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Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler
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Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler - neues Buch

2006, ISBN: 9781903018545

The Oxford Symposium on Food on Cookery continues to be the premier English conference on this topic, gathering academics, professional writers and amateurs from Britain, the USA, Austral… Mehr…

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Hosking, Richard (EDT):

Eggs in Cookery : Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 - Taschenbuch

2007, ISBN: 1903018544

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Editor-Richard Hosking:
Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food & Cookery 2006 - Taschenbuch

2006

ISBN: 9781903018545

Prospect Books (UK), 2007-11-30. Paperback. Used: Good., Prospect Books (UK), 2007-11-30, 2.5

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2007, ISBN: 1903018544

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Oxford Symposium:
Eggs in Cookery Format: Paperback - Taschenbuch

2007, ISBN: 1903018544

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Details zum Buch
Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9781903018545


The 25th Oxford Symposium on Food & Cookery was on the subject of Eggs in Cooking. One hundred and forty delegates came from all over the world, including most of the countries of Western and Central Europe, North and South America, the Middle East and Australia, as well as Southeast Asia, China and Japan. This is by far the widest geographical distribution the Symposium has ever achieved. Contributors to the volume include Bee Wilson, Pia Lim Castillo, Ken Albala, William Rubel, Rien Fertel, Fritz Blank, Phyllis Thompson Reid, Zona Spray Stark, Ursula Heinzelmann, Herve This, Naomichi Ishige, Fuschia Dunlop, and Carolin Young. The subjects include: the cultural and social significance of eggs; the use of egg whites in building Phillippine monasteries; the classification of egg cookery by classical French chefs; the mystique of the souffle; ancient eggs in Chinese cookery; Arctic fish eggs; molecular gastronomy and eggs.

Detailangaben zum Buch - Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler


EAN (ISBN-13): 9781903018545
ISBN (ISBN-10): 1903018544
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2007
Herausgeber: Marion Boyars Publishers Ltd Core >1
336 Seiten
Gewicht: 0,590 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2007-11-01T13:03:54+01:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-11-21T00:10:48+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9781903018545

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-903018-54-4, 978-1-903018-54-5
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: oxford symposium, richard hosking
Titel des Buches: oxford symposium food and cookery, proceedings the oxford symposium, all about cookery, 2006, eggs cookery format paperback

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