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Apicius - Marcus Gavius Apicius, Sally Grainger, Christopher Grocock
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Marcus Gavius Apicius, Sally Grainger, Christopher Grocock:

Apicius - gebunden oder broschiert

ISBN: 1903018137

[SR: 888334], Hardcover, [EAN: 9781903018132], Prospect Books, Prospect Books, Book, [PU: Prospect Books], Prospect Books, Apicius is the sole remaining cookery book from the days of the Roman Empire. Though there were many ancient Greek and Latin works concerning food, this collection of recipes is unique. The editors suggest that it is a survival from many such collections maintained by working cooks and that the attribution to Apicius the man (a real-life Roman noble of the 2nd century AD), is a mere literary convention. There have been many English translations of this work (and, abroad, some important academic editions) but none reliable since 1958 (Flower and Rosenbaum). In any case, this edition and translation has revisited all surviving manuscripts in Europe and the USA and proposes many new readings and interpretations. The great quality of this editorial team is while the Latin scholarship is supplied by Chris Grocock, Sally Grainger contributes a lifetime’s experience in the practical cookery of adaptations of the recipes in this text. This supplies a wholly new angle from which to verify the textual and editorial suggestions.

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Apicius, a Critical Edition With an Introduction And English Translation - Sally Grainger, Christopher Grocock
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Sally Grainger, Christopher Grocock:

Apicius, a Critical Edition With an Introduction And English Translation - gebunden oder broschiert

2006, ISBN: 9781903018132

ID: 598784343

Prospect Books (UK), 2006-06-30. Hardcover. Used:Good. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Ships Fast. Expedite Shipping Available., Prospect Books (UK), 2006-06-30

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Apicius: A Critical Edition with an Introduction and English Translation - Grocock, Christopher; Grainger, Sally
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Grocock, Christopher; Grainger, Sally:
Apicius: A Critical Edition with an Introduction and English Translation - Taschenbuch

2006

ISBN: 1903018137

ID: 17908571859

[EAN: 9781903018132], Neubuch, [PU: Prospect Books], History|Medieval, Cooking|History, Cooking|Regional & Ethnic|Italian

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Apicius - Marcus Gavius Apicius
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Marcus Gavius Apicius:
Apicius - Taschenbuch

ISBN: 9781903018132

ID: 9781903018132

Apicius Apicius~~Marcus-Gavius-Apicius Writings on Food>Writings on Food Paperback, Marion Boyars Publishers Ltd

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Apicius: A Critical Edition with an Introduction and English Translation
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Apicius: A Critical Edition with an Introduction and English Translation - neues Buch

ISBN: 9781903018132

ID: 4559085

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Details zum Buch
Apicius
Autor:

Grocock, Christopher; Grainger, Sally

Titel:

Apicius

ISBN-Nummer:

9781903018132

Apicius is the sole remaining cookery book from the days of the Roman Empire. Though there were many ancient Greek and Latin works concerning food, this collection of recipes is unique. The editors suggest that it is a survival from many such collections maintained by working cooks and that the attribution to Apicius the man (a real-life Roman noble of the 2nd century AD) is a mere literary convention.

Detailangaben zum Buch - Apicius


EAN (ISBN-13): 9781903018132
ISBN (ISBN-10): 1903018137
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2006
Herausgeber: Prospect Books
414 Seiten
Gewicht: 0,916 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 03.02.2007 14:51:05
Buch zuletzt gefunden am 03.11.2016 16:54:14
ISBN/EAN: 9781903018132

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-903018-13-7, 978-1-903018-13-2

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