, Business & Investing, 4142731, Calendars, 935948, Children's Books, 953666, Christian Books & Bibles, 13932641, Comics & Graphic Novels, 939082, Computers & Technology, 940804, Cookbooks, Food & Wine, 943356, Crafts, Hobbies & Home, 952366, Education & Reference, 15433408011, Erotica, 680096011, French Books (Livres en français), 942318, Gay & Lesbian, 942402, Health, Fitness & Dieting, 927728, History, 941378, Humour & Entertainment, 927730, Law, 927790, Literature & Fiction, 948300, Medical Books, 948808, Mystery, Thriller & Suspense, 950640, Parenting & Relationships, 5489589011, Politics & Social Sciences, 950756, Professional & Technical, 953420, Religion & Spirituality, 955190, Romance, 956280, Science & Math, 957368, Science Fiction & Fantasy, 943272, Self-Help, 959466, Sports & Outdoors, 959978, Teens, 15115321, Textbooks, 960696, Travel, 916520, Books

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Westfälisch kochen: 50 Rezepte von deftig bis fein - Uwe Gebauer
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Westfälisch kochen: 50 Rezepte von deftig bis fein - gebunden oder broschiert

2011, ISBN: 3402129329

Hardcover, [EAN: 9783402129326], Aschendorff Verlag, Aschendorff Verlag, Book, [PU: Aschendorff Verlag], 2011-11-01, Aschendorff Verlag, 1025612, Subjects, 349777011, Antiquarian, Rare & Collectable, 91, Art, Architecture & Photography, 67, Biography, 68, Business, Finance & Law, 507848, Calendars, Diaries & Annuals, 69, Children's Books, 274081, Comics & Graphic Novels, 71, Computing & Internet, 72, Crime, Thrillers & Mystery, 496792, Education Studies & Teaching, 62, Fiction, 66, Food & Drink, 275835, Gay & Lesbian, 74, Health, Family & Lifestyle, 65, History, 64, Home & Garden, 63, Horror, 89, Humour, 275738, Languages, 61, Mind, Body & Spirit, 73, Music, Stage & Screen, 275389, Poetry, Drama & Criticism, 59, Reference, 58, Religion & Spirituality, 88, Romance, 5106747031, School Books, 57, Science & Nature, 4034595031, Science Fiction & Fantasy, 564334, Scientific, Technical & Medical, 60, Society, Politics & Philosophy, 55, Sports, Hobbies & Games, 83, Travel & Holiday, 52, Young Adult, 266239, Books

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Westfälisch kochen - Hrsg. Uwe Gebauer
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Westfälisch kochen - neues Buch

ISBN: 9783402129326

[PU: Aschendorff], Neu Restauflage, Besorgungsartikel, mit längerer Auslieferungszeit von 3 Tagen. - Lassen Sie sich inspirieren von klassischen und modernen Rezeptideen aus der Westfälischen Küche. Ob Sauerbraten, Matjes, Potthast und Panhas oder wirklich gute lufttrockene Mettwurst und Westfälischen Knochenschinken ... 50 köstliche Rezeptideen für alle Gelegenheiten!, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, [GW: 474g]

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Westfälisch kochen: 50 Rezepte von deftig bis fein [Gebundene Ausgabe] [Nov 1...
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Westfälisch kochen: 50 Rezepte von deftig bis fein [Gebundene Ausgabe] [Nov 1... - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783402129326

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