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De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.) - Campet, Tiphaine
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Campet, Tiphaine:

De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.) - Taschenbuch

2011, ISBN: 9786131506260

Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 136 Seiten, Publiziert: 2011-12-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.21 kg, Essays & Briefwe… Mehr…

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2011, ISBN: 9786131506260

Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 136 Seiten, Publiziert: 2011-12-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.21 kg, Essays & Briefwe… Mehr…

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2011

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Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 136 Seiten, Publiziert: 2011-12-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.21 kg, Essays & Briefwe… Mehr…

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2011, ISBN: 9786131506260

Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 136 Seiten, Publiziert: 2011-12-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.46 kg, Essays & Briefwe… Mehr…

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2011, ISBN: 9786131506260

Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 136 Seiten, Publiziert: 2011-12-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.46 kg, Essays & Briefwe… Mehr…

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Details zum Buch
De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.)

- De la Cuisine a l'Art - pour une theorie de l'Art Culinaire - est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu'elle a cotoyes et surtout la pratique du precurseur en la matiere, Ferran Adria. S'adressant a tous les esthetes de la cuisine et aux passionnes de creativite en general, l'ouvrage nous etaye cette nouvelle apprehension de la cuisine et ses recentes mutations depuis les annees 2000. A partir de cette analyse, il devient plus evident que la pratique culinaire peut se presenter telle une culture artistique s'exprimant suivant de multiples approches..."

Detailangaben zum Buch - De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.)


EAN (ISBN-13): 9786131506260
ISBN (ISBN-10): 6131506264
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2000
Herausgeber: Editions universitaires europeennes

Buch in der Datenbank seit 2007-05-19T17:30:55+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-20T11:53:34+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9786131506260

ISBN - alternative Schreibweisen:
613-1-50626-4, 978-613-1-50626-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: ferran adria
Titel des Buches: art cuisine, art culinaire, art pour art


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