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Aviation Food Safety - Erica Sheward, Sara E. Mortimore
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Erica Sheward, Sara E. Mortimore:
Aviation Food Safety - gebrauchtes Buch

ISBN: 9781405115810

ID: 9781405115810

The provision of safe food to airline passengers is now a multi-billion dollar industry worldwide. As the aviation industry continues to grow year on year, so do passenger food service expectations, with increasing demand for wider choice and greater quality. Often neglected and under-regulated, food safety should be of paramount importance amid this growth. The consequences of in-flight food poisoning are extremely serious not only for the passengers involved, but also for the crew The provision of safe food to airline passengers is now a multi-billion dollar industry worldwide. As the aviation industry continues to grow year on year, so do passenger food service expectations, with increasing demand for wider choice and greater quality. Often neglected and under-regulated, food safety should be of paramount importance amid this growth. The consequences of in-flight food poisoning are extremely serious not only for the passengers involved, but also for the crew associated safety of the aircraft, and ultimately the airline's reputation. In this much needed book Erica Sheward makes a compelling case for better management of food safety for all aspects of the aircraft food supply chain with comprehensive coverage of: HACCP Codes of practice Supply chain logistics Fitness to fly Managing aircraft water safety Liability issues Food SecurityManufacturers and suppliers of products to the airline catering industry, business aviation caterers, airline Quality Assurance and hygiene personnel, product development managers, food safety regulators, aviation safety and security regulators, decision makers and company executives in any area of aviation as well as lecturers and students in all areas of the hospitality and travel sectors will find this book a vital tool. Textbooks New, Books~~Technology~~Food Science, Aviation-Food-Safety~~Sheward, 999999999, Aviation Food Safety, Erica Sheward, Sara E. Mortimore, 1405115815, Wiley, , , , , Wiley

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Aviation Food Safety. - Sheward, Erica
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Sheward, Erica:
Aviation Food Safety. - gebunden oder broschiert

2006, ISBN: 9781405115810

ID: OR25208357 (10570)

Oxford, Blackwell, Pappeinband, gr-8°, xxvi, 379 S.; wenige Antsreichung in Bleistift auf 5 Seiten, sonst sehr gutes Exemplar/ hard cover, large 8vo, xxvi, 379 pp; few markings in pencile on 5 pages, otherwise very good, like new copy. ISBN 9781405115810Politische Ökonomie [food, handling, contamination, prevention, measures, airlines, service] 2006, [PU: Blackwell Publishing]

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Aviation Food Safety - Sheward, Erica; Mortimore, Sara E.
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Sheward, Erica; Mortimore, Sara E.:
Aviation Food Safety - neues Buch

ISBN: 9781405115810

ID: 284286

Erica Sheward is a Director of Castle Kitchens Ltd, a UK based food manufacturer, providing bespoke meal solutions for business and private aviation, special dietary requirement meals to the commercial aviation and healthcare sectors and own branded recipe dishes to the retail market. Technology Technology, Wiley

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Aviation Food Safety. - Sheward, Erica
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Aviation Food Safety. - gebunden oder broschiert

2006, ISBN: 9781405115810

[PU: Oxford, Blackwell, 2006.], Pappeinband, gr-8, xxvi, 379 S. wenige Antsreichung in Bleistift auf 5 Seiten, sonst sehr gutes Exemplar/ hard cover, large 8vo, xxvi, 379 pp few markings in pencile on 5 pages, otherwise very good, like new copy.ISBN 9781405115810, [SC: 4.00], gewerbliches Angebot, [GW: 1100g]

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Aviation Food Safety - Erica Sheward
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Erica Sheward:
Aviation Food Safety - gebunden oder broschiert

2005, ISBN: 9781405115810

ID: 5532653

Hardcover, Buch, [PU: Wiley-Blackwell (an imprint of John Wiley & Sons Ltd)]

Neues Buch Lehmanns.de
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Details zum Buch
Aviation Food Safety
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The provision of safe food to airline passengers is now a multi-billion dollar industry worldwide. As the aviation industry continues to grow year on year, so do passenger food service expectations, with increasing demand for wider choice and greater quality. Often neglected and under-regulated, food safety should be of paramount importance amid this growth. In this much needed book Erica Sheward makes a compelling case for better management of food safety for all aspects of the aircraft food supply chain.

Detailangaben zum Buch - Aviation Food Safety


EAN (ISBN-13): 9781405115810
ISBN (ISBN-10): 1405115815
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2005
Herausgeber: John Wiley & Sons
379 Seiten
Gewicht: 1,030 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 24.12.2007 07:00:59
Buch zuletzt gefunden am 16.03.2017 13:00:31
ISBN/EAN: 1405115815

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-4051-1581-5, 978-1-4051-1581-0


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