. .
Deutsch
Deutschland
Suchtools
Anmelden

Anmelden mit Facebook:

Registrieren
Passwort vergessen?


Such-Historie
Merkliste
Links zu eurobuch.com

Dieses Buch teilen auf…
..?
Buchtipps
Aktuelles
Tipp von eurobuch.com
FILTER
- 0 Ergebnisse
Kleinster Preis: 51.89 EUR, größter Preis: 163.69 EUR, Mittelwert: 128.45 EUR
Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp Wein in der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man du - Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp:

Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp Wein in der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man du - Taschenbuch

2005, ISBN: 3875150058

ID: BN20182

2005 Softcover 160 S. 24 x 16,6 x 1,4 cm Broschiert Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man durch cleveren Einkauf, Kosten sparende Vorratshaltung und einer an den Erwartungen des Gastes orientierten Kalkulation mit Wein wesentlich mehr verdienen kann. Weiterhin erläutert sie, nach welchen Kriterien die Auswahl erfolgen sollte, wie Wein professionell angeboten sowie serviert wird. Von der Auswahl des Weins über die Kalkulation bis hin zum perfekten Weinservice. Ein umfassender Ratgeber für die Gastronomie. Wein besitzt das Potenzial, als Ertragsfaktor eine große Rolle zu spielen. ° Wie man mit Weinkompetenz Profil erlangen und neue Kunden gewinnen kann. Autor: Sabine Ernest-Hahn ist als Weinexpertin, Referentin und Jurorin in Deutschland und in der Schweiz tätig. Nach einer Ausbildung zur Hotelfachfrau führte sie ihr Weg nach Frankreich an die Weinuniversität von Bordeaux. Zurück in Deutschland, arbeitete sie als Sommelière und begann ihre Tätigkeit als Seminarleiterin zur Fortbildung von Fachkräften in Gastronomie und Handel. Seit 1995 ist sie selbständig als Weinexpertin tätig und im Rahmen ihrer Arbeit in regem Kontakt mit Gastronomen und Händlern. Dieses Buch ist erstklassig. Es beinhaltet nicht nur umfangreiche und aktuelle Informationen über wichtige Fragen der Gastronomie (Einkauf, Lagerung, Preise, Verkauf), sondern gibt zahlreiche weitere Informationen für den Weinfreund. Egal ob Flaschengrößen, wie man die Weinetiketten der Länder richtig liest, wie und wann Wein und Speisen harmonieren, wie sich die Qualitätsstufen der wichtigesten Weinbauländern unterschieden, wann Wein gesund und wann ungesund ist und wie eine Weinprobe funktioniert - hier steht alles Nötige in lesens- und wissenswerte und kurzen, aber extrem gut und detailliert geschriebenen Texten. Auch das Thema ""Service"" ist sehr interessant. Ich lade gelegentlich zu Weinprobe und erfahre in diesem Buch u.a., wie man Weingläser richtig wäscht und poliert, wie man Weine am Tisch öffnet und richtig einschenkt. Auch die Anordnung der Gläser und andere nützliche Tipps werden beschrieben. Ein weiter Vorteil ist die Aktualität des Buches. Es wurde erst Ende 2005 veröffentlicht. Also befinden sich alle Informationen auf dem neuesten Stand. Als Beispiel ist hier die Beschreibung mit Vor- und Nachteilen der wichtigsten alternativen Flaschenverschlüsse gegeben (u.a. der Glasverschluss Vino-Lok). Ich beschäftige mich seit etwa acht Jahren intensiv mit Wein und lese diese Buch zurzeit besonders gerne, da ich immer wieder nützliche Tipps finde. Besonders überzeugt mich die Einfachheit und Klarheit der Darstellung, wobei dies nicht auf Kosten der Quantität des Inhalts geht. Zusatzinfo zweifarb. Abb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronomie Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge ISBN-10 3-87515-005-8 / 3875150058 ISBN-13 978-3-87515-005-6 / 9783875150056 Wein in der Gastronomie - Ertrag steigern und Profil gewinnen Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronom Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein in der Gastronomie - Ertrag steigern und Profil gewinnen Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man durch cleveren Einkauf, Kosten sparende Vorratshaltung und einer an den Erwartungen des Gastes orientierten Kalkulation mit Wein wesentlich mehr verdienen kann. Weiterhin erläutert sie, nach welchen Kriterien die Auswahl erfolgen sollte, wie Wein professionell angeboten sowie serviert wird. Von der Auswahl des Weins über die Kalkulation bis hin zum perfekten Weinservice. Ein umfassender Ratgeber für die Gastronomie. Wein besitzt das Potenzial, als Ertragsfaktor eine große Rolle zu spielen. ° Wie man mit Weinkompetenz Profil erlangen und neue Kunden gewinnen kann. Autor: Sabine Ernest-Hahn ist als Weinexpertin, Referentin und Jurorin in Deutschland und in der Schweiz tätig. Nach einer Ausbildung zur Hotelfachfrau führte sie ihr Weg nach Frankreich an die Weinuniversität von Bordeaux. Zurück in Deutschland, arbeitete sie als Sommelière und begann ihre Tätigkeit als Seminarleiterin zur Fortbildung von Fachkräften in Gastronomie und Handel. Seit 1995 ist sie selbständig als Weinexpertin tätig und im Rahmen ihrer Arbeit in regem Kontakt mit Gastronomen und Händlern. Dieses Buch ist erstklassig. Es beinhaltet nicht nur umfangreiche und aktuelle Informationen über wichtige Fragen der Gastronomie (Einkauf, Lagerung, Preise, Verkauf), sondern gibt zahlreiche weitere Informationen für den Weinfreund. Egal ob Flaschengrößen, wie man die Weinetiketten der Länder richtig liest, wie und wann Wein und Speisen harmonieren, wie sich die Qualitätsstufen der wichtigesten Weinbauländern unterschieden, wann Wein gesund und wann ungesund ist und wie eine Weinprobe funktioniert - hier steht alles Nötige in lesens- und wissenswerte und kurzen, aber extrem gut und detailliert geschriebenen Texten. Auch das Thema ""Service"" ist sehr interessant. Ich lade gelegentlich zu Weinprobe und erfahre in diesem Buch u.a., wie man Weingläser richtig wäscht und poliert, wie man Weine am Tisch öffnet und richtig einschenkt. Auch die Anordnung der Gläser und andere nützliche Tipps werden beschrieben. Ein weiter Vorteil ist die Aktualität des Buches. Es wurde erst Ende 2005 veröffentlicht. Also befinden sich alle Informationen auf dem neuesten Stand. Als Beispiel ist hier die Beschreibung mit Vor- und Nachteilen der wichtigsten alternativen Flaschenverschlüsse gegeben (u.a. der Glasverschluss Vino-Lok). Ich beschäftige mich seit etwa acht Jahren intensiv mit Wein und lese diese Buch zurzeit besonders gerne, da ich immer wieder nützliche Tipps finde. Besonders überzeugt mich die Einfachheit und Klarheit der Darstellung, wobei dies nicht auf Kosten der Quantität des Inhalts geht. Zusatzinfo zweifarb. Abb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronomie Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge ISBN-10 3-87515-005-8 / 3875150058 ISBN-13 978-3-87515-005-6 / 9783875150056 gebraucht; sehr gut, [PU:Matthaes]

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Achtung-Buecher.de
Buchservice-Lars-Lutzer Lars Lutzer Einzelunternehmer, 23795 Bad Segeberg
Versandkosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD (EUR 0.00)
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp Wein in der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man du - Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)

Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp:

Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp Wein in der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man du - Taschenbuch

2005, ISBN: 3875150058

ID: BN20182

2005 Softcover 160 S. 24 x 16,6 x 1,4 cm Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man durch cleveren Einkauf, Kosten sparende Vorratshaltung und einer an den Erwartungen des Gastes orientierten Kalkulation mit Wein wesentlich mehr verdienen kann. Weiterhin erläutert sie, nach welchen Kriterien die Auswahl erfolgen sollte, wie Wein professionell angeboten sowie serviert wird. Von der Auswahl des Weins über die Kalkulation bis hin zum perfekten Weinservice. Ein umfassender Ratgeber für die Gastronomie. Wein besitzt das Potenzial, als Ertragsfaktor eine große Rolle zu spielen. ° Wie man mit Weinkompetenz Profil erlangen und neue Kunden gewinnen kann. Autor: Sabine Ernest-Hahn ist als Weinexpertin, Referentin und Jurorin in Deutschland und in der Schweiz tätig. Nach einer Ausbildung zur Hotelfachfrau führte sie ihr Weg nach Frankreich an die Weinuniversität von Bordeaux. Zurück in Deutschland, arbeitete sie als Sommelière und begann ihre Tätigkeit als Seminarleiterin zur Fortbildung von Fachkräften in Gastronomie und Handel. Seit 1995 ist sie selbständig als Weinexpertin tätig und im Rahmen ihrer Arbeit in regem Kontakt mit Gastronomen und Händlern. Dieses Buch ist erstklassig. Es beinhaltet nicht nur umfangreiche und aktuelle Informationen über wichtige Fragen der Gastronomie (Einkauf, Lagerung, Preise, Verkauf), sondern gibt zahlreiche weitere Informationen für den Weinfreund. Egal ob Flaschengrößen, wie man die Weinetiketten der Länder richtig liest, wie und wann Wein und Speisen harmonieren, wie sich die Qualitätsstufen der wichtigesten Weinbauländern unterschieden, wann Wein gesund und wann ungesund ist und wie eine Weinprobe funktioniert - hier steht alles Nötige in lesens- und wissenswerte und kurzen, aber extrem gut und detailliert geschriebenen Texten. Auch das Thema ""Service"" ist sehr interessant. Ich lade gelegentlich zu Weinprobe und erfahre in diesem Buch u.a., wie man Weingläser richtig wäscht und poliert, wie man Weine am Tisch öffnet und richtig einschenkt. Auch die Anordnung der Gläser und andere nützliche Tipps werden beschrieben. Ein weiter Vorteil ist die Aktualität des Buches. Es wurde erst Ende 2005 veröffentlicht. Also befinden sich alle Informationen auf dem neuesten Stand. Als Beispiel ist hier die Beschreibung mit Vor- und Nachteilen der wichtigsten alternativen Flaschenverschlüsse gegeben (u.a. der Glasverschluss Vino-Lok). Ich beschäftige mich seit etwa acht Jahren intensiv mit Wein und lese diese Buch zurzeit besonders gerne, da ich immer wieder nützliche Tipps finde. Besonders überzeugt mich die Einfachheit und Klarheit der Darstellung, wobei dies nicht auf Kosten der Quantität des Inhalts geht. Zusatzinfo zweifarb. Abb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronomie Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge ISBN-10 3-87515-005-8 / 3875150058 ISBN-13 978-3-87515-005-6 / 9783875150056 Wein in der Gastronomie - Ertrag steigern und Profil gewinnen Versand D: 6,95 EUR Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronom Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein in der Gastronomie - Ertrag steigern und Profil gewinnen Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man durch cleveren Einkauf, Kosten sparende Vorratshaltung und einer an den Erwartungen des Gastes orientierten Kalkulation mit Wein wesentlich mehr verdienen kann. Weiterhin erläutert sie, nach welchen Kriterien die Auswahl erfolgen sollte, wie Wein professionell angeboten sowie serviert wird. Von der Auswahl des Weins über die Kalkulation bis hin zum perfekten Weinservice. Ein umfassender Ratgeber für die Gastronomie. Wein besitzt das Potenzial, als Ertragsfaktor eine große Rolle zu spielen. ° Wie man mit Weinkompetenz Profil erlangen und neue Kunden gewinnen kann. Autor: Sabine Ernest-Hahn ist als Weinexpertin, Referentin und Jurorin in Deutschland und in der Schweiz tätig. Nach einer Ausbildung zur Hotelfachfrau führte sie ihr Weg nach Frankreich an die Weinuniversität von Bordeaux. Zurück in Deutschland, arbeitete sie als Sommelière und begann ihre Tätigkeit als Seminarleiterin zur Fortbildung von Fachkräften in Gastronomie und Handel. Seit 1995 ist sie selbständig als Weinexpertin tätig und im Rahmen ihrer Arbeit in regem Kontakt mit Gastronomen und Händlern. Dieses Buch ist erstklassig. Es beinhaltet nicht nur umfangreiche und aktuelle Informationen über wichtige Fragen der Gastronomie (Einkauf, Lagerung, Preise, Verkauf), sondern gibt zahlreiche weitere Informationen für den Weinfreund. Egal ob Flaschengrößen, wie man die Weinetiketten der Länder richtig liest, wie und wann Wein und Speisen harmonieren, wie sich die Qualitätsstufen der wichtigesten Weinbauländern unterschieden, wann Wein gesund und wann ungesund ist und wie eine Weinprobe funktioniert - hier steht alles Nötige in lesens- und wissenswerte und kurzen, aber extrem gut und detailliert geschriebenen Texten. Auch das Thema ""Service"" ist sehr interessant. Ich lade gelegentlich zu Weinprobe und erfahre in diesem Buch u.a., wie man Weingläser richtig wäscht und poliert, wie man Weine am Tisch öffnet und richtig einschenkt. Auch die Anordnung der Gläser und andere nützliche Tipps werden beschrieben. Ein weiter Vorteil ist die Aktualität des Buches. Es wurde erst Ende 2005 veröffentlicht. Also befinden sich alle Informationen auf dem neuesten Stand. Als Beispiel ist hier die Beschreibung mit Vor- und Nachteilen der wichtigsten alternativen Flaschenverschlüsse gegeben (u.a. der Glasverschluss Vino-Lok). Ich beschäftige mich seit etwa acht Jahren intensiv mit Wein und lese diese Buch zurzeit besonders gerne, da ich immer wieder nützliche Tipps finde. Besonders überzeugt mich die Einfachheit und Klarheit der Darstellung, wobei dies nicht auf Kosten der Quantität des Inhalts geht. Zusatzinfo zweifarb. Abb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronomie Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge ISBN-10 3-87515-005-8 / 3875150058 ISBN-13 978-3-87515-005-6 / 9783875150056, [PU:Matthaes]

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Buchfreund.de
Buchservice-Lars-Lutzer, 23795 Bad Segeberg
Versandkosten:Versandkosten innerhalb der BRD (EUR 6.95)
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp Wein in der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man du - Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp:
Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp Wein in der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man du - Taschenbuch

2005

ISBN: 3875150058

ID: 9080618957

[EAN: 9783875150056], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Matthaes], WEIN VINO WEINEINKAUF WEINKOMPETENZ VIN ROUGE ESSEN TRINKEN GETRÄNKE ERTRAGSFAKTOR ERTRAGSSTEIGERUNG GASTRONOM RATGEBER KALKULATION IN DER GASTRONOMIE - ERTRAG STEIGERN UND PROFIL GEWINNEN SABINE ERNEST-HAHN ERLÄUTERT, WIE DAS POTENZIAL DES WEINS ALS AUSGESCHÖPFT WERDEN KANN. SIE BESCHREIBT, MAN DURCH CLEVEREN EINKAUF, KOSTEN SPARENDE VORRATSHALTUNG EINER AN DEN ERWARTUNGEN GASTES ORIENTIERTEN MIT WESENTLICH MEHR VERDIENEN WEITERHIN ERLÄUTERT SIE, NACH WELCHEN KRITERIEN DIE AUSWAHL ERFOLGEN SOLLTE, PROFESSIONELL ANGEBOTEN SOWIE SERVIERT WIRD. VON ÜBER BIS HIN ZUM PERFEKTEN WEINSERVICE. EIN UMFASSENDER FÜR GASTRONOMIE. BESITZT POTENZIAL, EINE GROSSE ROLLE ZU SPIELEN. ° ERLANGEN NEUE KUNDEN AUTOR: IST WEINEXPERTIN, REFERENTIN JURORIN DEUTSCHLAND SCHWEIZ TÄTIG. AUSBILDUNG ZUR HOTELFACHFRAU FÜHRTE IHR WEG FRANKREICH WEINUNIVERSITÄT BORDEAUX. ZURÜCK DEUTSCHLAND, ARBEITETE SOMMELIÈRE BEGANN IHRE TÄTIGKEIT SEMINARLEITERIN FORTBILDUNG FACHKRÄFTEN HANDEL. SEIT 1995 SELBSTÄNDIG WEINEXPERTIN TÄTIG IM RAHMEN IHRER ARBEIT REGEM KONTAKT GASTRONOMEN HÄNDLERN. DIESES BUCH ERSTKLASSIG. ES BEINHALTET NICHT NUR UMFANGREICHE AKTUELLE INFORMATIONEN WICHTIGE FRAGEN (EINKAUF, LAGERUNG, PREISE, VERKAUF), SONDERN GIBT ZAHLREICHE WEITERE WEINFREUND. EGAL OB FLASCHENGRÖSSEN, WEINETIKETTEN LÄNDER RICHTIG LIEST, WANN SPEISEN HARMONIEREN, SICH QUALITÄTSSTUFEN WICHTIGESTEN WEINBAULÄNDERN UNTERSCHIEDEN, GESUND UNGESUND WEINPROBE FUNKTIONIERT HIER STEHT ALLES NÖTIGE LESENS- WISSENSWERTE KURZEN, ABER EXTREM GUT DETAILLIERT GESCHRIEBENEN TEXTEN. AUCH THEMA "SERVICE" SEHR INTERESSANT. ICH LADE GELEGENTLICH ERFAHRE DIESEM U.A., WEINGLÄSER WÄSCHT POLIERT, WEINE AM TISCH ÖFFNET EINSCHENKT. ANORDNUNG GLÄSER ANDERE NÜTZLICHE TIPPS BESCHRIEBEN. WEITER VORTEIL AKTUALITÄT BUCHES. WURDE ERST ENDE 2005 VERÖFFENTLICHT. ALSO BEFINDEN ALLE AUF DEM NEUESTEN STAND. BEISPIEL BESCHREIBUNG VOR- NACHTEILEN WICHTIGSTEN ALTERNATIVEN FLASCHENVERSCHLÜSSE GEGEBEN (U.A. GLASVERSCHLUSS VINO-LOK). BESCHÄFTIGE MICH ETWA ACHT JAH, Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man durch cleveren Einkauf, Kosten sparende Vorratshaltung und einer an den Erwartungen des Gastes orientierten Kalkulation mit Wein wesentlich mehr verdienen kann. Weiterhin erläutert sie, nach welchen Kriterien die Auswahl erfolgen sollte, wie Wein professionell angeboten sowie serviert wird. Von der Auswahl des Weins über die Kalkulation bis hin zum perfekten Weinservice. Ein umfassender Ratgeber für die Gastronomie. Wein besitzt das Potenzial, als Ertragsfaktor eine große Rolle zu spielen. ° Wie man mit Weinkompetenz Profil erlangen und neue Kunden gewinnen kann. Autor: Sabine Ernest-Hahn ist als Weinexpertin, Referentin und Jurorin in Deutschland und in der Schweiz tätig. Nach einer Ausbildung zur Hotelfachfrau führte sie ihr Weg nach Frankreich an die Weinuniversität von Bordeaux. Zurück in Deutschland, arbeitete sie als Sommelière und begann ihre Tätigkeit als Seminarleiterin zur Fortbildung von Fachkräften in Gastronomie und Handel. Seit 1995 ist sie selbständig als Weinexpertin tätig und im Rahmen ihrer Arbeit in regem Kontakt mit Gastronomen und Händlern. Dieses Buch ist erstklassig. Es beinhaltet nicht nur umfangreiche und aktuelle Informationen über wichtige Fragen der Gastronomie (Einkauf, Lagerung, Preise, Verkauf), sondern gibt zahlreiche weitere Informationen für den Weinfreund. Egal ob Flaschengrößen, wie man die Weinetiketten der Länder richtig liest, wie und wann Wein und Speisen harmonieren, wie sich die Qualitätsstufen der wichtigesten Weinbauländern unterschieden, wann Wein gesund und wann ungesund ist und wie eine Weinprobe funktioniert - hier steht alles Nötige in lesens- und wissenswerte und kurzen, aber extrem gut und detailliert geschriebenen Texten. Auch das Thema "Service" ist sehr interessant. Ich lade gelegentlich zu Weinprobe und erfahre in diesem Buch u.a., wie man Weingläser richtig wäscht und poliert, wie man Weine am Tisch öffnet und richtig einschenkt. Auch die Anordnung der Gläser und andere nützliche Tipps werden beschrieben. Ein weiter Vorteil ist die Aktualität des Buches. Es wurde erst Ende 2005 veröffentlicht. Also befinden sich alle Informationen auf dem neuesten Stand. Als Beispiel ist hier die Beschreibung mit Vor- und Nachteilen der wichtigsten alternativen Flaschenverschlüsse gegeben (u.a. der Glasverschluss Vino-Lok). Ich beschäftige mich seit etwa acht Jahren intensiv mit Wein und lese diese Buch zurzeit besonders gerne, da ich immer wieder nützliche Tipps finde. Besonders überzeugt mich die Einfachheit und Klarheit der Darstellung, wobei dies nicht auf Kosten der Quantität des Inhalts geht. Zusatzinfo zweifarb. Abb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronomie Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge ISBN-10 3-87515-005-8 / 3875150058 ISBN-13 978-3-87515-005-6 / 9783875150056 Wein in der Gastronomie - Ertrag steigern und Profil gewinnen In deutscher Sprache. 160 pages. 24 x 16,6 x 1,4 cm

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch ZVAB.com
Buchservice Lars Lutzer, Bad Segeberg, Germany [53994756] [Rating: 5 (von 5)]
NOT NEW BOOK Versandkosten: EUR 6.95
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Wein in Der Gastronomie: Ertrag Steigern Und Profil Gewinnen Von Sabine Ernest-Hahn Und Daniel Philipp Wein in Der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn Erläutert, Wie Das Potenzial Des Weins Als Ertragsfaktor Ausgeschöpft Werden Kann. Sie Beschreibt, Wie... - Sabine Ernest-Hahn Und Daniel Philipp
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Sabine Ernest-Hahn Und Daniel Philipp:
Wein in Der Gastronomie: Ertrag Steigern Und Profil Gewinnen Von Sabine Ernest-Hahn Und Daniel Philipp Wein in Der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn Erläutert, Wie Das Potenzial Des Weins Als Ertragsfaktor Ausgeschöpft Werden Kann. Sie Beschreibt, Wie... - Taschenbuch

ISBN: 9783875150056

ID: 13694758375

Hardcover, Very good in very good dust jacket., Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronom Ratgeber Essen Trinken Getränke Kalkulation Wein in der Gastronomie-Ertrag steigern und Profil gewinnen Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das, In diesem Fachbuch stellt der profilierte Autor und Bäckermeister Dr. Hans Huber die Kleingebäcksortimente der einzelnen Länder vor. Er beschreibt ausführlich das europäische Backgewerbe und liefert eine Vielzahl fachlich wissenswerter Informationen, unter anderem zu Organisationen des Backgewerbes, zur Mehl-und Teigführung, zu den Herstellungsmethoden sowie zu landestypischen Lebens-und Essgewohnheiten. Die Rezepturen von mehr als 90 Gebäckspezialitäten aus 24 Ländern Europas helfen dem Fachmann in der Backstube, die große Vielfalt des Angebots trendgerecht dem weltoffenen Konsumverhalten der Kundschaft anzupassen.

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Alibris.com
LLU-BookService
Versandkosten:zzgl. Versandkosten
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.
Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen - Ernest-Hahn, Sabine
Vergriffenes Buch, derzeit bei uns nicht verfügbar.
(*)
Ernest-Hahn, Sabine:
Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen - gebrauchtes Buch

ISBN: 3875150058

ID: 20387696683

[EAN: 9783875150056], 640 Gramm.

gebrauchtes bzw. antiquarisches Buch Abebooks.de
medimops, Berlin, Germany [55410863] [Rating: 5 (von 5)]
Versandkosten: EUR 2.00
Details...
(*) Derzeit vergriffen bedeutet, dass dieser Titel momentan auf keiner der angeschlossenen Plattform verfügbar ist.

< zum Suchergebnis...
Details zum Buch
Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp
Autor:

Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp

Titel:

Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp

ISBN-Nummer:

9783875150056

Detailangaben zum Buch - Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen von Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp


EAN (ISBN-13): 9783875150056
ISBN (ISBN-10): 3875150058
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2005
Herausgeber: Matthaes

Buch in der Datenbank seit 18.02.2014 12:42:02
Buch zuletzt gefunden am 22.11.2016 14:01:50
ISBN/EAN: 9783875150056

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-005-8, 978-3-87515-005-6

< zum Suchergebnis...
< zum Archiv...
Benachbarte Bücher