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A History of Cooks and Cooking (Food) - Symons, Michael
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Symons, Michael:

A History of Cooks and Cooking (Food) - Taschenbuch

2003, ISBN: 9780252071928

University of Illinois Press, Taschenbuch, Auflage: Illustrated, 400 Seiten, Publiziert: 2003-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780252071928, 0.54 kg, Verkaufsrang: 3… Mehr…

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A History of Cooks and Cooking (Food) - Taschenbuch

2003, ISBN: 9780252071928

University of Illinois Press, Taschenbuch, Auflage: Illustrated, 400 Seiten, Publiziert: 2003-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780252071928, 0.54 kg, Verkaufsrang: 3… Mehr…

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A History of Cooks and Cooking (Food) - Taschenbuch

2003

ISBN: 9780252071928

University of Illinois Press, Taschenbuch, Auflage: Illustrated, 400 Seiten, Publiziert: 2003-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780252071928, 1.21 kg, Verkaufsrang: 2… Mehr…

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2003, ISBN: 9780252071928

University of Illinois Press, Taschenbuch, Auflage: Illustrated, 400 Seiten, Publiziert: 2003-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780252071928, 1.21 kg, Sozialwissensch… Mehr…

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A History of Cooks and Cooking : - Taschenbuch

ISBN: 9780252071928

Paperback / softback. New. Samples conceptions and perceptions of cooks and cooking, from Plato and Descartes to Marx and Virginia Woolf, asking why cooks, despite their vital and centra… Mehr…

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Details zum Buch
A History of Cooks and Cooking (Food)

Named Best Culinary History Book at the Salon International du Livre Gourmand (Fifth World Cookbook Fair), Perigueux, France Winner, Bronze Ladle in the Best Food Book division, World Food Media Awards Never has there been so little need to cook. Yet Michael Symons maintains that to be truly human we need to become better cooks: practical and generous sharers of food. Fueled by James Boswell's definition of humans as cooking animals (for "no beast can cook"), Symons sets out to explore the civilizing role of cooks in history. His wanderings take us to the clay ovens of the prehistoric eastern Mediterranean and the bronze cauldrons of ancient China, to fabulous banquets in the temples and courts of Mesopotamia, Egypt, and Persia, to medieval English cookshops and southeast Asian street markets, to palace kitchens, diners, and to moderns fast-food eateries. Symons samples conceptions and perceptions of cooks and cooking, from Plato and Descartes to Marx and Virginia Woolf, asking why cooks, despite their vital and central role in sustaining life, have remained in the shadows, unheralded, unregarded, and underappreciated. "People think of meals as occasions where you share food," he notes. "They rarely think of cooks as sharers of food." Considering such notions as the physical and political consequences of sauce, connections between food and love, and cooking as a regulator of clock and calendar, Symons provides a spirited and diverting defense of a cook-centered view of the world.

Detailangaben zum Buch - A History of Cooks and Cooking (Food)


EAN (ISBN-13): 9780252071928
ISBN (ISBN-10): 0252071921
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2004
Herausgeber: University of Illinois Press
400 Seiten
Gewicht: 0,549 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2007-05-15T17:51:03+02:00 (Berlin)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-03-03T20:44:30+01:00 (Berlin)
ISBN/EAN: 9780252071928

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-252-07192-1, 978-0-252-07192-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: michael symons
Titel des Buches: history cooks and cooking, food and cooking


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