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Küchenklassiker - Obendorfer, Hubert
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Obendorfer, Hubert:

Küchenklassiker - neues Buch

ISBN: 9783875150391

ID: 124177230

Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion,neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, dieherrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken.Zum Verständnis der Klassiker sind alte Rezepte abgedruckt. Zudem erläutert Hubert Obendorfer, welche Bestandteile oder spezielle Zubereitungsarten diesen Klassiker auszeichnen, wie und wann das Gericht kreiert wurde und wer ´´Namensgeber´´ des Gerichtes war. Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion,neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, dieherrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken.Zum Verständnis der Klassiker sind Buch > Sachbuch > Ratgeber > Essen und Trinken > Themenkochbücher, Matthaes

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Küchenklassiker - Hubert Obendorfer
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Hubert Obendorfer:

Küchenklassiker - neues Buch

2010, ISBN: 9783875150391

ID: c38a236733ff108eccc4d6ce0b9129ad

neu interpretiert. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010 Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion, neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, die herrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken. Zum Verständnis der Klassiker sind alte Rezepte abgedruckt. Zudem erläutert Hubert Obendorfer, welche Bestandteile oder spezielle Zubereitungsarten diesen Klassiker auszeichnen, wie und wann das Gericht kreiert wurde und wer Namensgeber des Gerichtes war. Bücher / Kochen & Backen / Allgemeines zum Thema Kochen 978-3-87515-039-1, Matthaes Verlag

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Küchenklassiker - Hubert Obendorfer
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Hubert Obendorfer:
Küchenklassiker - neues Buch

2010

ISBN: 9783875150391

ID: 116534093

Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion, neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, die herrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken. Zum Verständnis der Klassiker sind alte Rezepte abgedruckt. Zudem erläutert Hubert Obendorfer, welche Bestandteile oder spezielle Zubereitungsarten diesen Klassiker auszeichnen, wie und wann das Gericht kreiert wurde und wer Namensgeber des Gerichtes war. neu interpretiert. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010 Buch (dtsch.) Bücher>Kochen & Backen>Allgemeines zum Thema Kochen, Matthaes Verlag

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Küchenklassiker - Obendorfer, Hubert
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Obendorfer, Hubert:
Küchenklassiker - gebunden oder broschiert

ISBN: 9783875150391

ID: 81ea468a875def7da817548365fd5e41

Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten der modernen Küche: Dekonstruktion,neue Garmethoden, Reduzierung der Fette, hochwertigste Zutaten, zeitgemäße Anrichtearten, Portionsgrößen, die dem heutigen Niveau entsprechen und vieles mehr. Entstanden sind wundervolle Gerichte, dieherrlich anzuschauen sind und himmlisch schmecken.Zum Verständnis der Klassiker sind alte Rezepte abgedruckt. Zudem erläutert Hubert Obendorfer, welche Bestandteile oder spezielle Zubereitungsarten diesen Klassiker auszeichnen, wie und wann das Gericht kreiert wurde und wer "Namensgeber" des Gerichtes war. Buch / Sachbuch / Ratgeber / Essen und Trinken / Themenkochbücher

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Küchenklassiker - neu interpretiert - Obendorfer, Hubert
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Obendorfer, Hubert:
Küchenklassiker - neu interpretiert - gebunden oder broschiert

2009, ISBN: 9783875150391

[ED: Gebunden], [PU: Matthaes Verlag], [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, [GW: 1360g], 1

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Details zum Buch
Küchenklassiker: neu interpretiert
Autor:

Obendorfer, Hubert

Titel:

Küchenklassiker: neu interpretiert

ISBN-Nummer:

3875150392

Detailangaben zum Buch - Küchenklassiker: neu interpretiert


EAN (ISBN-13): 9783875150391
ISBN (ISBN-10): 3875150392
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Matthaes Verlag
271 Seiten
Gewicht: 1,354 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 10.07.2007 22:26:14
Buch zuletzt gefunden am 16.09.2016 21:03:19
ISBN/EAN: 3875150392

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-039-2, 978-3-87515-039-1

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