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Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - Jean-Claude Kaufmann
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Jean-Claude Kaufmann:

Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783896695581

ID: INF3003065053

Soziologie vom Kochen und Essen Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander teilte und aus einer gemeinsamen Suppenschüssel aß. Noch heute spielt sich das Familienleben vorwiegend zwischen Herd, Kühlschrank und Tisch ab. Liebe und Küche, Leidenschaft und Kochen - wer würde diese Begriffe spontan zusammenbringen Jean-Claude Kaufmann, einer der angesehensten und populärsten Soziologen Frankreichs, tut es. Kaufmann öffnet mit diesem Buch die Tür zu einem Lebensbereich, der auf den ersten Blick eher marginal erscheinen mag. Die Küche ist nicht selten einer der kleineren Räume einer Wohnung, und es ist nicht unbedingt der Ort, an dem man sich besonders lange aufhält. Umso spannender ist es da, von Kaufmann zu erfahren, was das Kochen mit uns macht, wie es zu einem konstituierenden Element einer Partnerschaft, einer Familie werden kann. Kaufmanns Untersuchung gründet sich - wie auch schon bei `Der Morgen danach` - auf Empirie. Er beobachtet Verhalten, Gespräche und Rituale bei Tisch und begleitet Esser in verschiedenen Lebensphasen und -situationen. Er wirft einen Blick hinter die Kulissen, nicht nur in Kühlschränke und Kochtöpfe, sondern vor allem in den Kopf des Kochs, der noch immer meist eine Köchin ist - und befragt ihn nach seinen Gewohnheiten. Wann wird gekocht Wie unterscheidet sich das Kochen in der Woche von dem am Wochenende Wer ist der Chef in der Küche Und en passant liefert er auch gleich eine Kulturgeschichte des Kochens mit - `von den Holzöfen zu den Induktionskochfeldern`. `Kochende Leidenschaft` ist ein neuerlicher Beweis für Jean-Claude Kaufmanns außergewöhnliche Fähigkeit, wissenschaftliche Erkenntnis und Alltagswirklichkeit miteinander zu verbinden - spannend, unterhaltsam, lehrreich. Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen: Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander teilte und aus einer gemeinsamen Suppenschüssel aß. Noch heute spielt sich das Familienleben vorwiegend zwischen Herd, Kühlschrank und Tisch ab. Liebe und Küche, Leidenschaft und Kochen - wer würde diese Begriffe spontan zusammenbringen Jean-Claude Kaufmann, einer der angesehensten und populärsten Soziologen Frankreichs, tut es. Kaufmann öffnet mit diesem Buch die Tür zu einem Lebensbereich, der auf den ersten Blick eher marginal erscheinen mag. Die Küche ist nicht selten einer der kleineren Räume einer Wohnung, und es ist nicht unbedingt der Ort, an dem man sich besonders lange aufhält. Umso spannender ist es da, von Kaufmann zu erfahren, was das Kochen mit uns macht, wie es zu einem konstituierenden Element einer Partnerschaft, einer Familie werden kann. Kaufmanns Untersuchung gründet sich - wie auch schon bei `Der Morgen danach` - auf Empirie. Er beobachtet Verhalten, Gespräche und Rituale bei Tisch und begleitet Esser in verschiedenen Lebensphasen und -situationen. Er wirft einen Blick hinter die Kulissen, nicht nur in Kühlschränke und Kochtöpfe, sondern vor allem in den Kopf des Kochs, der noch immer meist eine Köchin ist - und befragt ihn nach seinen Gewohnheiten. Wann wird gekocht Wie unterscheidet sich das Kochen in der Woche von dem am Wochenende Wer ist der Chef in der Küche Und en passant liefert er auch gleich eine Kulturgeschichte des Kochens mit - `von den Holzöfen zu den Induktionskochfeldern`. `Kochende Leidenschaft` ist ein neuerlicher Beweis für Jean-Claude Kaufmanns außergewöhnliche Fähigkeit, wissenschaftliche Erkenntnis und Alltagswirklichkeit miteinander zu verbinden - spannend, unterhaltsam, lehrreich. Essen (speisen), Kochen/Kochbuch, UVK

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Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen
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Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - gebrauchtes Buch

ISBN: 9783896695581

ID: 42c0732f108398726cbeec1157560812

Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander teilte und aus einer gemeinsamen Suppenschüssel aß. Noch heute spielt sich das Familienleben vorwiegend zwischen Herd, Kühlschrank und Tisch ab.Liebe und Küche, Leidenschaft und Kochen - wer würde diese Begriffe spontan zusammenbringen? Jean-Claude Kaufmann, einer der angesehensten und populärsten Soziologen Frankreichs, tut es. Kau Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander teilte und aus einer gemeinsamen Suppenschüssel aß. Noch heute spielt sich das Familienleben vorwiegend zwischen Herd, Kühlschrank und Tisch ab.Liebe und Küche, Leidenschaft und Kochen - wer würde diese Begriffe spontan zusammenbringen? Jean-Claude Kaufmann, einer der angesehensten und populärsten Soziologen Frankreichs, tut es. Kaufmann öffnet mit diesem Buch die Tür zu einem Lebensbereich, der auf den ersten Blick eher marginal erscheinen mag. Die Küche ist nicht selten einer der kleineren Räume einer Wohnung, und es ist nicht unbedingt der Ort, an dem man sich besonders lange aufhält. Umso spannender ist es da, von Kaufmann zu erfahren, was das Kochen mit uns macht, wie es zu einem konstituierenden Element einer Partnerschaft, einer Familie werden kann.Kaufmanns Untersuchung gründet sich - wie auch schon bei Der Morgen danach - auf Empirie. Er beobachtet Verhalten, Gespräche und Rituale bei Tisch und begleitet Esser in verschiedenen Lebensphasen und -situationen. Er wirft einen Blick hinter die Kulissen, nicht nur in Kühlschränke und Kochtöpfe, sondern vor allem in den Kopf des Kochs, der noch immer meist eine Köchin ist - und befragt ihn nach seinen Gewohnheiten. Wann wird gekocht? Wie unterscheidet sich das Kochen in der Woche von dem am Wochenende? Wer ist der Chef in der Küche? Und en passant liefert er auch gleich eine Kulturgeschichte des Kochens mit - von den Holzöfen zu den Induktionskochfeldern.Kochende Leidenschaft ist ein neuerlicher Beweis für Jean-Claude Kaufmanns außergewöhnliche Fähigkeit, wissenschaftliche Erkenntnis und Alltagswirklichkeit miteinander zu verbinden - spannend, unterhaltsam, lehrreich.

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Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - Jean-Claude Kaufmann, Anke Beck
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ISBN: 3896695584

[SR: 592577], Broschiert, [EAN: 9783896695581], UVK, UVK, Book, [PU: UVK], UVK, 288100, Fachbücher, 15745011, Anglistik & Amerikanistik, 660716, Architektur, 290517, Biowissenschaften, 290518, Chemie, 290519, Geowissenschaften, 1071748, Germanistik, 3354231, Geschichtswissenschaft, 655708, Informatik, 290520, Ingenieurwissenschaften, 3181201, Kunstwissenschaft, 290521, Mathematik, 3118971, Medienwissenschaft, 290522, Medizin, 3303411, Musikwissenschaft, 3138111, Philosophie, 290523, Physik & Astronomie, 557426, Psychologie, 188704, Pädagogik, 572682, Recht, 1102710, Romanistik, 3234481, Sozialwissenschaft, 655466, Wirtschaft, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189609, Allgemeines & Grundwissen, 189606, Ernährung, 536302, Ratgeber, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189528, Kochen & Genießen, 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189557, Kochen nach Ländern, 536674, Kochen nach Art der Zubereitung, 189550, Kochen nach Zutaten, 536672, Kochen für Feste & Partys, 536670, Kochen für die Familie, 536668, Köche & Kochshows im Fernsehen, 536464, Diäten & spezielle Ernährungspläne, 189569, Vegetarische & vegane Küche, 189568, Vollwertküche, 189535, Getränke, 536642, Backen, 189532, Desserts & Süßspeisen, 536754, Vorspeisen, 189565, Saucen, Dips & Salsa, 189534, Einmachen & Einkochen, 189566, Single-Küche, 536660, Erotische Rezepte, 536662, Esskulturen, 536666, Gewürze & Kräuter, 189530, Alte Kochbücher, 536664, Feinschmecker & Gourmet, 537070, Zigarren & mehr, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - Kaufmann, Jean-Claude
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Kochende Leidenschaft: Soziologie vom Kochen und Essen - gebrauchtes Buch

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Kaufmann, Jean-Claude:
Kochende Leidenschaft - Soziologie vom Kochen und Essen - Taschenbuch

2006, ISBN: 9783896695581

[ED: Taschenbuch], [PU: UVK], Zustand: wie neu und ungelesen, [SC: 2.00], wie neu, privates Angebot, 210x130 mm, [GW: 420g], [PU: Konstanz], 1. Aufl.

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Details zum Buch
Kochende Leidenschaft
Autor:

Kaufmann, Jean-Claude

Titel:

Kochende Leidenschaft

ISBN-Nummer:

9783896695581

Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander teilte und aus einer gemeinsamen Suppenschüssel aß. Noch heute spielt sich das Familienleben vorwiegend zwischen Herd, Kühlschrank und Tisch ab. Liebe und Küche, Leidenschaft und Kochen - wer würde diese Begriffe spontan zusammenbringen? Jean-Claude Kaufmann, einer der angesehensten und populärsten Soziologen Frankreichs, tut es. Kaufmann öffnet mit diesem Buch die Tür zu einem Lebensbereich, der auf den ersten Blick eher marginal erscheinen mag. Die Küche ist nicht selten einer der kleineren Räume einer Wohnung, und es ist nicht unbedingt der Ort, an dem man sich besonders lange aufhält. Umso spannender ist es da, von Kaufmann zu erfahren, was das Kochen mit uns macht, wie es zu einem konstituierenden Element einer Partnerschaft, einer Familie werden kann. Kaufmanns Untersuchung gründet sich - wie auch schon bei "Der Morgen danach" - auf Empirie. Er beobachtet Verhalten, Gespräche und Rituale bei Tisch und begleitet Esser in verschiedenen Lebensphasen und -situationen. Er wirft einen Blick hinter die Kulissen, nicht nur in Kühlschränke und Kochtöpfe, sondern vor allem in den Kopf des Kochs, der noch immer meist eine Köchin ist - und befragt ihn nach seinen Gewohnheiten. Wann wird gekocht? Wie unterscheidet sich das Kochen in der Woche von dem am Wochenende? Wer ist der Chef in der Küche? Und en passant liefert er auch gleich eine Kulturgeschichte des Kochens mit - "von den Holzöfen zu den Induktionskochfeldern". "Kochende Leidenschaft" ist ein neuerlicher Beweis für Jean-Claude Kaufmanns außergewöhnliche Fähigkeit, wissenschaftliche Erkenntnis und Alltagswirklichkeit miteinander zu verbinden - spannend, unterhaltsam, lehrreich.

Detailangaben zum Buch - Kochende Leidenschaft


EAN (ISBN-13): 9783896695581
ISBN (ISBN-10): 3896695584
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: Uvk Verlags GmbH
372 Seiten
Gewicht: 0,424 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 13.06.2007 00:31:14
Buch zuletzt gefunden am 23.11.2016 11:49:32
ISBN/EAN: 9783896695581

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-89669-558-4, 978-3-89669-558-1

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