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Kaffee, Käse, Karies ...: Biochemie im Alltag - Jan Koolman, Hans Moeller, K. H. Röhm
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Jan Koolman, Hans Moeller, K. H. Röhm:

Kaffee, Käse, Karies ...: Biochemie im Alltag - Taschenbuch

ISBN: 3527326227

[SR: 1080214], Taschenbuch, [EAN: 9783527326228], Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Book, [PU: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA], Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Was kommt dabei heraus, wenn sich dreißig Forscher für eine Woche an einem abgeschiedenen Ort einschließen, um über ihre Wissenschaft zu diskutieren? Im günstigsten Fall ein Buch wie dieses. Denn was die Studenten, Doktoren und Professoren aus allen naturwissenschaftlichen Fächern hier zusammengetragen haben, ist eine überaus kurzweilige Sammlung von Artikeln über die Chemie, die uns im Alltag umgibt. Mit "Chemie" sind hier nämlich keine rauchenden Retorten gemeint: Vielmehr geht dieses Buch Fragen auf den Grund wie "Wo kommt der Kater nach der Party her?", "Wie lange muß ein Tee ziehen, damit er beruhigt -- und warum?", "Wieso riecht Fleisch nach dem Braten so lecker?" oder "Wie funktionieren Waschmittel und Insektengifte?" Für ihre Antworten beleuchten die Autoren ihr Thema aus den unterschiedlichsten Richtungen -- und fördern so manche Überraschung zu Tage. Oder hätten Sie gewußt, daß Kaffeebohnen eigentlich Kirschkerne sind und warum Asiaten wenig Alkohol vertragen? Oder wieso schlechte Milch im heißen Kaffee ausflockt, und wie der Pfeffer wächst? Leider kommt das Buch nicht ganz ohne Formeln aus, und auch das eine oder andere überflüssige Fremdwort hat sich in den Text eingeschlichen. Dafür sorgen aber viele nett gestaltete Zeichnungen für Überblick; ein bißchen Schulchemie reicht schon aus, um mit Kaffee, Käse, Karies auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Biochemie zu gehen, die unsere Umgebung prägt -- vom Wollpullover bis zum Konservierungsmittel in der Currywurst. --Stefan Albus, 404338, Allgemein, 404336, Biochemie, 290517, Biowissenschaften, 288100, Fachbücher, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 295206, Hilfsmittel, 290518, Chemie, 288100, Fachbücher, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189157, Chemie, 121, Naturwissenschaften & Technik, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 15857051, Populärwissenschaft, 121, Naturwissenschaften & Technik, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Koolman, Jan; Moeller, Hans; R&ouml-hm, K. H.:

Kaffee, Käse, Karies ... - neues Buch

ISBN: 9783527326228

ID: 867636

Jan Koolman ist Hochschullehrer am Physiologisch-Chemischen Institut der Universitt Marburg. Nach dem Studium der Biochemie in Tbingen promovierte er im Fachbereich Chemie und habilitierte sich im Fachbereich Humanmedizin in Marburg. Sein Forschungsgebiet sind die Insektenhormone, sein besonderes Interesse gilt Bchern und Reisen. Hans Moeller ist Kinderarzt an der Universitts-Kinderklinik in Tbingen. Er studierte Medizin und Biochemie und habilitierte sich im Bereich Kinderheilkunde in Tbingen. Seine Forschungsschwerpunkte sind die Endokrinologie, der Salz- und Wasserhaushalt beim Menschen sowie die Sportmedizin. Klaus-Heinrich Rhm lehrt und forscht als Biochemiker am Fachbereich Humanmedizin der Universitt Marburg. Nach dem Diplomstudium der Biochemie in Tbingen wechselte er als Doktorand nach Marburg, wo er - von Auslandsaufenthalten abgesehen - bis heute geblieben ist. Seine Arbeitsgebiete sind die Enzyme und der Aminosure-Stoffwechsel. Science Science eBook, Wiley

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Kaffee, Kase, Karies...: Biochemie Im Alltag (Erlebnis Wissenschaft) - Jan Koolman, Hans Moeller, K. H. Röhm
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Jan Koolman, Hans Moeller, K. H. Röhm:
Kaffee, Kase, Karies...: Biochemie Im Alltag (Erlebnis Wissenschaft) - Taschenbuch

2009

ISBN: 3527326227

Paperback, [EAN: 9783527326228], Wiley VCH, Wiley VCH, Book, [PU: Wiley VCH], 2009-05-13, Wiley VCH, 278004, Chemistry, 278005, Analytical Chemistry, 277913, Biochemistry, 922214, Education, 922228, Geochemistry, 278012, Inorganic Chemistry, 278015, Laboratory Techniques & Experiments, 278016, Mineralogy, 278017, Organic Chemistry, 278020, Physical Chemistry, 922212, Reference, 57, Science & Nature, 1025612, Subjects, 266239, Books, 564340, Biology, 570626, Animal Sciences, 570694, Biochemistry, 571558, Genetics, 571538, Human Biology, 570680, Microbiology, 571552, Molecular Biology, 570674, Neuroscience, 570610, Plant Sciences, 564334, Scientific, Technical & Medical, 1025612, Subjects, 266239, Books, 564342, Chemistry, 564334, Scientific, Technical & Medical, 1025612, Subjects, 266239, Books

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Kaffee, Käse, Karies ... - Biochemie im Alltag - Taschenbuch

2009, ISBN: 9783527326228

[ED: Taschenbuch], [PU: Wiley-VCH], [SC: 0.00], wie neu, gewerbliches Angebot, 214x140 mm, [GW: 634g]

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Kaffee, Käse, Karies ... - Biochemie im Alltag - Taschenbuch

ISBN: 9783527326228

[ED: Taschenbuch], [PU: Wiley-VCH], [SC: 6.20], wie neu, privates Angebot, 214x140 mm, [GW: 634g]

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Details zum Buch
Kaffee, Käse, Karies ... (Erlebnis Wissenschaft) (German Edition)
Autor:

Jan Koolman, Hans Moeller, K. H. Röhm

Titel:

Kaffee, Käse, Karies ... (Erlebnis Wissenschaft) (German Edition)

ISBN-Nummer:

9783527326228

Welchen Kick erhalten wir durch unsere morgendliche Tasse Kaffee oder Tee und warum lockt uns der köstliche Duft von Gewürzen oder Parfum? Wie kommen die Löcher in den Käse und warum sollte man sich nach einem Glas Wein nicht die Zähne putzen?

Den Autoren ist es überzeugend gelungen, solche Dinge des täglichen Lebens naturwissenschaftlich zu beleuchten und versteckte biochemische Vorgänge aufzudecken. Dieses informative und besonders schön illustrierte Buch entschlüsselt auf allgemeinverständliche und unterhaltsame Weise Rätsel des Alltags, die Sie wahrscheinlich nicht im Traum mit Biochemie in Verbindung bringen würden.


Detailangaben zum Buch - Kaffee, Käse, Karies ... (Erlebnis Wissenschaft) (German Edition)


EAN (ISBN-13): 9783527326228
ISBN (ISBN-10): 3527326227
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Wiley-VCH

Buch in der Datenbank seit 18.02.2014 15:42:02
Buch zuletzt gefunden am 01.01.2017 19:06:12
ISBN/EAN: 9783527326228

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-527-32622-7, 978-3-527-32622-8

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