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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - Peter Barham, Martin Krause
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Peter Barham, Martin Krause:

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - Taschenbuch

ISBN: 3492243592

[SR: 289317], Taschenbuch, [EAN: 9783492243599], Piper Taschenbuch, Piper Taschenbuch, Book, [PU: Piper Taschenbuch], Piper Taschenbuch, Kennen Sie die fünfte Geschmacksrichtung neben süß, sauer, bitter und salzig? Möchten Sie wissen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten oder warum Ihr Souffle immer misslingt? Anschaulich und unterhaltsam erklärt der Physikdozent Peter Barham anhand leckerer Rezepte und interessanter Küchenexperimente zum Selbermachen die naturwissenschaftlichen Prozesse, die beim Zubereiten von Lebensmitteln ablaufen, und verrät dabei seine ganz persönlichen Tricks, Tipps und Kniffe. Denn wer die Chemie und Physik des Kochens versteht, ist auf dem Weg zum Meisterkoch. <"br>"<"br>"Eine leicht verständliche, spannende und dabei umfassende Einführung in Theorie und Praxis des Kochens.Die Presse, 121, Naturwissenschaften & Technik, 189132, Anthropologie, 189133, Archäologie, 189134, Astronomie, 189135, Biologie, 189157, Chemie, 189168, Geologie, 189169, Ingenieurwissenschaft & Technik, 189275, Mathematik, 189312, Medizin, 189445, Physik, 15857051, Populärwissenschaft, 189467, Umwelt & Ökologie, 189499, Verschiedenes, 15857061, Wissenschaftsgeschichte, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189530, Alte Kochbücher, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Peter Barham, Martin Krause:

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - Taschenbuch

ISBN: 3492243592

[SR: 561259], Taschenbuch, [EAN: 9783492243599], Piper Taschenbuch, Piper Taschenbuch, Book, [PU: Piper Taschenbuch], Piper Taschenbuch, 121, Naturwissenschaften & Technik, 189132, Anthropologie, 189133, Archäologie, 189134, Astronomie, 189135, Biologie, 189157, Chemie, 189168, Geologie, 189169, Ingenieurwissenschaft & Technik, 189275, Mathematik, 189312, Medizin, 189445, Physik, 15857051, Populärwissenschaft, 189467, Umwelt & Ökologie, 189499, Verschiedenes, 15857061, Wissenschaftsgeschichte, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher, 189530, Alte Kochbücher, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente
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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - gebrauchtes Buch

2005

ISBN: 9783492243599

ID: 014ea1ce1e1968c4801af63dcbfe0a3a

Binding:Taschenbuch,Edition:3,Label:Piper Taschenbuch,Publisher:Piper Taschenbuch,NumberOfItems:1,medium:Taschenbuch,numberOfPages:368,publicationDate:2005-08-01,ISBN:3492243592 Taschenbuch, Piper Taschenbuch

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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - Barham, Peter
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Barham, Peter:
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - gebrauchtes Buch

ISBN: 3492243592

ID: 17135770582

[EAN: 9783492243599], Gebraucht, guter Zustand, 340 Gramm., [PU: Piper, München/Zürich]

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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - Barham, Peter
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Barham, Peter:
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst: Hintergründe, Rezepte, Experimente - gebrauchtes Buch

ISBN: 3492243592

ID: 17302945585

[EAN: 9783492243599], 340 Gramm., [PU: Piper, München/Zürich]

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Details zum Buch
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst
Autor:

Barham, Peter

Titel:

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

ISBN-Nummer:

9783492243599

Kennen Sie die fünfte Geschmacksrichtung neben süß, sauer, bitter und salzig? Möchten Sie wissen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten oder warum Ihr Souffloe immer misslingt? Anschaulich und unterhaltsam erklärt der Physikdozent Peter Barham anhand leckerer Rezepte und interessanter Küchenexperimente zum Selbermachen die naturwissenschaftlichen Prozesse, die beim Zubereiten von Lebensmitteln ablaufen, und verrät dabei seine ganz persönlichen Tricks, Tipps und Kniffe. Denn wer die Chemie und Physik des Kochens versteht, ist auf dem Weg zum Meisterkoch.

Detailangaben zum Buch - Die letzten Geheimnisse der Kochkunst


EAN (ISBN-13): 9783492243599
ISBN (ISBN-10): 3492243592
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2005
Herausgeber: Piper Verlag GmbH
364 Seiten
Gewicht: 0,317 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 03.03.2007 08:26:03
Buch zuletzt gefunden am 07.11.2016 07:00:53
ISBN/EAN: 9783492243599

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-492-24359-2, 978-3-492-24359-9

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